Luật về nhãn thực phẩm

Luật quy định nhãn thực phẩm hữu cơ và thông thường không phải là duy nhất, nó là một tập hợp các luật rất phức tạp. Tuy nhiên, Nghị định 109/92 của Pháp luật có thể được coi là một văn bản tham khảo và luật pháp cơ bản liên quan đến việc dán nhãn các sản phẩm thực phẩm mà chúng ta tìm thấy trên thị trường. Bên cạnh văn bản này có các luật cụ thể liên quan đến một số loại thực phẩm như sô cô la, nước ép trái cây, thực phẩm bổ sung, mứt .

Nếu chúng ta để những trường hợp cụ thể này sang một bên, trong Nghị định được xem xét, tại Điều 2, Mục 1, chúng ta đọc:

" Việc ghi nhãn, trình bày và quảng cáo sản phẩm thực phẩm không được đánh lừa người mua về các đặc tính của sản phẩm và chính xác về bản chất, bản sắc, chất lượng, thành phần, số lượng, độ bền, nơi xuất xứ hoặc về nguồn gốc, về cách lấy hoặc tự sản xuất sản phẩm. "

Trong Dấu phẩy 2, chúng tôi cũng đọc rằng các chiến lược quảng cáo tương tự này " không được tạo ra để quy cho các thuộc tính sản phẩm phù hợp để ngăn ngừa, chữa trị hoặc chữa bệnh cho người hoặc đề cập đến các đặc tính mà nó không có;, khi tất cả các sản phẩm thực phẩm tương tự đều có cùng đặc điểm. "

Do đó, Nhà lập pháp có xu hướng nhìn với sự nghi ngờ về sự phô trương của các tài sản thực phẩm bị cáo buộc và để bảo vệ công dân, khiến anh ta cảnh giác chống lại thực phẩm được truyền đi là kỳ diệu.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về tầm quan trọng của pháp luật canh tác hữu cơ

Thông tin nhãn thực phẩm

Một số thông tin phải nhất thiết và theo luật phải được hiển thị trên nhãn của thực phẩm thông thường hoặc hữu cơ. Đó là:

- Tên sản phẩm

- Danh sách thành phần

- Số lượng (trọng lượng tịnh / trọng lượng thoát nước)

- Điều khoản hết hạn thực phẩm

- Nhà sản xuất, phân phối

- Lô sản xuất

- Phương pháp bảo tồn và sử dụng

- Sự hiện diện của các chất gây dị ứng

Các thành phần phải được liệt kê theo thứ tự giảm trọng lượng và các thành phần cũng phải bao gồm các chất phụ gia, các chất hóa học thường có giá trị dinh dưỡng thấp hoặc không được thêm vào sản phẩm cho chức năng công nghệ của chúng. Chúng ta đang nói về thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa, chất làm đặc .

Đối với thực phẩm hữu cơ, quy định của Châu Âu về canh tác hữu cơ quy định việc sử dụng một số lượng phụ gia hạn chế so với các loại được sử dụng trong thông thường. Các chất phụ gia phải được chỉ định có tham chiếu đến loại mà chúng thuộc về và tên của chúng hoặc số EEC tương ứng . Một ví dụ? Tên axit scorbic cũng có thể được gọi là E300 .