Trong tháng đầu tiên ở Mỹ, nó tràn ngập những điều thú vị, đáng kinh ngạc, tuyệt vời và vân vân. Không phải nó xảy ra với tất cả mọi người và bằng vũ lực, nhưng đây là kinh nghiệm của nhiều người. Một người bạn, sinh ra ở Mỹ nhưng một nửa người Ailen, một ngày nọ cố gắng giải thích cho tôi tại sao tần suất choáng váng và nhiệt tình quá cao, anh trả lời: "Chúng tôi là những chú cún so với các nền văn minh cũ hơn nhiều. Mọi thứ làm chúng tôi ngạc nhiên." Một câu trả lời khôn ngoan.
Nếu ở đầu một lời nói đầu là Hippocrates, thì không cần phải đưa ra, xin miễn cho sự chơi chữ đồng âm, quyền tự động cho tác giả. Có lẽ phản ứng của nhiều người châu Âu đối với các vấn đề thực phẩm và phi thực phẩm khác nhau hướng đến sự hoài nghi bằng mọi giá và thậm chí sự thiếu cân bằng này là không tốt, bởi vì nó đang hoành hành về sự buộc tội, sự nhiệt tình, nó đóng cửa khả năng thay vì mở nó .
Chỉ với một trích dẫn từ Hippocrates bắt đầu "Nghiên cứu Trung Quốc", một cuốn sách bán chạy nhất trên toàn thế giới được viết bởi hai tay của T. Colin Campbell và con trai Thomas M. Campbell II.
Các tác giả của nghiên cứu Trung Quốc
Một số thông tin về các tác giả: T. Colin Campbell giảng dạy Dinh dưỡng sinh hóa tại Đại học Cornell và cùng với con trai của ông, Thomas M. Campbell II, vì nó được viết trên trang bìa của Nghiên cứu Trung Quốc, đã đóng góp cho "tác phẩm của tác phẩm phi thường này".
Chúng tôi đã tìm kiếm một số ghi chú tiểu sử về Thomas M. Campbell II: thanh niên tràn lan tốt nghiệp từ trường đại học nơi cha anh dạy và "sự tham gia của anh vào việc đồng sáng tạo Nghiên cứu Trung Quốc đã khiến anh thực hiện các nghiên cứu mới tại Đại học Buffalo và muốn hành nghề y dựa trên triết lý được trình bày trong Nghiên cứu Trung Quốc . " Mơ hồ, nhưng chúng tôi có nội dung để cuối cùng đi vào trung tâm của các chủ đề trong cuốn sách này đang hình thành như một lý thuyết thực sự được công bố là sáng tạo với một trang web đặc biệt.
Những phản ánh của chúng tôi về cuốn sách
Nếu bạn định đọc Nghiên cứu Trung Quốc, bạn phải nhớ rằng người đọc tham khảo trung bình là người Mỹ béo phì hoặc sợ hãi từ ý tưởng bị ung thư và không có bảo hiểm chi trả các chi phí y tế. Một khi bạn hiểu điều này, bạn sẽ làm mà không gây khó chịu cho bản thân với nhịp điệu bộ ba, gần như Hegelian mà toàn bộ văn bản dựa trên:
A) Trong trường hợp đầu tiên, các tác giả lấy giọng của những người bị sốc bởi sự tiến bộ của sự thật về vấn đề dinh dưỡng (sùng bái xúc xích, quảng cáo các sản phẩm "độc" khác nhau như Twinkies, M & M, Frosties xuất hiện trên tạp chí của trẻ em từ 6 tuổi trở lên và các ví dụ khác)
B) Phong trào thứ hai là một tuyên bố về ý định. Các tác giả đề nghị vạch mặt những người muốn tẩy chay sức khỏe của bạn ( "[...] họ muốn bạn ngoan ngoãn, hạ mình, không biết gì", [...], trang 11, trong lời nói đầu của John Robbins, một tác giả người Mỹ khác liên quan đến thực phẩm ; hoặc, lời của tác giả, ("[...] Người Mỹ phải biết sự thật: họ phải biết những gì chúng tôi đã khám phá với nghiên cứu của chúng tôi. Mọi người phải biết tại sao chúng tôi bị bệnh theo cách hoàn toàn bất công, bởi vì quá nhiều người trong chúng tôi chết sớm bất chấp hàng tỷ chi cho nghiên cứu. " );
C) Dulcis trong fundo, lời hứa của một sự thay thế hợp lệ xuất hiện, rõ ràng là một trong những văn bản được cung cấp.
