Bạn vẫn chưa đạt được sự quen thuộc mong muốn với đậu phụ ?
Bạn có muốn thử nó trong nước sốt mới, hoặc một cái gì đó khác với các lát đậu phụ nướng hoặc áp chảo thông thường với các loại hạt và nước tương khác nhau?
Dưới đây là 3 công thức nấu đậu phụ đơn giản cho bạn.
1. Macaroni với đậu phụ pesto, cà tím và cà chua cherry
Thành phần cho 2 người:
> 250 gram mì ống maccheroni
> nửa thanh đậu phụ (khoảng 50g),
> tỏi,
> thảo mộc tươi để hương vị,
> một quả cà tím tím cắt thành khối,
> một thìa hạt hướng dương,
> một số ít cà chua anh đào,
> muối, hạt tiêu, dầu ô liu nguyên chất,
> ớt
> để nếm, kem rau.
Chuẩn bị : xào các khối cà tím trong chảo với một tép tỏi, một chút dầu, ớt đỏ và một chút muối; lấy một số ít các loại thảo mộc tươi từ vườn (oregano, húng tây, húng quế, hẹ, vv ..); tách ra, băm hoặc trộn đậu phụ với các hạt hướng dương còn lại để ngâm vài giờ trước đó, một nửa bột trong chảo, thêm một nửa tép tỏi, một ít kem hoặc một ít nước, muối và hạt tiêu, và cuối cùng là các loại thảo mộc xắt nhỏ .
Sau khi mì ống được nấu chín, nêm chúng bằng cách xào chúng trong chảo với cà tím và hỗn hợp đậu phụ, một nắm cà chua anh đào cắt làm bốn và thêm dầu ô liu nguyên chất. Ăn nóng và trang trí với lá húng quế tươi.
Cũng thử công thức khác của mì ống với đậu phụ
2. Pate đậu phụ Địa Trung Hải
Thành phần :
> 250 g đậu phụ,
> một muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ,
> một củ hành tây,
> 2 muỗng canh nước cốt chanh,
> một chén nhỏ ô liu Taggiasca,
> 3/4 quả cà chua khô,
> dầu ô liu nguyên chất,
> hạt bí ngô
Cách tiến hành : đun sôi đậu phụ trong khoảng mười phút, sau khi chia nhỏ. Để ráo nước, sau đó để khô trong vài phút. Kết hợp cùng với các thành phần khác và pha trộn mọi thứ.
Nó là một loại rau hoàn hảo để làm phong phú thêm bánh sandwich tươi, panini, piadina, giống như nó là hoàn hảo như một món khai vị, có lẽ đi kèm với lá cuối cùng của Bỉ.
Khoai tây viên, đậu phụ và hạt vừng
Thành phần cho khoảng 4 người :
> một muỗng rau mùi tây,
> ít phô mai parmesan hoặc thuần chay,
> 3 củ khoai tây cỡ vừa,
> 3 muỗng canh hạt vừng,
> một thanh đậu phụ khoảng 100 gram,
> vụn bánh mì, muối và hạt tiêu.
Cách tiến hành : luộc khoai tây, để nguội, gọt vỏ và nghiền cho đến khi kem mịn; sau đó đổ đậu phụ đã luộc trước đó trong 5 phút và xắt nhỏ, Parmesan, rau mùi tây, vụn bánh mì, một ít dầu, hạt tiêu và muối.
Sau đó tạo thành những quả bóng nhỏ mà bạn sẽ chuyển vào hạt vừng, sau đó đặt chúng vào một cái chảo nướng lót giấy nướng. Nấu chúng bằng cách xoay chúng một lần trong khoảng 15 phút ở 170/180 ° C.
Làm thế nào để nấu đậu phụ và seitan?
