Peach ( Persica Vulgaris ) là trái của Prunus Persica Vulgaris, thuộc họ Rosaceae; Cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, đến Châu Âu qua Ba Tư, do đó tên Latin là "Ba Tư" (từ Ba Tư).
Peach là một loại drupe tròn, với vỏ mỏng màu đỏ cam, phủ lông mềm, bao quanh cùi thịt có thể có màu vàng hoặc trắng với các đường gân màu đỏ; nhân gỗ và nhăn có chứa một hạt hình bầu dục giống như một quả hạnh nhân, với vị đắng, không ăn được.
Trên thực tế, hạt chứa một chất tiếp xúc với nước bọt sẽ giải phóng axit cyanidric và có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.
Được liệt kê trong số các loại trái cây giòn, nó rất giàu nước (85-90%) và chứa đường đơn giản (12%), chủ yếu là fructose. Nó có một lượng vitamin C và carotenoids vừa phải, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp cải thiện khả năng phòng vệ của cơ thể và chống lão hóa da.
Muối khoáng có mặt với số lượng tốt, đặc biệt là kali, điều chỉnh huyết áp và cơ bắp.
Trong tủy có flavonoid với tác dụng chống oxy hóa và các sợi (pectin) điều chỉnh chức năng đường ruột.
Từ trái cây, hoa và lá, một loại tinh dầu được chiết xuất có chứa axit hữu cơ (formic, valeric, capbest, acetic, acetaldehyd, v.v.), với đặc tính an thần, chống co thắt và vermifuge có trong hoa và lá khô.
Quả đào tươi có ít calo: 825 kcal trên 100 g chất lượng với da có lông, quả đào quả óc chó 40 kcal; Nó rất dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ ăn từ tháng thứ 5 đến thứ 6 của cuộc đời và cả cho bệnh nhân tiểu đường và người ăn kiêng giảm béo.
Đào khô hoặc đóng hộp với xi-rô đường có nhiều calo và có hàm lượng vitamin ít hơn so với quả tươi.
Các chất có trong quả đào mang lại cho nó các đặc tính: giàu năng lượng (đối với hàm lượng trong đường, vitamin và muối khoáng. Chúng rất hữu ích trong trường hợp thiếu máu và mệt mỏi và thúc đẩy tiêu hóa); lợi tiểu (hữu ích trong trường hợp giữ nước, sỏi đường tiết niệu, thấp khớp): làm mới và sảng khoái (đặc biệt quan trọng sau khi ra mồ hôi nhiều); thuốc nhuận tràng nhẹ (chúng là một phương thuốc tuyệt vời cho táo bón ở trẻ em).
Các đức tính chữa bệnh của câu cá có hiệu quả hơn trong trái cây được tiêu thụ tươi, với làn da được rửa cẩn thận, hoặc như một loại nước ép ly tâm, với việc bổ sung nước chanh.