Khám phá du học Trung Quốc 2015
Do đó, một khía cạnh rất cụ thể được mô tả được mở rộng ra toàn cầu, có lẽ không phải không có lý do, xem xét sự dễ dàng với các kiểu ăn uống nhất định dựa trên cái gọi là chế độ ăn "calo rỗng" lan truyền ngay cả ở nước ngoài. Một khi giả định kết thúc, chúng ta hãy đi vào trọng tâm của vấn đề.
Cuốn sách cung cấp số liệu thống kê quan trọng, phân tích các rối loạn trong thời đại của chúng ta và theo dõi tập bản đồ toàn cầu về chúng, đặc biệt chú ý đến việc so sánh với tỷ lệ tử vong do bệnh tật ở 170 ngôi làng ở Trung Quốc đại lục và Đài Loan. Nó bắt đầu với sự trung hòa của huyền thoại về protein, cùng một huyền thoại đã đến với chúng ta từ Mỹ thông qua chế độ ăn kiêng Atkins nổi tiếng .
Chế độ ăn kiêng làm giảm tiêu thụ carbohydrate có lợi cho việc tăng lượng protein hàng ngày. Với kết quả tàn phá trong thời gian dài, so với việc giảm cân rõ ràng trong thời gian ngắn; các đối tượng được lấy mẫu trong suốt 24 tuần ăn kiêng báo cáo táo bón, thở nặng, rụng tóc; trong thực tế, tất cả các hậu quả của sự tích tụ quá nhiều chất độc). Campbell tiết lộ chế độ ăn kiêng này đã bị xé thành từng mảnh ở châu Âu trong nhiều năm nay.
Vì lý do gì? Chúng tôi lấy chúng.
Trước khi đốt cháy chất béo, cơ thể chúng ta buộc phải sản xuất cơ thể ketone, do não không có khả năng sử dụng chất béo. Những chất này làm giảm pH máu (máu trở nên có tính axit hơn) và gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, mệt mỏi và trong trường hợp cực đoan là hôn mê. Cũng cần chỉ ra rằng việc giảm carbohydrate cũng liên quan đến việc loại bỏ lượng chất xơ quan trọng có trong nó và chế độ ăn uống không điều chỉnh chính xác lượng chất béo có thể tiêu thụ. Nói chung, nó là một chế độ ăn uống mang lại rất nhiều căng thẳng cho cơ thể và tạo ra các rối loạn hơn nữa thậm chí có thể trở thành mãn tính. Đối mặt với một lượng lớn chất béo động vật, chế độ ăn kiêng Atkins dẫn đến thiếu chất xơ, vitamin và muối khoáng ; Nếu theo dõi trong một thời gian dài, nó sẽ làm mất kali và natri và có thể gây táo bón. Sự thiếu hụt có thể được khắc phục bằng các bổ sung bên ngoài, nhưng sự giám sát của bác sĩ phải không đổi. Một người sẽ nói với Campbell: cảm ơn bạn rất nhiều, chúng tôi đã nhận thấy điều đó, không có gì mới ở mặt trận phía tây.
Nhớ lại rằng vào thời gian học đại học , chính tác giả đã viết luận án tiến sĩ tập trung vào khoảng cách gọi là protein, hay yếu tố mà vào những năm bảy mươi, có xu hướng nghĩ rằng nạn đói và suy dinh dưỡng trẻ em phụ thuộc trực tiếp vào không đủ lượng protein. Tóm lại, cơn đói có liên quan đến sự thiếu hụt protein và protein là nữ hoàng không thể tranh cãi của bất kỳ diễn ngôn nào về dinh dưỡng, chúng được tôn thờ, mô phỏng. Chúng tôi không đổ lỗi cho anh ấy vì điều này: chúng tôi biết, chúng tôi thay đổi.
