Chế độ ăn kiêng Montignac, được hình thành bởi Michel Montignac, là chế độ ăn kiêng dựa trên chỉ số đường huyết làm giảm carbohydrate, đường xấu và bánh mì trắng. Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Chế độ ăn kiêng Montignac là gì

Chế độ ăn kiêng Montignac, hay phương pháp Montignac, là một biến thể của chế độ ăn uống tách rời và lấy tên từ nhà phát minh của nó, Michel Montignac . Phương pháp thực phẩm dựa trên giới hạn của cái gọi là đường xấu (glucide xác định đỉnh đường huyết trong một thời gian ngắn), chẳng hạn như đường, gạo đánh bóng và bánh mì trắng.

Một món ăn điển hình của chế độ ăn kiêng Montignac không bao giờ liên quan đến thực phẩm carbohydrate hoặc lipid, nó nên được thưởng thức nhai chậm và tránh uống trong khi dùng thức ăn.

Chế độ ăn kiêng Montignac không bao gồm thực đơn cố định hoặc số lượng tối đa cho thực phẩm, nhưng cung cấp cho giai đoạn giảm béo đầu tiên trong đó thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn glucose được ưu tiên. Giai đoạn đầu tiên này được theo sau bởi một lần bảo trì thứ hai trong đó thực phẩm có chỉ số cao hơn 20% được thực hiện.

Chế độ ăn kiêng Montignac nghiêm cấm bỏ bữa và không bao gồm các loại thực phẩm như đường công nghiệp, bột mì trắng, gạo trắng, khoai tây, rượu mạnh, cà phê mạnh . Sau bữa ăn carbohydrate bạn phải đợi 3 giờ trước khi tiêu thụ lipid và 4 giờ sau bữa ăn lipid trước khi tiêu thụ carbohydrate.

Các loại thực phẩm chính

Một bữa sáng điển hình của giai đoạn giảm béo đầu tiên sẽ là với bánh mì nguyên hạt và mứt không đường, trong khi bữa trưa sẽ bao gồm salad, cá xanh, rau nấu chín, cho bữa tối một món súp hành tây, phô mai và salad.

Giai đoạn thứ hai là tái hòa nhập một số thực phẩm: vào bữa sáng, bạn có thể thêm bơ vào lát bánh mì nguyên hạt đi kèm với sữa, cho bữa trưa một ly rượu vang và đậu xanh để làm món ăn phụ cho bít tết, v.v.

Lợi ích và chống chỉ định của chế độ ăn kiêng Montignac

Theo chế độ ăn kiêng Montignac là một phương thuốc tuyệt vời cho những người có vấn đề về chức năng tuyến tụy hoặc đã phải đối phó với các đợt không dung nạp thực phẩm. Mặt tích cực của chế độ ăn kiêng này là nó có thể được theo dõi ở khắp mọi nơi, bởi vì nó không bao gồm các loại thực phẩm khó tìm hoặc tính toán không thể thực hiện trước khi có thể ăn.

Mặt khác, chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao, đó là lý do tại sao nó không thể được theo dõi quá lâu. Không còn nghi ngờ gì nữa, chế độ ăn uống có tác dụng, bởi vì bạn ăn ít hơn và lượng calo giảm ít nhất 20%.

Chế độ ăn kiêng Montignac: được chỉ định trong trường hợp

Chế độ ăn kiêng Montignac được khuyến nghị cho những người tích lũy cân nặng do quá trình trao đổi chất hoạt động chậm và phải được kích hoạt lại.

Chế độ ăn kiêng Montignac: chống chỉ định trong trường hợp

Các loại thực phẩm giàu protein có trong chế độ ăn uống làm cho nó có vấn đề đối với những người có vấn đề về tim hoặc thận . Giảm carbohydrate không phải là tốt nhất cho hạ đường huyết.

Trung thành và nổi tiếng trong chế độ ăn kiêng Montignac

Phương pháp này đã mang lại uy tín cho nhà phát minh của riêng mình, người đã trở nên nổi tiếng với con đường hiện sinh khiến anh ta thử nghiệm chế độ ăn kiêng. B imbo obeso, cựu sinh viên Khoa học Chính trị, Michel Montignac chuyên về Nhân văn và sau đó chuyển sang sự nghiệp trong ngành Dược trên phạm vi quốc tế.

Công việc này cho phép anh ta tự tạo ra thông tin khoa học sẽ dẫn anh ta đến cấu trúc phương pháp. Chỉ trong vài tháng, nó sẽ mất 15 kg . Cha đẻ của chế độ ăn kiêng Montignac qua đời ở tuổi 66 ở miền Nam nước Pháp.