Lebanon

Có một phần của thế giới đã sinh ra nhiều yếu tố vẫn còn tồn tại trong văn hóa Địa Trung Hải. Nó lần lượt bảo tồn các yếu tố Trung Đông, Canaanite, Ả Rập, Châu Á, Châu Phi và Châu Âu .

Đây là Lưỡi liềm Màu mỡ, cũng bao gồm một dải đất nhỏ nhìn ra biển, được gọi là Lebanon. Người Canaan, Chaldeans, Phoenicia, Ả Rập, Byzantines, Druze, Ottoman, nhiều nền văn hóa đã đi qua vùng đất xung quanh Beirut.

Một trong những sử thi lâu đời nhất được biết đến, đó là Gilgamesh, đã diễn ra ở đây, trên vùng đất của những cây tuyết tùng, một cây phục vụ như một biểu tượng quốc gia. Do vị trí của nó và tiếp xúc với biển, Lebanon có khí hậu Địa Trung Hải tuyệt vời, nhưng đồng thời, những đỉnh núi thường có tuyết phủ cao tới 2800 mét, có rừng khí hậu ôn đới.

Trong thời kỳ ít cổ xưa, người châu Âu đã xâm chiếm vùng đất này nhiều lần, từ thập tự chinh đến chiếm đóng của Pháp, và tất cả những động lực này bằng cách nào đó đã mang lại một bản sắc độc đáo cho ẩm thực Lebanon trong bức tranh toàn cảnh của Trung Đông.

Ẩm thực Lebanon: món ăn đặc trưng

Ẩm thực Lebanon chắc chắn thuộc về đại gia đình bếp Levantine, nhưng trong số này, nó được coi là tốt nhất cả bởi công chúng và các tạp chí và các cơ quan chuyên môn .

Không phải ngẫu nhiên mà các nhà hàng ẩm thực Lebanon là những nhà hàng có tốc độ tăng trưởng cao nhất thế giới trong những năm gần đây. Do đó, các yếu tố của ẩm thực Levantine: ngũ cốc, các loại đậu, rau, thịt gia cầm, rất nhiều cá và gia vị đặc trưng của khu vực: dầu ô liu, chanh, tỏi, vừng và rau mùi tây .

Ít được biết đến hơn hummus nhưng cũng tốt như baba ganoush, nó là một loại kem ngon của cà tím và tahini, kem mè, giàu dầu ô liu và thường được trang trí bằng hạt lựu.

Một trong những món gà phổ biến nhất ở Lebanon là shish taouk, xiên gà đặc biệt còn lại để ướp qua đêm trong nồi cùng với nước chanh, sữa chua, bột cà chua, tỏi và các loại gia vị khác nhau, đặc biệt là ớt bột. Nó là một cách làm đầy điển hình cho bánh sandwich để ăn trên đường phố.

Ngoài ra còn có một phiên bản Lebanon cổ xưa của pizza, manakeesh ; trong thực tế, nó giống như một loại focaccia với pho mát địa phương, nhiều húng tây, ô liu, bạc hà khô, cà chua, dưa chuột muối và đôi khi thịt.

Đừng bận tâm đến các chi tiết khi chúng ta nói về felafel và tabbouleh có mặt ở khắp nơi, thay vào đó, hai từ có thể được dành cho fattoush, salad chua ngọt truyền thống, với những miếng bánh mì nướng và quả óc chó nướng.

Cũng đọc đậu lăng Falafel, công thức >>

Ăn Lebanon ở đâu (trên đường hay trong nhà hàng)

Thực phẩm trên đường phố thực tế có mặt khắp nơi (trừ thời kỳ Ramadan), theo truyền thống tốt đẹp của Trung Đông. Có những nhà hàng ở nhiều cấp độ khác nhau, một số với các món ăn truyền thống hơn và những người khác với ẩm thực kết hợp. Được mời đến bachet của một số sự kiện như đám cưới là một trải nghiệm độc đáo . Bạn có thể nếm những món ăn độc đáo, bạn sẽ thấy sự hào nhoáng vô tận của sự hào phóng được thể hiện trong những dịp này.

Ẩm thực Lebanon, không thể bỏ qua

Chúng tôi không có thời gian để nói về trái cây Lebanon tuyệt vời, tươi hoặc khô và các loại hạt. Shawarma Lebanon, thịt ướp nướng, là một di sản Ả Rập với một chút Địa Trung Hải thực sự xứng đáng được đánh giá cao. Hãy thử cà phê Thổ Nhĩ Kỳ và các loại trà khác nhau .

Ẩm thực Lebanon, những điều cần tránh

Ẩm thực Lebanon là tuyệt vời ngon và có vài mục để điền vào phần này. Mức độ vệ sinh cũng rất cao . Nếu chúng ta nên khuyên những điều cần tránh, chúng tôi khuyên bạn không nên cố định vào các món ăn cổ điển mà hãy khám phá những món ăn ít được biết đến . Hơn nữa, trong tất cả các loại bánh ngọt của Lebanon, có xu hướng bắt chước người Pháp có lẽ là món ít ngon miệng nhất.

Lời khuyên và sự tò mò

Thực phẩm là cơ hội để tìm hiểu về con người, gia đình, địa điểm, văn hóa; và để khám phá ra rằng những người sống ở Trung Đông rất khác với những gì chúng ta thấy trên tin tức và rất giống với những người xung quanh chúng ta mỗi ngày .

Hình ảnh ттии