Cần tây, một đồng minh cho sức khỏe

Cần tây là một loại rau, nhưng cũng là một loại thảo mộc thơm. Nó mang lại một mùi thơm tuyệt vời cho nhiều món ăn và phù hợp với hàng ngàn công thức nấu ăn.

Thường bị đánh giá thấp, nó tự hào có chất lượng sức khỏe tuyệt vời, đặc biệt là vì lợi ích của hệ thống tim mạch và đường tiêu hóa.

Nhiều phẩm chất của cần tây

Cần tây, nhờ nhiều tính chất của nó, là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.

> Nó bao gồm khoảng 90% là nước và có tác dụng lợi tiểu và thanh lọc .

> Chứa lutein, một chất chống oxy hóa hữu ích trên hết đối với sức khỏe của não, trên thực tế, có vẻ như chất này bảo vệ nó khỏi các tình trạng viêm.

> Nó khá giàu khoáng chất . Nó chứa chủ yếu là magiê, kali, phốt pho và canxi.

> Chứa vitamin A, vitamin C, vitamin K và ở mức độ thấp hơn là vitamin B và vitamin E.

> Nó có rất ít calo: 100 gram cần tây chứa ít hơn 20 calo . Kết quả là, nó là một phương tiện tuyệt vời để tạo hương vị cho các món ăn của chính mình mà không làm giảm hàm lượng calo của chúng.

> Thúc đẩy giảm huyết áp.

> Giúp duy trì mức cholesterol LDL trong máu bình thường, không chỉ nhờ sự phong phú của chất xơ mà còn nhờ sự hiện diện của terpen.

> Tăng cường sức khỏe của dạ dày và ruột.

Cũng đọc tinh dầu cần tây, các tính chất >>

Cần tây và áp lực động mạch

Cần tây có chứa apigenin, một chất làm giãn mạch, do đó, giúp chống tăng huyết áp.

Nó cũng chứa 3-n-butylphtalide (3NB), một chất thúc đẩy giảm huyết áp và giúp thư giãn các cơ trơn và đường mạch máu.

Cuối cùng, nó có phthalides, một nhóm các chất hữu ích cho việc kiểm soát các hormone điều chỉnh huyết áp.

Hơn nữa, chất lượng không kém phần quan trọng đối với sức khỏe, cần tây cho phép tạo hương vị cho các món ăn mà không cần thêm nhiều muối .

Trên thực tế, hàm lượng natri của nó mang lại cho nó một hương vị nhất định khiến nó trở thành một thành phần "thông minh" khi bạn phải tuân theo chế độ ăn kiêng với ít muối, như trong trường hợp những người bị huyết áp cao.

Cuối cùng, ngay cả những phẩm chất lợi tiểu của nó, được đề cập ở trên, góp phần làm cho nó có giá trị trong cuộc chiến chống lại huyết áp cao.

Cần tây và sức khỏe đường ruột

Cần tây là một loại thực phẩm có tính kiềm và giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày. Nhờ những phẩm chất này, nó rất hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị chứng ợ nóng, viêm dạ dày, loét và thoát vị.

Lá cần tây có đặc tính chữa bệnh và do đó, giúp tiêu hóa và thúc đẩy sự thải ra của khí đường ruột.

Hạt cần tây có tác dụng tương tự như hạt cây thì là, chúng có phẩm chất tiêu hóa và rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị khí tượng.

Chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị truyền dịch, giống như hạt cây thì là.