" Bà tiên xanh của absinthe muốn linh hồn của bạn ..." Gary Oldman nói với chúng ta trong vai Dracula dandy trong một bộ phim năm 1992. Chà, absinthe là một thức uống có lịch sử bao gồm các truyền thuyết và giai thoại, một số ít có cơ sở và những người khác ít hơn .
Điều này cũng là do sự nhầm lẫn đôi khi nảy sinh giữa giả định absinthe và laudanum, một loại thuốc phiện, thường đi đôi với nhau. Sự kết hợp này, với việc bổ sung khối đường thông thường, là yêu thích của các nhà thơ, nghệ sĩ và tất cả những người tìm kiếm một lối thoát tạm thời khỏi thực tế, tận dụng tác dụng của rượu và các chất ancaloit thuốc phiện trong một cú đánh.
Trong nhiều năm, phương pháp dùng absinthe và laudanum này được gọi đơn giản là "uống absinthe", chào hàng, dẫn đến lệnh cấm, khoảng năm 1915, absinthe ở nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới phương Tây .
Thujone trong ngải cứu
Nhưng có điều gì đúng đằng sau những tin đồn về nàng tiên xanh sẽ sống thuần khiết mà không ca ngợi thậm chí còn mang đến cho nó sức mạnh ảo giác? Chà, bên cạnh rượu, trong absinthe thay đổi từ tỷ lệ 45% đến gần 80%, chúng tôi tìm thấy một loại monoterpene có trong cây artemisia absinyhium, nguyên liệu thô của cây ngải .
Nó được gọi là tujone, nó có mùi hương bạc hà mạnh mẽ và có tác dụng tâm lý : nó tác động lên các thụ thể serotonin với tác dụng không quá khác biệt so với một số cannabinoids. Nói chung, theo báo cáo của các phi hành gia tiêu dùng, tác dụng của thujone được thực hiện thông qua absinthe sẽ theo một cách nào đó có thể so sánh với cần sa đường uống.
Luật pháp absinthe
Nếu hai thế kỷ trước, việc tiêu thụ absinthe và laudanum là tối quan trọng và họ không có sự phản đối, như đã đề cập từ một trăm năm trước, đồ uống này đã bị cấm.
Sự trở lại của việc sử dụng "mặt nạ pha lê" cũng đã được các nhà nghiên cứu phân tích (một nghiên cứu thú vị được công bố bởi tạp chí khoa học Taylor & Francis) khi chúng ta đang chứng kiến việc mở lại tiếp thị và tiêu thụ absinthe với luật pháp đặc biệt về vấn đề này : mỗi quốc gia có một quốc gia riêng và dựa trên số lượng thujone tối đa có trong cây ngải.
Tại Liên minh châu Âu, đồ uống có nguồn gốc từ cây artemisia absinthium không nên có nhiều hơn 35mg tujone mỗi kg .
Tác dụng tâm sinh lý của absinthe
Absinthe từ những người tiền nhiệm của Artemisia absinthium trong lịch sử đồ uống có cồn, đã có ở Hy Lạp, trong thế kỷ đầu tiên, một loại đồ uống tương tự đã được sử dụng, cùng với mật ong, để chữa sốt và cảm lạnh .
Nhiều tài sản đã được quy cho absinthe trong nhiều thế kỷ, nhiều trong số đó, khá không phù hợp. Chúng ta hãy so sánh một số tác động tâm sinh lý của absinthe với những gì được nói phổ biến về nó. Trước hết, các chuyên gia nói với chúng ta rằng việc gán các hiệu ứng ảo giác cho absinthe là quá đáng .
Chắc chắn sự thay đổi về nhận thức và tầm nhìn, có thể bao gồm từ hình ảnh hình học đến hình ảnh thôi miên, có thể phụ thuộc phần lớn vào lượng rượu lớn.
Thay vào đó, thujone chịu trách nhiệm cho những cảm giác tương tự như việc sử dụng cannabinoids, đặc biệt là THC. Hiệu quả tổng thể đôi khi được mô tả là một nhiễm độc sáng suốt, với một hình thức an thần giảm đau . Tóm lại, theo các báo cáo, absinthe sẽ rơi vào danh mục của các tinh vân-delirogens hơn là các ảo giác thích hợp.
Ngoài ra còn có tác dụng phụ cụ thể có thể liên quan đến việc ăn quá nhiều ngải cứu. Trong quá khứ, nó từng được gọi là sự vắng mặt . Rối loạn thị giác và thính giác, thường được coi là ảo giác thị giác hoặc thính giác, thường được gọi là tác dụng phụ hay tác dụng phụ không mong muốn.
Trong một số trường hợp, absinthe có thể gây ra một loại động kinh không chỉ do rượu. Mặt khác, các tác động tiêu cực trong ngắn hạn, trung hạn và dài hạn, chẳng hạn như tổn thương tinh thần và não, mất khả năng vận động và các suy giảm nghiêm trọng khác, thường được coi là có liên quan nhiều hơn đến lạm dụng rượu so với tác dụng của tujone.
