Rõ ràng, theo một cuộc khảo sát gần đây được công bố bởi Cộng hòa, 40% dân số Ý không biết họ có mức cholesterol trên mức trung bình .
Báo động là con số này đang gia tăng, đặc biệt là trong dân số nữ, mặc dù sự gia tăng doanh số của một số loại thực phẩm và sự ưa thích ngày càng tăng đối với chế độ ăn thay thế, chẳng hạn như chế độ ăn chay.
Trên thực tế, hơn 240 mg / dl được gọi là tăng cholesterol máu : trong hầu hết các trường hợp, cholesterol cao được xác định bởi chế độ ăn uống và chế độ ăn uống kém, không hoạt động thể chất, cũng như các yếu tố di truyền, bệnh như tiểu đường hoặc thời kỳ căng thẳng tâm lý nghiêm trọng.
Mọi người đều biết rằng việc ưu tiên cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật và lấy ít chất béo là cách phòng ngừa tốt nhất cho chứng rối loạn nguy hiểm này.
Hơn nữa, không nên bỏ qua vai trò cơ bản của hoạt động thể chất : ít nhất nửa giờ mỗi ngày giữa cầu thang, phố đi bộ để đi làm, chơi, nhảy và chạy càng nhiều càng tốt!
Là một phần của lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng, lupin có thể đóng vai trò hỗ trợ chống lại cholesterol cao. Đây là lý do tại sao.
Sức mạnh của lupin trong cuộc chiến chống lại cholesterol
Do đó, Lupin sẽ giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu, đặc biệt là LDL, cholesterol "xấu".
Đây là những cây họ đậu nhỏ màu vàng, có hương vị đặc biệt, rất được đánh giá cao trên tất cả ở miền trung nước Ý, đặc biệt là ở Emilia Romagna. Lupin Albus hoặc lupin trắng thuộc họ Fabaceae và cho một hạt giống có thể ăn được sau quá trình nấu và ngâm.
Trong số các giá trị dinh dưỡng có tầm quan trọng đáng kể, chúng tôi tìm thấy trong protein lupin và axit béo, cả Omega-3 và Omega-6 .
Chúng cũng chứa các khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như sắt, kali, canxi và magiê ; tuy nhiên, chính các axit béo không bão hòa đa xác định quá trình giảm cholesterol đặc biệt đó, vì các thực phẩm khác có chứa chúng, bao gồm tảo, cá, hạt và dầu hạt lanh, dầu hướng dương hoặc dầu đậu phộng, hạt thông, hạt hướng dương, hạt bí ngô.
Do đó, lupin có tác dụng điều chỉnh nồng độ cholesterol, nhưng không đơn độc: chúng được dùng làm rượu khai vị, như một thành phần trong các món ăn chay thứ hai, hoặc trong súp và salad vài lần một tuần, xen kẽ với các loại đậu khác, nhưng đừng quên rằng một lối sống lành mạnh toàn cầu là những gì giúp cơ thể giữ dáng tốt nhất.
Lupin trong chế độ ăn chống lại cholesterol
Nhưng những thực phẩm, đồng minh thực sự của chế độ ăn chống cholesterol là gì? Theo những gì được báo cáo bởi trang web Veronesi Foundation, chế độ ăn Địa Trung Hải vẫn là một trong những mục yêu thích, vì nó ảnh hưởng tích cực đến mức cholesterol tốt, cholesterol HDL, loại bỏ chất béo xấu, cholesterol LDL và giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch .
Ở đây, sau đó, ngũ cốc, các loại đậu và rau quả là những thực phẩm đầu tiên được ưa thích, đặc biệt là các loại đậu nên được tiêu thụ hai đến bốn lần một tuần, đặc biệt là lupin và đậu nành, vì chúng có thể làm giảm phần cholesterol của gan.
Các nguồn cập nhật : "Meridiano Cardio - Kịch bản của bệnh thiếu máu cơ tim: tập trung vào chứng tăng cholesterol máu", được thực hiện bởi The House House-Ambrosetti và được Amgen hỗ trợ.
