Bản thân dứa là một thực phẩm giàu vitamin A, B và C và cung cấp một lượng kali và mangan thích hợp, nhưng đặc biệt quan tâm là thân dứa, vì thành phần của các enzyme phân giải protein phục vụ cho việc tổng hợp protein động vật: nhân vật chính không thể tranh cãi trong lĩnh vực này là bromelain.
Chất bromelain chứa trong thân cây dứa
Những ưu điểm của bromelain chứa nồng độ cao trong thân cây dứa là vô số: nó có tác dụng chống sung huyết, hóa lỏng, phân giải protein, chống viêm và chống đông máu .
Thật thú vị khi sinh vật của chúng ta có thể đồng hóa nó theo tỷ lệ quan trọng, cho phép phương thuốc này thực hiện hiệu quả các tính chất của nó. Bromelain, như đã đề cập, ủng hộ quá trình tiêu hóa nói chung, đặc biệt là nó có thể tổng hợp các protein có trong thịt và cá, tăng tốc độ tiêu hóa.
Trong số các dân tộc Nam Mỹ cổ đại, dứa được sử dụng để làm mềm thịt trong khi nấu, và trong một số công thức nấu ăn dân tộc, chúng ta vẫn thấy nó là một thành phần kết hợp với các loại thịt đặc biệt để làm mềm hương vị và kết cấu của nó. Điều quan trọng cần nhớ là dứa là một loại thực phẩm có tính kiềm giúp cân bằng lại pH dạ dày của chúng ta.
Ngoài ra:
- nó cũng là một chất lỏng chất nhầy và có tác dụng mở rộng trong trường hợp tắc nghẽn đường thở.
- nó là một chất làm loãng máu, nó thực hiện một hành động tiêu sợi huyết (nó chống lại fibrin, một loại protein liên quan đến sự hình thành cục máu đông). Nó được chỉ định trong trường hợp ứ đọng tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch, troboflebites.
- Nó là một chất lỏng bạch huyết, nó có một hành động thoát nước, nó tạo điều kiện cho việc loại bỏ sự trì trệ và phù nề, nó tạo điều kiện cho lợi tiểu, tuyệt vời như là một điều trị trong điều trị chống lại cellulite.
Cuống dứa, làm thế nào để lấy nó
Là một phytotherapic với một hành động tiêu hóa, nên sử dụng nó trong một chiết xuất khô : nó có thể được tìm thấy trên thị trường dưới dạng viên nén hoặc viên nang.
1 liều (khoảng 40 mg) 3 lần một ngày cho các bữa ăn chính.
Trong mọi trường hợp, tốt nhất là dựa vào lời khuyên của nhà thảo dược đáng tin cậy của bạn về liều lượng. Trên thực tế, thân dứa có một số tương tác với thuốc chống đông máu và không được khuyến cáo sử dụng trong loét dạ dày và tá tràng .
