Bael, hay táo gỗ, là quả của cây Aegle marmelos . Giàu protein, chất xơ và vitamin, nó rất hữu ích cho dạ dày, ruột, đường hô hấp và trong trường hợp bệnh tiểu đường. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Mô tả của trái cây
Bael, một cái tên có lẽ sẽ hầu như không nói gì với hầu hết, một loại trái cây không được biết đến là nó không có tên thật trong tiếng Ý .
Aegle marmelos, được gọi bằng tiếng Anh là táo đá hoặc táo gỗ, là một cây cao khoảng hai mươi mét, điển hình của Ấn Độ, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Thái Lan, Myanmar, Philippines, Indonesia. Nó cực kỳ bền, có khả năng phát triển trong môi trường sa mạc hoặc mưa, với khí hậu có thể dao động từ nhiệt độ lửa trên 40 ° đến vài độ dưới 0, và nó cũng rất chịu được độ pH của đất khác nhau.
Quả của nó là một quả cầu với một thân cây gỗ, cứng, xanh khi chưa chín và vàng vàng khi chín. Bên trong chúng tôi tìm thấy một cùi cam, với hương vị hấp dẫn tương đương với một quả đu đủ trộn với vôi và với một dư vị nhựa cây mạnh mẽ. Bột giấy là một loại kem dày, nhão và gelatin, không đồng nhất và đôi khi có hạt.
Bael, đồng minh của
Dạ dày và ruột, đường hô hấp, những người theo liệu pháp để chống lại bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư như u nhú.
Calo, giá trị dinh dưỡng và tính chất của bael
100 gram bel chứa khoảng 137 calo, e
- 1 mg natri
- 1 mg kali
- 32 g carbohydrate
- 3 g chất xơ
- 28 g đường
- 2 g protein
Trái cây chứa protein, chất béo, rất nhiều chất xơ, vitamin C, A và hầu hết tất cả các chất thuộc nhóm B, các khoáng chất như đồng, kali, sắt, canxi và phốt pho.
Nó có thể giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, giúp ích trong trường hợp táo bón, tiêu chảy, kiết lỵ và loét. Đau tai được điều trị theo truyền thống với dầu bael.
Tiêu thụ ba lô vừa phải làm giảm độ axit của quá trình trao đổi chất và giúp điều trị hen suyễn và chứng khó tiểu. Nó là một thuốc trị đái tháo đường hiệu quả, chứa các hoạt chất hoạt động tương tự như insulin; chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là đối với các nhóm cụ thể của các dạng khối u; và cuối cùng nó được coi là tái tạo năng lượng, tái khoáng hóa, kháng khuẩn và kháng nấm.
Chống chỉ định của Bael
Tiêu thụ quá mức có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, chẳng hạn như đau và sản xuất khí. Các loại nhựa có trong trái cây có thể là tác nhân gây dị ứng ở những người dễ mắc loại khó chịu này và có thể gây kích ứng họng và khoang miệng.
tò mò
- Bael là một trong bốn loại trái cây linh thiêng đối với người theo đạo Hindu, cùng với dừa, quả jambul và quả đại bác, và loại quả này đã được nói đến trong các văn bản Vệ Đà.
- Cây ba kích có mùi thơm mạnh mẽ và một loại dầu giàu limonene được sử dụng để làm gia vị cho nó bằng xà phòng và dầu gội đầu.
Cách ăn thịt ba chỉ
Mùa có sẵn của trái cây là từ cuối tháng 1 đến đầu tháng 6, và trong giai đoạn này, người ta dễ dàng tìm thấy những con mồi tươi ở các quốc gia có nguồn gốc. Hết mùa bột giấy được tiêu thụ .
Trái cây phải trưởng thành, do đó giảm dấu vết màu xanh lá cây trên exocarp, nhưng không quá chín: nếu có vết nứt trên da, tốt nhất là không tiêu thụ trái cây. Exocarp từ mở ra làm hai với sự trợ giúp của một công cụ như búa, hoặc đập nó trên một bề mặt cứng.
Bột giấy chứa khoảng mười hạt, cũng có thể ăn được nếu được nghiền và chuẩn bị. Những lát thịt ba chỉ khô đôi khi được tiêu thụ dưới dạng bánh quy và nhúng vào đồ uống nóng. Với trái cây tươi, không khó để thấy mứt, xi-rô và đồ ngọt được sản xuất.
Phối hợp với Giacomo Colombiaa
