Một chuyến tham quan ngắn về ăn chay ở nhiều quốc gia khác nhau, từ châu Á đến châu Âu, và về mối quan hệ với các triết lý, tôn giáo và các phong trào khác nhau hiện có.
Ăn chay ở châu Á
Hãy bắt đầu từ lục địa châu Á, nơi ăn chay là một giới vẫn được tôn trọng và xem xét. Trong tôn giáo Hindu, như trong một số môn học cụ thể của nó như yoga và ayurveda, ăn chay được đánh giá cao.
Điều tương tự cũng xảy ra trong nhiều hình thức của Phật giáo (trong đó chúng ta thấy giới luật không giết chết người và động vật), và trong đạo Jain (nơi thậm chí còn bắt buộc). Trong các tôn giáo này, ăn chay được khuyến khích ngay cả trong các văn bản thiêng liêng, trong khi trong các tôn giáo khác như đạo Sikh và Bahai, nó đơn giản hơn là một thực hành được ưa chuộng và nhìn thấy.
Điều này chủ yếu là do hai ý tưởng cơ bản: thứ nhất, rất thân với Gandhi, là " ahimsa " hoặc nguyên tắc bất bạo động, một thực hành từ bi để tránh đau khổ bất cứ khi nào có thể, một nguyên tắc mà khi được đẩy đến mức tối đa, dẫn đến chủ nghĩa thuần chay ; Một nguyên tắc khác được biết đến ở phương Tây là tái sinh : trong văn hóa đại chúng, người ta tin rằng linh hồn của một số người có thể nằm trong cơ thể của một số động vật mà chúng ta sẽ giết mổ.
Trong một số văn bản thiêng liêng, sự tàn sát và hy sinh của động vật bị lên án nghiêm trọng và được coi là một nguyên nhân của nghiệp. Trong jainism thậm chí, tất cả các bộ phận của cây dẫn đến cái chết của nó đều được tránh : do đó không có củ hoặc rễ được tiêu thụ.
Những người hành nghề chính thống của hatha yoga là những người ăn chay và thậm chí cả việc bhakti thực hành cúng dường thức ăn cho các vị thần ( Prasad ) thường được liên kết với thực phẩm chay (ví dụ, Krishna chỉ chấp nhận thực phẩm chay).
Người ta tin rằng thịt cũng ảnh hưởng tiêu cực đến tính cách con người, đẩy nó về phía đam mê ( raja ) và xấc xược ( tamas ). Các tín đồ của Đạo giáo tuân theo "cách ăn uống đơn giản", thường trùng với chế độ ăn chay.
Một chế độ ăn chay cân bằng: làm thế nào để làm điều đó?
Ăn chay ở châu Âu và Trung Đông
Những gì gia nhập vào các tôn giáo Semitic thường gần gũi hơn với chúng ta? Chúng ta hãy bắt đầu từ thực tế là, theo Kinh thánh, trong Vườn Địa đàng, tất cả chúng sinh, kể cả con người, đều là người thuần chay.
Trong Sáng thế ký đã nói rõ rằng Thiên Chúa đã cung cấp cho con người mọi cây và hạt giống làm thức ăn của mình. Tuy nhiên, quan điểm của người Do Thái chính thống không có vẻ thuận lợi đối với những gì được gọi là thực hành khổ hạnh (ngay cả khi giáo phái Essene là thuần chay) và mời chúng ta thưởng thức sự sang trọng của thế giới bằng cách khẳng định rằng, mặc dù kế hoạch thiêng liêng ban đầu đã báo trước về chủ nghĩa thuần chay, Chúa Ngài ban cho con người tiêu thụ xác thịt; không vì điều gì Moses là bậc thầy trong nghệ thuật chảy máu và tàn sát.
Trong truyền thống Kitô giáo, mặc dù nó không được biết đến nhiều, nhưng có nhiều trường hợp ăn chay; Nó là đủ để đề cập đến Benedictines, Trappists, Adventists ngày thứ bảy, người Xitô, cha đẻ của sa mạc, và các giáo phái nhỏ khác thấy trước và thúc đẩy việc ăn chay. Mối liên hệ nền tảng này giữa Kitô giáo và ăn chay và ăn chay, thường được duy trì trong Kitô giáo bí truyền và trong một số hình thức được coi là dị giáo như Cathar, xuất phát từ gốc Essene ở cơ sở của Kitô giáo : Essenes ăn chay vững chắc và có lối sống thuần túy .
Hồi giáo chỉ có rất ít dòng chảy nội bộ không liên quan thúc đẩy việc ăn chay . Người Parsis, hay Zoroastrians, ban hành một hành vi tôn trọng và tử tế đối với tất cả các dạng sống và các tác phẩm thiêng liêng của nó coi việc ăn chay, và hơn nữa là thuần chay, một điều kiện cơ bản của nhân loại trong tương lai.
Ăn chay ở những nơi khác trên thế giới
Trong các tôn giáo bộ lạc, giữa các dân tộc Shaman, trong văn hóa vật linh và nói chung là trong quá khứ cổ đại, việc tiêu thụ thịt là và mang tính biểu tượng hơn là một điều cần thiết, ngoại trừ trong trường hợp sống trên núi hoặc sa mạc, nơi thực sự không thể sống nếu không có sự hỗ trợ thịt.
Ngay từ thời Hy Lạp cổ đại của các nhà triết học, các cuộc thảo luận tao nhã đã được thực hiện để ủng hộ việc ăn chay, được coi là một hành vi đặc biệt đạo đức, do đó, theo sau là các triết gia khác nhau, trước hết là Pythagoras, người đã biến nó thành một giới luật cơ bản để trở thành thành viên của giáo phái Pythagore ở Sicily .
Cũng đọc:
