Một trong những điểm đến Đông Nam Á được khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới ưa thích chắc chắn là Thái Lan, một đất nước quen tiếp nhận khách du lịch, chú ý đến nhu cầu của họ và với một lời đề nghị ẩm thực tuyệt vời ngay cả đối với những người đã chọn món chay hoặc thuần chay .
Không chỉ vậy, Thái Lan là một trong những thiên đường của những người ăn quả và của những người đã chọn theo chế độ ăn sống, hoặc thực phẩm thô: không một vài thành phố tổ chức lễ hội trái cây hoặc hội chợ nông sản trong những tháng mùa hè.
Bangkok và các thành phố lớn, các quận phía bắc, những khu vực phía đông dành cho nông nghiệp và các đảo là những môi trường khác nhau trong đó Thái Lan có thể được phân chia rộng rãi.
Có vô số công ty bay đến Thái Lan, khá dễ dàng để đi vào bên trong ngay cả khi không phụ thuộc vào các đại lý và công ty lữ hành.
Ẩm thực Thái Lan: món ăn đặc trưng
Các loại thịt, cá, côn trùng, trứng tráng, mì, gạo, rau không rõ, trái cây kỳ lạ ... bạn có thể tìm thấy mọi thứ.
Đối với những người không ăn thịt hoặc cá, cuộc sống sẽ khá đơn giản và dễ chịu: xà lách, rau pad thai, cà ri có rễ, gạo với rau muống hoặc với các loại cây khác tương tự như rau bina, tre; Đối với một người ăn chay, điều rất quan trọng là phải nhắc nhở người phục vụ rằng món ăn không nên chứa trứng, nếu không chúng ta sẽ tìm thấy hầu hết mọi nơi, đặc biệt là trong gạo và mì.
Nó cũng rất quan trọng để chú ý đến nước mắm, một thành phần gần như phổ biến mà sự vắng mặt trong công thức phải được yêu cầu rõ ràng.
Người ăn trái cây và người ăn thực phẩm thô sẽ có một cuộc sống dễ dàng tại các lễ hội, nơi bạn có thể tìm thấy trái cây hiếm và nói chung, chất lượng cao, ngay cả khi không chính xác: xoài ngọt, thường có màu vàng với thịt cam, với hương vị cà rốt và xoài xanh axit cho xà lách, chôm chôm và nhãn, longsat để gọt vỏ và mút, măng cụt mọng nước và ô liu chua, dứa ngọt và không có kết thúc.
Một người ăn chay có thể tồn tại trong một thời gian dài ở Thái Lan nhưng phải nhớ xen kẽ với gạo xanh và mì: rau bina, rau muống, kala, watermimosa, thường được nấu với tamari và tỏi. Việc không có bánh mì và chỉ sử dụng gạo tinh chế trong thời gian dài có thể gây mệt mỏi.
Dưới đây là 3 công thức nấu ăn thuần chay của Thái Lan
Ăn ở đâu (trên đường hay trong nhà hàng)
Khi đến nơi, chúng tôi sẽ khám phá ra rằng Thái Lan là một thị trường thực phẩm khổng lồ bắt đầu từ sáng sớm và kéo dài đến khoảng chín giờ rưỡi tối; sau thời gian này bạn có nguy cơ khô
Thức ăn đường phố ở khắp mọi nơi và đó là một kinh nghiệm đẹp để làm. Bản thân người Thái thích ăn ngoài đường và tiêu thụ nhiều thực phẩm bên ngoài nhà.
Trong khi thức ăn đường phố đạt tối đa 100 phòng tắm (khoảng 3 euro), trong các nhà hàng, giá cả tăng đáng kể và thường cho bữa trưa, họ để lại gần 300 phòng tắm (khoảng 9 euro).
Các hòn đảo là nơi du lịch, với giá cao và công thức tiêu chuẩn không thay đổi lắm; Bangkok và các thành phố có nhiều loại thực phẩm và giá cả, trong khi ở khu vực nông thôn, bạn có thể ăn rất ngon và thay đổi với ít tiền .
Bangkok có nguồn cung cấp thực phẩm vô tận: các khu phố như Phố cổ, Phố cổ và các khu bảo tồn Little India và các món ăn bất ngờ, như samosas trong sốt Thái hoặc mì Thái với bóng rau Trung Quốc.
Không thể bỏ qua ở Thái Lan
Một trong những món ăn thiết yếu ở Thái Lan là Pad Thai, bao gồm một đĩa mì xào với rau, rau mầm, hạt đậu phộng, trứng và, theo yêu cầu, tôm, scampi, thịt lợn, cua, gà, v.v.; Nó cũng chứa nước mắm, gia vị, bột me và đôi khi là đậu phụ.
Theo yêu cầu, chúng tôi có thể được phục vụ với một miếng chay Thái. Các món cà ri là tuyệt vời và mức độ cay của chúng được đưa ra bởi màu sắc: theo thứ tự giảm dần chúng ta có màu đỏ, vàng, xanh lá cây và trắng.
Các món cà ri lấp đầy bụng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch nhưng điều rất quan trọng là sử dụng trái cây để bổ sung tất cả các vitamin cần thiết .
Ẩm thực Thái Lan có xu hướng nấu rau một chút, thường dường như vừa được chần vừa tươi và giòn, và đây chắc chắn là một lưu ý tích cực của món ăn này mà chúng ta có thể tự làm và sinh sản tại nhà.
Những điều cần tránh ở Thái Lan
Nếu bạn dễ dàng gây ấn tượng, bạn nên tránh các bữa tiệc đầy côn trùng, đặc biệt là các món ăn gián trong một cái chảo. Điều quan trọng không chỉ đơn giản là chọn một món ăn từ thực đơn mà cố gắng giao tiếp với người nấu ăn hoặc người phục vụ để đảm bảo càng nhiều càng tốt về bản chất của các thành phần được sử dụng .
Tránh ra ngoài ăn tối sau chín giờ rưỡi, bạn có nguy cơ bị khô và bụng đói. Đi mua sắm ở chợ, điều quan trọng là không chạm vào hoặc ngửi mùi trái cây quá nhiều, đó là một hành vi xa lạ với thói quen của người dân địa phương, những người cảm thấy rất khó để chịu đựng nó.
Lời khuyên và sự tò mò của ẩm thực Thái Lan
Từ tháng Năm, mùa sầu riêng bắt đầu và trong tháng đó, chúng tôi tìm thấy những phẩm chất ít mãnh liệt hơn với một mùi hương thậm chí ít khó chịu hơn. Giá của chúng là từ 80 đến 500 phòng tắm mỗi kg (từ 2 đến 17 euro).
Hai từ cũng nên dành cho gia vị: nhiều người ngạc nhiên rằng ẩm thực Thái Lan cay hơn Ấn Độ, thường có tiếng là rất nóng. Nhiều món ăn có vị cay và luôn có thể thêm các loại ớt khác nhau.
