Hạt thông là hạt giống của cây Pinus . Giàu vitamin, đặc biệt là E, chúng hoàn hảo như một loại thuốc bổ trong thời gian căng thẳng và mệt mỏi. Khám phá chúng tốt hơn.

Các chất dinh dưỡng chính của hạt thông

Hạt thông có hàm lượng chất béo cao (50%), chủ yếu là không bão hòa, với tỷ lệ quan trọng của axit linoleic (Omega 6).

Những hạt này có hàm lượng protein tốt và có nhiều chất xơ .

Hạt thông cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin (đặc biệt là E và PP) và khoáng chất (đặc biệt là canxi, phốt pho, sắt và kali).

Khám phá những hạt khác giàu axit béo

bất động sản

Giống như tất cả các hạt dầu, hạt thông cũng rất năng lượng và calo, do đó hoàn hảo như một loại thuốc bổ, cho những người luyện tập thể thao hoặc đối mặt với thời kỳ căng thẳng và mệt mỏi .

Chính vì hàm lượng calo cao, chúng nên được tiêu thụ một cách tiết kiệm, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân.

Hạt thông cũng có tác dụng chống oxy hóa: chúng giữ cho làn da trẻ và cơ thể khỏe mạnh .

Trong lịch sử, hạt thông được coi là một loại thuốc kích thích tình dục quý giá và kích thích thực phẩm sinh sản .

Trong số những người cổ xưa của hạt thông Phrygian đã được sử dụng để chuẩn bị một loại rượu kích thích và kích thích tình dục, ở Hy Lạp, nón thông là một biểu tượng của khả năng sinh sản và nhà văn La Mã Pliny đã viết về vấn đề này: "Hạt thông làm dịu cơn khát, làm dịu cơn đau dạ dày và chiến thắng điểm yếu của các bộ phận nam tính ".

Hạt thông trong bếp

Cùng với húng quế, tỏi, dầu ô liu và parmesan, hạt thông là cơ sở của pesto, loại nước sốt nổi tiếng cho mì ống có nguồn gốc Ligurian, hiện được biết đến trên toàn thế giới.

Chúng được sử dụng rộng rãi cho nước sốt và gia vị nhưng hương vị tinh tế của chúng được sử dụng trên tất cả trong nghệ thuật bánh ngọt: bánh quy, kem và bánh ( bánh của bà) thường được làm giàu với hạt ngọt và mềm này.

Một cặp đôi rất được đánh giá cao là giữa hạt thông và nho khô, tuyệt vời trong món tráng miệng mà còn để tạo ra sự kết hợp đắng trong các món chính của thịt hoặc để chế biến các món ăn với hương vị kỳ lạ.

Tác giả Stefania Puma