Quả mâm xôi, trái cây của những dịp đặc biệt
Ngọt, mềm, không có gai và dễ rửa, quả mâm xôi là loại quả của tháng 5 chỉ có một khuyết điểm nhỏ: chúng hơi đắt và không giống như họ hàng, quả mâm xôi, dâu và quả việt quất, không phải lúc nào cũng dễ tìm thấy trong tự nhiên!
Nếu chảo mâm xôi thường kết thúc trong chớp mắt và bạn không thể tránh trượt nó như Amélie đã làm trong bộ phim cùng tên, hãy thưởng thức chúng từ đầu ngón tay của bạn, đây chỉ là một vài mẹo để làm cho chúng tồn tại lâu hơn một chút và chia sẻ hương vị tốt và tài sản tuyệt vời của họ với bạn bè và thực khách.
Đọc nhanh cho ba công thức nấu ăn mâm xôi đơn giản, tươi, tinh tế và dễ dàng để chuẩn bị. Chúng cũng đặc biệt để làm phong phú bữa ăn nhẹ mùa hè của con bạn!
Ba công thức nấu ăn dựa trên quả mâm xôi: mousse yougurt
Thành phần cho 4 người
> 1/2 kg sữa chua trắng;
> 100 ml sữa;
> 2 muỗng đường đường;
> 1 thanh vani;
> 250 ml kem lỏng;
> 1 lọ quả mâm xôi (khoảng hai mươi);
> mật ong hoặc xi-rô ngọt tự nhiên.
sự chuẩn bị
Đun sôi sữa với que vani khắc cho chiều dài, sau đó tắt và để nguội trong 10 phút. Trong một bát đánh sữa chua với đường, thêm sữa lạnh không có vỏ vani và cuối cùng là kem đánh bông và nhẹ nhàng kết hợp với phần còn lại.
Hãy để nó nghỉ ngơi ít nhất một giờ trong tủ lạnh trước khi phục vụ trong bốn bát nhỏ, trang trí mỗi thứ với 5 hoặc 6 quả mâm xôi, hạt phỉ và một giọt mật ong hoặc xi-rô tự nhiên để nếm thử.
Sinh tố mâm xôi và lê bi, công thức mùa hè ngọt ngào
Thành phần cho 2 người:
> 1 bát quả mâm xôi lạnh;
> 2 quả lê lạnh chín;
> 2 hũ sữa chua ít béo lạnh từ tủ lạnh;
> 150ml sữa lạnh của tủ lạnh;
> mật ong keo hoặc xi-rô ngọt tự nhiên để hương vị;
> bạc hà tươi để trang trí;
> ống hút bền vững.
sự chuẩn bị
Bắt đầu trộn quả lê với 75 ml sữa và một hũ sữa chua, nửa thìa mật ong để làm ngọt. Rót vào ly cho đến nửa chừng. Tiếp tục trộn quả mâm xôi với sữa và sữa chua còn lại và nửa thìa mật ong. Đổ lớp màu đỏ thứ hai lên lớp màu trắng và phục vụ ngay lập tức rất lạnh, trang trí nó bằng một vài lá bạc hà tươi.
Yogurt và mâm xôi mâm xôi, một công thức bánh thanh lịch
Thành phần
> 1 hũ sữa chua vani trắng (cũng là một biện pháp);
> 1 quả trứng và một nhúm muối;
> 2 lần đo bột 0;
> 2 biện pháp tinh bột ngô;
> 1 bát quả mâm xôi tươi;
> 2 lọ đường mía thô;
> 1 gói bột nở;
> 1 lọ dầu hạt ngô.
sự chuẩn bị
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng với một nhúm muối . Ngoài việc kết hợp tất cả các thành phần khác, bao gồm lòng đỏ trứng, ngoại trừ quả mâm xôi, và đánh bằng roi trong vài phút hoặc cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó thêm quả mâm xôi và, khuấy từ dưới lên trên, cũng là lòng trắng trứng. Nướng trong khuôn bánh mận trong khoảng nửa giờ, giữ cho lò ấm ở 180 ° C trong mười phút đầu tiên, sau đó hạ xuống còn khoảng 150. phục vụ lạnh hoặc ấm, nếu muốn với kem chantilly rất tươi.
