Bột gạo, thu được bằng cách nghiền trái cây Oryza sativa, là một loại thực phẩm hoàn chỉnh, giàu vitamin B và hữu ích cho những người mắc bệnh celiac và trong mỹ phẩm tự nhiên. Hãy tìm hiểu rõ hơn.

> 1. Bột gạo được làm như thế nào

>

>

>

Cách làm bột gạo

Bột gạo bắt nguồn từ việc xay gạo. Gạo , Oryza sativa, là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ châu Á cũng được trồng ở miền bắc nước Ý. Cây thân thảo cao từ 120 đến 195 cm và có một cuống cuối cùng trên đó caryopsis sẽ phát triển, hạt hoặc hạt gạo.

Hoạt động thu hoạch là cho phép thu hoạch lúa, sau đó phải trải qua các giai đoạn chế biến khác nhau: làm sạch, trấu, tẩy trắng, đánh răng, đánh bóng, tráng men.

Tính chất và công dụng của bột gạo

Bột gạo có hàm lượng tinh bột cao (trên 75%) và tỷ lệ protein thấp (khoảng 7%), lipit, muối khoáng (canxi, sắt, phốt pho, kali, natri và kẽm), chất xơ và vitamin .

Các vitamin B là những chất chính ( B6, B3, B2, B1 ) tiếp theo là vitamin E. Các chất xơ và muối khoáng, cũng như các vitamin, giảm đáng kể khi tinh chế lúa gạo, đó là lý do tại sao bột mì nguyên chất mang lại nhiều hơn chất dinh dưỡng hơn tinh chế. Bột gạo thường được tìm thấy trong các siêu thị và cửa hàng thực phẩm hữu cơ.

Bột gạo được sử dụng trong cả hai lĩnh vực thực phẩm và mỹ phẩm . Để có làn da tuyệt vời, mặt nạ tự làm được làm bằng bột gạo, sữa chua trắng và mật ong.

Các tính chất, calo và giá trị dinh dưỡng của gạo

Sản phẩm bột gạo

Với bột gạo bạn có thể chuẩn bị nhiều loại thực phẩm, từ semolina cho trẻ em đến gnocchi, từ mì ống tươi đến món tráng miệng và thậm chí là bánh mì. Nó cũng hữu ích như một chất làm đặc và cũng để chiên, vừa là bột vừa là bột mì đơn giản.

Với bột gạo, bạn cũng có thể làm bánh quy, bánh quy giòn, bánh và bánh quy, bánh nướng xốp và focaccia. Nó cũng có thể được sử dụng cho món tráng miệng thìa, chẳng hạn như kem và mousses.

Một công thức lên tay áo của bạn

Bánh mận tích hợp

Thành phần :

• 300 gram bột gạo lức,
• 150 gram đường mía nguyên chất,
• một quả táo, kem của cao răng để hương vị,
• một hũ sữa chua, một tá hạt,
• một ly nhỏ sữa hoặc sữa gạo hoặc đậu nành,
• quế.

Chuẩn bị : Trong một bát đổ bột gạo lức, thêm kem của cao răng và đường, trộn với một cái nĩa và thêm sữa chua và sữa, cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất. Thêm táo thái hạt lựu vào bột, một nhúm quế và hạt óc chó nghiền thô. Đổ vào khuôn bánh mận và đặt vào lò nung nóng sẵn ở 180 °, nấu trong khoảng nửa giờ.