Omega 3: chúng là gì và chúng dùng để làm gì
Omega -3 là một loạt các axit béo tự nhiên có trong một số thực phẩm. Chúng là các axit béo thiết yếu cần thiết cho chức năng tế bào bình thường.
Omega 3 phải được giới thiệu thông qua chế độ ăn uống, vì cơ thể chúng ta không thể tổng hợp chúng bắt đầu từ các nguồn thực phẩm khác.
Axit béo omega 3 được gọi là chất béo tốt, bởi vì chúng giúp giữ cho toàn bộ cơ thể khỏe mạnh: chúng được sử dụng để cân bằng mức cholesterol trong máu, chúng là chất chống viêm mạnh mẽ, chúng góp phần tái tạo tế bào.
Tác dụng của omega 3 đối với sức khỏe làn da
Da khô là một trong những triệu chứng nổi bật nhất của sự đau khổ của toàn bộ sinh vật.
Không phải lúc nào nguyên nhân chỉ là thiếu nước được đưa vào chế độ ăn kiêng, mà còn là sự bất lực của da trong việc duy trì hydrat hóa và tái tạo tế bào của nó, thông qua việc sản xuất collagen.
Các omega 3 có khả năng bảo vệ sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, vì chúng có thể bảo vệ nó khỏi sự xâm lược của các tác nhân bên ngoài, chẳng hạn như tia cực tím, gió và các chất ô nhiễm.
Một trong những triệu chứng thiếu omega 3 là da khô: do đó, việc ăn thực phẩm hoặc chất bổ sung giàu axit béo này có thể cải thiện màng hydrolipidic của da.
Omega 3: họ đang ở đâu
Có một số chất bổ sung omega-3 trên thị trường. Nhưng nguồn tối ưu của các chất dinh dưỡng thiết yếu này là dinh dưỡng : thực tế, mỗi loại thực phẩm, có tính độc đáo và toàn vẹn, là một hỗn hợp các chất được cơ thể đồng hóa và sử dụng lý tưởng Điều này là khó khăn hơn với các chất bổ sung.
Ngoài ra, các nguồn omega 3 chính trên thị trường có nguồn gốc từ các nguồn động vật, vì omega 3 thực vật nhạy cảm hơn với các quá trình chiết xuất: một ví dụ là dầu hạt lanh, phải được chiết xuất và lưu trữ lạnh tại nhiệt độ thấp, để tránh dễ bị ôi.
Cuối cùng, nhiều loại thực phẩm chứa lượng omega 3 đáng kể cũng có lượng omega6 tối ưu : uống cả hai theo đúng tỷ lệ, mà không làm mất cân bằng sự hiện diện có lợi cho những loại này hơn là những loại khác, cho phép tận dụng tốt nhất các axit béo quan trọng này.
Sự dư thừa axit béo omega 6 trên thực tế có thể ức chế sự hấp thụ omega 3 .
Tuy nhiên, thật dễ dàng để thực hiện việc giới thiệu omega 3 có nguồn gốc từ thực vật với thực phẩm.
Các loại thực phẩm có lượng omega 3 cao nhất có sẵn là hạt chia , hạt lanh, phải được nghiền nát để tạo ra các chất dinh dưỡng, các loại dầu liên quan được chiết xuất lạnh và được sử dụng mà không cần nấu chín, đặc biệt là dầu họ cải, súp lơ, rau bina, chần trong vài phút trong một ít nước nóng, cá như cá thu và cá hồi, và cả quả trứng .
Trái cây sấy khô, quả óc chó, hạnh nhân và quả phỉ cũng tạo ra một lượng chất béo omega 3 tốt, cũng như tảo kombu, và quả bơ và trái cây màu đỏ.
