Từ món đầu tiên đến món tráng miệng, đây là những công thức cho thực đơn Phục Sinh nhẹ nhàng, tự nhiên và ngon miệng.

Thực đơn phục sinh tự nhiên: món đầu tiên

Trong thực đơn của lễ Phục sinh tự nhiên, bạn không thể bỏ lỡ một trong những món rau mùa xuân tuyệt hảo: măng tây. Ở đây, sau đó, là một công thức để chuẩn bị risotto với măng tây i.

Thành phần cho 4 người:

- 300 gram gạo lức,

- một bó măng tây hoang dã,

- một tép tỏi,

- một củ khoai tây,

- một củ cà rốt,

- một bờ biển cần tây,

- một củ hành trắng,

- muối,

- hạt tiêu,

- dầu ô liu nguyên chất.

Cách tiến hành : chuẩn bị nước dùng rau củ với khoai tây, cà rốt, cần tây và hành tây. Chần măng tây riêng trong nước muối. Chiên tỏi luộc và sau đó loại bỏ nó, thêm gạo và cuối cùng là măng tây. Nấu risotto bằng nước dùng rau đã chuẩn bị trước đó. Rắc hạt tiêu và, nếu cần, nêm muối.

Thực đơn Phục Sinh tự nhiên: món thứ hai

Đối với món thứ hai trong thực đơn Phục Sinh tự nhiên, bạn có thể đề xuất một chiếc bánh Phục Sinh được xem xét lại ; năng suất, đó là, nhẹ hơn. Để chuẩn bị bánh Phục Sinh được xem xét lại, hãy làm bánh ngọt cho những chiếc bánh mặn với:

- 500 gram bột mì kamut,

- 200 gram dầu hạt ngô,

- 160 gram nước ở nhiệt độ phòng,

- một nhúm muối.

Sau khi mì ống được chuẩn bị, giữ nó trong tủ lạnh và, trong khi đó, làm cho đầy. Để làm đầy bánh mặn Phục Sinh của chúng tôi, bạn cần:

- 400 gram củ cải (hoặc rau bina, hoặc hỗn hợp, củ cải và rau bina),

- ba củ hành tây,

- 2 muỗng canh Parmesan,

- nho khô,

- muối,

- hạt tiêu,

- dầu ô liu nguyên chất.

Chiên hành tây trong một ít dầu ô liu và thêm củ cải đã đun sôi trước đó, để rau khô trong chảo và thêm phô mai Parmesan, nho khô ngâm, muối, hạt tiêu và một muỗng dầu ô liu nguyên chất. Sau khi chuẩn bị bánh, nướng nó ở 180 độ trong khoảng 40 phút.

Ai không muốn từ bỏ truyền thống trứng luộc, có thể phục vụ món bánh Phục sinh này cùng với một món ăn làm từ trứng luộc hữu cơ (cứ hai người một lần), salad và ngô.

Tìm hiểu những gì trái cây ngon của pimavera là

Thực đơn phục sinh tự nhiên: tráng miệng

Để kết thúc thực đơn Phục Sinh, bạn không thể bỏ lỡ một chút sô cô la, tốt hơn nếu tối. Bạn có thể, ví dụ, chuẩn bị một khay kẹo đơn giản làm từ hạnh nhân nướng phủ sô cô la đen; và có thể sắp xếp các khay với macaroons tự chế hoặc kẹo dán hạnh nhân. Ở nhiều khu vực của Ý, thịt cừu trong bột hạnh nhân được sử dụng, một trong những biểu tượng của sự xuất sắc của lễ Phục sinh. Do đó, một ý tưởng có thể là mua một chủ đề Phục Sinh bằng bột hạnh nhân và bày nó trên bàn với rất nhiều bánh hạnh nhân và sô cô la, để được phục vụ có lẽ với cà phê.

Để làm kẹo hạnh nhân và sô cô la, chỉ cần nướng bánh hạnh nhân và đặt 3 hoặc 4 vào cốc. Đun chảy sô cô la đen trong một bain-marie và đổ nó trên hạnh nhân. Sau một vài giờ đồ ngọt của bạn sẽ sẵn sàng.

Một ý tưởng khác, nhẹ hơn và tự nhiên hơn, để kết thúc thực đơn Phục Sinh, có thể là phục vụ dâu tây cho món tráng miệng, hiện đang vào mùa, phủ sô cô la đen hoặc bạn có thể chuẩn bị món salad trái cây với dâu tây, chanh vắt, đường mía, giọt sô cô la đen và hạnh nhân xắt nhỏ, có lẽ được cung cấp với một giỏ trứng sô cô la.