Củ cải đường là một loại rau có thể ăn sống, nấu chín hoặc ở dạng ly tâm.

Trong số củ cải đỏ, bạn cũng có thể tiêu thụ lá từ đó bạn có thể truyền dịch hữu ích trong trường hợp viêm dạ dày và viêm đường tiêu hóa.

Tính chất và công dụng của củ cải đỏ

Củ cải đỏ hay củ cải đường là một loại thảo dược hai năm một lần thuộc họ Chenop Zodiaceae.

Tên khoa học của củ cải đường là Beta Vulgaris L. và cả lá và rễ được tiêu thụ trong cây này.

Lá củ cải được sử dụng trong nhà bếp giống như lá rau bina nhưng với lá củ cải đường cũng có thể chuẩn bị thuốc sắc hoặc ly tâm.

Thuốc sắc được chuẩn bị với lá củ cải đường được giả định trong trường hợp viêm đường tiêu hóa và hệ thống sinh sản nữ, để kiểm soát cholesterol trong máu và chống táo bón.

Nước ép tươi của lá củ cải đường có thể hữu ích cho việc đắp và nén để chống ngứa da, trĩ, bỏng và áp xe.

Rễ củ cải đường có sẵn từ tháng 2 đến tháng 8 và được ăn sống hoặc nấu chưa chín như một loại rau, hoặc ở dạng ly tâm.

Nước ép từ rễ củ cải đỏ rất giàu vitamin và khoáng chất và có thể được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho bệnh cúm, cảm lạnh, ho, để tăng hệ miễn dịch.

Củ cải đường được trồng rộng rãi trong giống đường, vì rễ củ cải trắng được sử dụng để chiết xuất đường sucrose, loại đường phổ biến.