dưa hấu
Thường được gọi là dưa hấu, dưa hấu là một nhân vật chính tuyệt đối của mùa hè, rất ấn tượng trong trí tưởng tượng phổ biến với mì ống đỏ đặc trưng của nó được bao bọc trong một làn da màu xanh lá cây.
Nhưng về bản chất, điều này không phải lúc nào cũng đúng: ưu tiên thương mại này của thị trường Ý được đưa ra bởi mức đường rất ngon miệng và sự dễ trồng của dưa hấu thông thường; tuy nhiên với một chút tò mò, bạn có thể khám phá các giống được xem xét bởi ánh đèn sân khấu, với các tính năng đặc biệt và đôi khi đáng ngạc nhiên.
Do đó, chúng ta có thể mô tả " Mặt trăng và các vì sao " đầy thơ mộng, hành trình dài của " Kem của Saskatchewan ", " Orangeglo " của Texan, " Hokkaido " của Nhật Bản, " Citron " châu Phi cổ đại, " thập giá Carolina " bất thường, sự trưởng thành tò mò của "Người lùn vàng " và kể ngắn gọn câu chuyện về " Bagnacavallo ".
Rốt cuộc, không cần thiết phải là những triệu phú lập dị sẵn sàng đi đến nơi khác của thế giới chỉ để thử những sở thích chưa biết này : một số trong những giống này có sẵn từ các thương gia chuyên ngành .
Sẽ tốt hơn nữa khi giơ tay, liên hệ với một số người chăn nuôi hạt giống trên khắp thế giới và trồng một trong những cây dưa hấu đặc biệt này trong vườn nhà bạn để thưởng thức với bạn bè của bạn khi chúng trưởng thành.
Lịch sử của dưa hấu
Dưa hấu ( Citrullus lanatus ) là một loại dưa chuột nguyên bản từ Nam Phi, chính xác hơn là từ khu vực Kalahari, trong một môi trường đặc biệt khô cằn. Từ khu vực xuất xứ đó, nơi được đàn ông và động vật sử dụng làm nơi dự trữ nước quý giá, nó dần dần lan ra phía bắc, đi qua Tanzania, Uganda và toàn bộ khu vực của các hồ lớn, nơi bắt nguồn của sông Nile trắng, qua đó anh ta đã dần dần đến Ai Cập và sau đó lan sang các khu vực Hy Lạp và Ả Rập.
Một sự lây lan thực sự ở châu Âu chỉ diễn ra trong nhiều thế kỷ sau đó dưới bàn tay của người Moors. Thông qua Anatolia và Kavkaz, nhiều loài dưa hấu cũng đã lan sang Siberia và Trung Quốc, thể hiện khả năng thích nghi của chúng. Nó đến châu Mỹ cùng với những người thực dân đầu tiên (người bản địa đã học cách sử dụng nó như một cây thuốc), như đã xảy ra với Úc, nơi nó trở nên hoang dã và trở thành một loại cỏ dại không thể ngăn cản.
Quả dưa hấu bao gồm hơn 90% nước và 5% đường . Nó là một nguồn vitamin C , axit pantothenic, carotenoids và lycopene tốt . Mặc dù không ngon miệng chút nào, ngay cả phần trắng gắn trên vỏ cũng giàu chất dinh dưỡng.
Một số giống dưa hấu đặc biệt:
Mặt trăng và ngôi sao
Nó là không thể nhầm lẫn, vỏ có một cơ sở màu xanh lá cây đậm với những đốm nhỏ màu vàng (các ngôi sao) và một cái lớn hơn (mặt trăng), như trong hình ảnh chính. Nó khá lớn, ngon và đến từ miền trung Hoa Kỳ. Trong nhiều năm, các dấu vết đã bị mất cho đến những năm tám mươi, nó đã được giới thiệu lại thành công vào thị trường rau quả, Talvota có sẵn trong dán màu vàng.
Tìm nơi để tìm giống dưa hấu vàng
Kem của Saskatchewan
Một quả dưa hấu có kích thước khá nhỏ với thịt trắng, kem và rất thơm. Nó được phát triển ở các vùng lãnh thổ của Nga và Ucraina từ những quả dưa hấu được mang từ châu Phi đến vùng Kavkaz và từ đó đến Siberia. Từ đó, những người định cư Nga đến Mỹ mang theo những hạt giống mà họ tìm thấy một ngôi nhà mới ở phương Tây.
Orangeglo
Kết quả của một loạt các giống lai giữa các giống, vào những năm sáu mươi ở Texas, dưa hấu này được sinh ra với một hỗn hợp màu quả mơ và hương vị tương tự như dưa.
Hokkaido (hoặc thiên thần đen Densuke)
Giống như nhiều dưa hấu Nhật Bản, nó khá nhỏ. Nó có một làn da rất tối và đồng đều, nó hoàn toàn hình cầu và giàu hương vị đường.
màu vỏ chanh
Có lẽ là tổ tiên của tất cả các dưa hấu hiện đại. Nó có nguồn gốc từ Kalahari, nơi nó vẫn phát triển trong tự nhiên. Nó có một hỗn hợp sệt, với các hạt màu đỏ, giòn, đôi khi gần như vô vị hoặc có mùi rất nồng.
Carolina chéo
Tương tự như một quả dưa hấu thông thường, ngoại trừ thực tế là nó dễ dàng vượt qua 100 kg trái cây!
Người lùn vàng
Nó có kích thước trung bình nhỏ, vài hạt lớn và sự tò mò để trở thành màu vàng nhạt khi chín.
bagnacavallo
Nó là một quả dưa hấu có nguồn gốc từ Ý, với màu da đảo ngược (nền sáng với các đường tối). Sau nhiều thập kỷ tuyệt chủng, anh xuất hiện trở lại ở Canada và từ đó được giới thiệu lại vào Ý.
