Hạt Chia, một loại thực phẩm rất có lợi và bổ dưỡng

Hạt Chia được lấy từ một loại cây có tên là Salvia Hispanica. Điều này đặc biệt phổ biến ở các khu vực trung tâm và phía nam nước Mỹ, nhưng ít được biết đến ở nước ta và phần còn lại của châu Âu.

Những hạt này có đặc tính dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta . Cụ thể, chúng tôi tìm thấy một lượng lớn canxi và sự hiện diện cân bằng của omega 3 và omega 6, các axit béo thiết yếu.

Chia phát triển tự phát ở Bolivia và Mexico và thu hoạch của nó chủ yếu ảnh hưởng đến thương mại công bằng. Các hạt giống được phép cho thương mại EU vào tháng 10 năm 2009 như là một thành phần thực phẩm.

Vào thời cổ đại, các thuộc tính của những hạt giống này được biết đến bởi các nền văn minh tiền Columbus ở Trung và Nam Mỹ . Cùng với ngô, đậu và rau dền, chúng là nền tảng dinh dưỡng của những người như người Aztec.

Thông qua những người chinh phục việc giới thiệu thực phẩm này đã diễn ra ở châu Âu . Nhưng mặc dù cây có thể phát triển tự phát dưới ánh mặt trời Tây Ban Nha, nó đã sớm bị lãng quên, nhường chỗ cho các loại thực phẩm khác.

Sử dụng hạt giống

Hạt Chia rất giòn và nhỏ và có hương vị trung tính nhưng ngon miệng.

Chúng có thể được tiêu thụ cùng với muesli chẳng hạn hoặc với các loại ngũ cốc khác để thưởng thức vào buổi sáng. Chúng là lý tưởng cho đói và ăn nhẹ giữa ngày.

Không giống như hạt lanh, chúng không bị ôi vì lý do này chúng có thể được giữ trong một thời gian dài trong tủ đựng thức ăn của bạn miễn là chúng được niêm phong trong bình kín.

Chúng cũng có thể được ăn sống như một thực phẩm bổ sung, được uống trong ngày với liều một hoặc hai muỗng canh. Chúng là lý tưởng như một gia vị cho nhiều món ăn bao gồm salad cổ điển, mì ống, risottos, súp lúa mạch hoặc các loại đậu và các loại ngũ cốc khác theo sở thích của bạn.

Đối với những người thích nó, chúng là tuyệt vời để thêm vào sinh tố trái cây hoặc rau tươi, hoặc như một thực phẩm trang trí nhưng bổ dưỡng cùng một lúc.

Chúng rất tuyệt vời trên bánh mì nướng hoặc bánh sandwich cùng với paté ô liu hoặc nước sốt cao làm từ rau quả tươi như cà chua, ớt và cà rốt.

Sự kết hợp của chúng với các món ngọt cũng rất tuyệt vời: ví dụ, hạt chia có thể được thêm vào như một món trang trí cho bánh, bánh quy khô, bánh nướng xốp và bánh mận hoặc trong salad trái cây.

Những người thường xuyên ăn trái cây nấu chín như táo và lê, có thể thêm chúng để cung cấp cho họ nhiều dinh dưỡng hơn, hoặc vào súp hoặc minestrone và mượt mà khi nấu chín.

Có một công dụng của thực phẩm này được coi là lý tưởng để làm sạch ruột và ủng hộ chức năng tối ưu của nó.

Ngâm hạt giống với nước ở nhiệt độ phòng để hạt giống phồng lên. Phương pháp này tạo ra một loại gel có thể uống vào buổi sáng khi bụng đói .

Thông qua cơ chế này, gel thu được có thể được sử dụng thay thế cho trứng trong việc chuẩn bị bánh, bánh quy và các món bánh ngọt khác.

Ở nước ngoài, hạt giống được sử dụng để điều chế sôcôla, dịch truyền, chất làm ngọt như stevia hoặc để chuẩn bị bánh mì nguyên hạt tự làm.

Nếu bạn muốn mua hạt chia, chỉ cần hỏi trong các cửa hàng của nhà thảo dược hoặc tại các điểm bán hàng công bằng hoặc trong các cửa hàng thực phẩm hữu cơ.

Có bao nhiêu hạt chia có thể được tiêu thụ hàng ngày

Theo các nghiên cứu trực tuyến khác nhau , trang web hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe Inran.it cho thấy một liều hàng ngày lên tới 10 gram hạt chia, hoặc khoảng một muỗng. Nếu bạn muốn tăng lợi ích của họ, liều lượng có thể đạt 25 gram mỗi ngày.

Tuy nhiên, điều rất quan trọng là không vượt quá số lượng, bởi vì tác dụng nhuận tràng không mong muốn và đột ngột có thể xảy ra.

Chúng rất có lợi cho cơ thể chúng ta, chúng giúp thúc đẩy quá trình đường ruột và loại bỏ độc tố.

Khi có rối loạn đường tiêu hóa, điều quan trọng là tìm lời khuyên từ bác sĩ trước khi tiêu thụ thực phẩm này.