Maple syrup: giá cả và nơi để mua

Maple syrup là một sản phẩm chúng ta thường thấy trong các bộ phim và nhà ở Mỹ, khi trẻ em đổ những dòng chất lỏng màu vàng lên những chiếc bánh điểm tâm nổi tiếng.

Trên thực tế, nguồn gốc của nó rất cổ xưa, vì nó đã được sử dụng bởi người dân Ấn Độ ở miền bắc Canada như một chất làm ngọt tự nhiên dưới dạng tinh thể.

Cây phong, có lá màu đỏ là biểu tượng của Canada, thuộc loại màu đen, đỏ hoặc có đường, là loại cây có thể thu được chất làm ngọt tự nhiên này, thông qua quá trình xử lý nhựa cây chính xác và khôn ngoan.

Mua xi-rô cây phong ở đâu

Nó dễ dàng được tìm thấy trên thị trường : siêu thị trữ sẵn và các cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc tự nhiên có nhiều hơn một loại. Nó chắc chắn được tìm thấy trực tuyến và cũng trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Tùy thuộc vào quá trình chế biến và nguồn gốc, nó có thể được mua màu sáng hơn hoặc thậm chí tối hơn; cũng có nhiều mức độ khác nhau, từ Fancy, tinh tế và tinh tế hơn, cho đến thô ráp và dày đặc, như lớp B.

Chi phí của xi-rô cây phong là khá cao, do số lượng đáng kể nguyên liệu thô cần thiết để làm xi-rô: phải mất khoảng 40 lít nhựa để tạo ra một lít xi-rô.

Chi phí của một chai xi-rô cây tự nhiên 250 gram, không có chất phụ gia và nguyên chất (thường là nhãn hiệu Canada) có giá khoảng 8/9 euro .

Hãy thử 3 công thức nấu ăn thuần chay với xi-rô cây thích

Sự lây lan của xi-rô cây thích

Xi-rô cây phong có hiệu lực cũng đã vào nhà của người châu Âu và cũng được người Ý đánh giá cao, trên hết vì khả năng làm ngọt của nó, vượt trội hơn nhiều so với đường, nhưng cũng vì tính linh hoạt của nó, vâng thực tế nó có thể sử dụng cả cho đồ uống và để làm ngọt các sản phẩm nướng, bánh và bánh quy.

Thật ngọt ngào, nó thực sự cần một lượng tối thiểu, khiến nó trở thành một sản phẩm quyến rũ ngay cả đối với những người mắc bệnh đặc biệt, như bệnh tiểu đường, cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc cho những người chơi thể thao cần tái khoáng hóa cơ thể thông qua các chất bổ sung tự nhiên.

Maple syrup cũng được sử dụng để thanh lọc cơ thể, dễ dàng pha loãng trong nước và có hương vị dễ chịu.

Đặc tính dinh dưỡng của nó rất quan trọng, như đã thấy nó có khả năng làm ngọt cao hơn sucrose và chỉ số đường huyết là 65.

Chứa một lượng sucrose giảm, nhiều muối khoáng, chẳng hạn như kali, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B, axit folic vitamin PP và biotin. Chứa khoảng 250 kcal trên 100 gram sản phẩm .