Sau đó, khi một ý nghĩ được khai quật trên mạng trong một trang web ( FrancescoWord ) cung cấp một công việc thú vị ở các mức độ khác nhau giải thích rõ: "Người Mỹ bối rối, và tôi sẽ cho bạn biết lý do. Câu trả lời, được minh họa trong phần IV, có một Phải làm gì với các phương pháp tạo và truyền đạt thông tin sức khỏe và với những người kiểm soát các hoạt động này, đã đứng sau hậu trường sản xuất thông tin sức khỏe trong một thời gian dài, tôi đã thấy những gì thực sự xảy ra và tôi sẵn sàng nói với thế giới rằng Có gì sai với hệ thống này: ranh giới giữa chính phủ, công nghiệp, khoa học và y học đã trở nên không rõ ràng, cũng như giữa việc theo đuổi lợi nhuận và tăng cường sức khỏe. Các vấn đề liên quan đến hệ thống không phát sinh dưới các hình thức tham nhũng mà chúng ta thường thấy trong các bộ phim Hollywood. Các vấn đề tinh tế hơn nhiều, nhưng nguy hiểm hơn nhiều, dẫn đến sự bất đồng lớn, tiêu tốn Những con bò đực trung bình của Mỹ trả gấp đôi: một mặt họ trả phí nghiên cứu và mặt khác họ cung cấp tiền để chăm sóc sức khỏe chữa lành các bệnh có thể tránh được phần lớn ".
Tuy nhiên, những gì cuốn sách này nói với chúng ta, đã được Pythagoras, Socrates, Plutarch, Leonardo Da Vinci, JJ Rousseau, Benjiamin Franklin, Lev Tolstoi, Albert Schweitzer, Mahatma Gandhi, Albert Einstein, CW Leadbeater nói; danh sách tiếp tục và đưa ra các tuyên bố ăn chay cũng liên quan đến dữ liệu, như trong trường hợp nghiên cứu khôn ngoan được thực hiện gần đây bởi nhà dinh dưỡng học Hervé Grosgogeat, một nghiên cứu mà chúng tôi khuyến nghị, vì chúng tôi không báo động, tạo ra các lựa chọn thay thế, cung cấp các công cụ cho tự chẩn đoán. Cáo buộc chống lại carbohydrate tinh chế, khen ngợi chế độ ăn uống tự nhiên và thực vật, tất cả các yếu tố mà những người quan tâm đến dinh dưỡng sẽ có cơ hội để điều tra và áp dụng.
Campbell kiểm tra, vì vậy, phải nói rằng, một chút đáng báo động ( "Chúng ta bị bệnh, thừa cân và bối rối", trang 111), các bệnh phổ biến nhất về sức khỏe và bệnh lý xương, thận, mắt và não, rối loạn như tiểu đường bệnh béo phì, bệnh tim và tự miễn dịch, sau đó bổ sung dữ liệu cho thấy thực phẩm có liên quan trực tiếp đến từng bệnh này. Chương 12 " Cách ăn " khiến chúng ta thở phào nhẹ nhõm và cung cấp thông tin cụ thể, hợp lệ, ví dụ cụ thể.
Mặt khác, tác giả đã thành công trong ý định của mình, đã tuyên bố từ những trang đầu tiên: trình bày dưới dạng dữ liệu khoa học có thể truy cập được thu thập trong một nghiên cứu về tầm quan trọng đáng kể của chính Campbell, bắt đầu từ năm 1983 và vẫn còn hoạt động. Có hai điều chúng ta cần suy nghĩ: chương trình nghiên cứu trong phòng thí nghiệm này cho đến nay đã bao gồm các thí nghiệm trên động vật như một thực hành hợp nhất; sau đó, giữa các ủy ban quốc hội, các tổ chức y tế, các cơ quan liên bang và tiểu bang, dự án đã được hỗ trợ và tài trợ hợp lý trong tổng số 74 năm tài trợ, ngay cả trước khi Campbell nắm quyền.
Điều này đưa chúng ta trở lại với quyền động vật, trước hết và, thứ hai, đến việc chảy máu chất xám chạm vào đất nước chúng ta chặt chẽ.
Hãy để chúng tôi phản ánh, để chúng tôi chấp nhận, chúng ta hãy so sánh chính mình.
