Bạn muốn cái quái gì

Có nhiều loại và nhiều loại súp lơ khác nhau, tất cả đều rất có lợi cho sức khỏe, nhưng mỗi loại có đặc tính mạnh cụ thể và phù hợp hơn với các công thức nấu ăn nhất định.

Chúng ta hãy xem xét các đặc điểm của cavofiore trắng cổ điển cổ điển, của súp lơ tím tím Nữ hoàng tím hoặc Sicilia, của súp lơ La Mã hoặc La Mã, của súp lơ xanh - ví dụ như màu xanh của Macerata và Moncalieri - và cuối cùng là màu xanh lá cây của Macerata và Moncalieri - Cheddar". Để mỗi mình anh !

Súp lơ trắng chống viêm

Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chống viêm, súp lơ trắng là một đồng minh hoàn hảo của sức khỏe để chống lại các bệnh về bão hòa lạnh.

Ngoài việc giữ nhịp tim và áp lực ổn định, súp lơ trắng còn kích thích tuyến giáp và làm dịu viêm loét đại tràng . Một công thức luôn ở bàn của bạn? Mì ống cổ điển với nước sốt, được làm giàu với các hoa hồng trắng sữa mềm của loại súp lơ này trong số những loại phổ biến nhất, là món đầu tiên tuyệt vời cho mùa đông, hãy thử với một ít ớt và một loại ricotta cứng cuối cùng.

Súp lơ tím chống lão hóa

Súp lơ tím của Catania là một trong những vị vua Ý của súp lơ tím, mặc dù trên thế giới có những giống khác, như súp lơ Graffiti, Cape tím hoặc Nữ hoàng Violet, được trồng ở Nam Phi; được thu hoạch vào tháng 1, súp lơ tím có màu rượu vang nhỏ, nhỏ gọn và màu đỏ, ngoại trừ thân và các bộ phận bên trong vẫn còn màu trắng; với hương vị tinh tế, nó có hương vị tinh tế và "mềm mại" hơn so với súp lơ trắng truyền thống .

Thuộc tính tương tự như sau, nó được làm giàu với nhiều anthocyanin, carotenoids, kali và magiê. Rất nhiều đánh giá cao từ người ăn chay và thực phẩm thô, nó trở thành một món ăn ban đầu nếu được hấp và ăn kèm với rau xanh hoặc nước sốt, ví dụ như đậu Hà Lan, đậu rộng, đậu xanh hoặc bông cải xanh.

Súp lơ La Mã chống khối u

Bắp cải La Mã hoặc La Mã, bông cải xanh hoặc súp lơ là một mảnh nhỏ thực sự trong nhà bếp : với vẻ ngoài hình học hấp dẫn, nó cũng có những đặc tính tuyệt vời cho sinh vật. Chống sốt rét, nó là một nguồn vitamin A và vitamin B. Sự hiện diện của chất chống độc, các chất có đặc tính chống ung thư, được đánh giá cao.

Flans, súp, súp và pasta tinh tế, súp lơ La Mã cung cấp các món ăn hấp dẫn, ngon và rất có lợi. Hãy thử món súp mượt mà với hoa súp lơ Romanesco.

Lịch sử của súp lơ cam

Trở thành tiêu đề chống lại tuổi tác thực sự, súp lơ màu cam thực sự chứa hàm lượng beta-carotene cao hơn, có nghĩa là, từ quan điểm dinh dưỡng, lượng vitamin A. Một lượng lớn súp lơ màu cam đã được phát hiện lần đầu tiên trong một lĩnh vực súp lơ trắng ở Canada khoảng ba mươi năm trước, bắt nguồn từ một đột biến gen (Đại học Cornell - Tế bào thực vật).

Súp lơ cam nướng là một công thức đơn giản và ngon miệng, chỉ cần luộc những bông hoa trong vài phút, đặt chúng ráo nước vào một món nướng và rắc bánh mì nghiền, phô mai Parmesan nghiền (hoặc tương tự), hạt tiêu và một ít hạnh nhân Chạy nướng trong vài phút và sau đó phục vụ nóng.

Súp lơ xanh chống sốt rét

Giàu chất diệp lục, súp lơ xanh hoặc cimone là anh em họ "xanh" của bắp cải trắng. Vì sau này nó rất giàu chất dinh dưỡng có giá trị, bao gồm khoáng chất, axit folic, vitamin C; Chất diệp lục mang lại cho nó màu xanh lá cây ủng hộ việc sản xuất huyết sắc tố và có thể giúp điều trị bệnh thiếu máu .

Tươi và mềm, nó có thể được ăn sống, cắt thành những lát rất mỏng và ướp, hoặc nấu chín với hơi nước và sau đó "bóc vỏ" để làm món súp lơ súp lơ thuần chay, cùng với các loại rau khác. Chúng tôi biết nhiều loại xanh của Moncalieri và Macerata.