Hạnh phúc của chúng ta không chỉ phụ thuộc vào những gì xung quanh chúng ta; tại cơ sở của nó cũng có các yếu tố sinh học, bao gồm hormone và chất dẫn truyền thần kinh như serotonin .

Phân tử này chịu trách nhiệm cho cảm giác hài lòng, lạc quan của chúng tôi và tất nhiên là hạnh phúc. Khi nồng độ trong máu của anh ta cao, tâm trạng tốt hơn; ngược lại, trầm cảm có liên quan đến việc giảm mức độ của nó.

Không có gì đáng ngạc nhiên, các loại thuốc chống trầm cảm hiện đại nhất hoạt động bằng cách tăng lượng serotonin có sẵn cho các tế bào não.

Các gen ảnh hưởng đến mức serotonin

Mức độ serotonin trong não của chúng ta phụ thuộc vào hoạt động của hai gen :

> cái đầu tiên (5-Httlpr) xác định phân phối của nó. Có hai biến thể, một trong số đó có liên quan đến sự hài lòng cao hơn cho cuộc sống của một người;

> thứ hai (Mao-A) kiểm soát sự xuống cấp của nó. Một trong những biến thể của nó có liên quan đến nguy cơ hình thức xâm lược; ở phụ nữ, mức độ biểu hiện thấp của biến thể này có liên quan đến cảm giác hạnh phúc lớn hơn.

Tuy nhiên, di truyền không phải là yếu tố duy nhất có thể điều chỉnh mức độ của phân tử này.

Serotonin: nó được tìm thấy ở đâu trong tự nhiên?

Lấy tiền chất của serotonin - axit amin tryptophan - ở dạng tinh khiết cho phép tăng mức độ não của chất dẫn truyền thần kinh này.

Thật không may, thay vào đó, không dễ để tăng mức serotonin bằng cách khai thác sự hiện diện của nó trong thực phẩm, cũng như của tryptophan.

Serotonin có mặt trong ví dụ như chuối, tuy nhiên không thực sự hữu ích để cải thiện tâm trạng. Trên thực tế, một khi được hấp thụ, serotonin không thể truyền từ máu đến não, nơi nó sẽ thực hiện hành động của mình. Vấn đề tương tự được tìm thấy với sô cô la .

Ngay cả ý tưởng tăng mức độ của nó bằng cách ăn thực phẩm giàu tryptophan (như hạt điều, quả óc chó, đậu phộng, hạnh nhân, hạt vừng, hạt hướng dương và hạt bí ngô, ca cao và ngũ cốc - lúa mì, gạo, ngô) như người ta có thể hy vọng.

Việc hấp thụ α-lactalbumin - một loại protein sữa có chứa nhiều tryptophan hơn so với hầu hết các protein khác - chẳng hạn có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, không thực tế khi nghĩ đến việc tăng đều đặn lượng tryptophan thực phẩm dựa trên lượng protein này.

Trong các trường hợp khác, việc tiêu thụ thực phẩm có chứa axit amin này không phải lúc nào cũng liên quan đến sự gia tăng nồng độ serotonin trong não do sự cạnh tranh vận chuyển trong não giữa các axit amin trung tính. Cơ chế tự nhiên này có ảnh hưởng đặc biệt khi cố gắng tăng Uống tryptophan với thực phẩm giàu protein.

Trong số các axit amin trung tính, tryptophan là ít phong phú nhất. Tiêu thụ protein tăng sẽ làm tăng nồng độ, nhưng nó cũng sẽ làm tăng các axit amin mà nó phải cạnh tranh để được vận chuyển đến não. So với họ, nó sẽ có xu hướng luôn ở thiểu số.

Tuy nhiên, đối với hiện tượng này, chúng ta phải thêm vai trò của việc sử dụng chất chống oxy hóa (đặc biệt có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật), có thể làm tăng lưu lượng tryptophan trong não, làm giảm sự thoái hóa của nó.

Cuối cùng, thành phần của hệ vi khuẩn đường ruột dường như cũng ảnh hưởng đến sự sẵn có của tryptophan.

Những hiện tượng này ảnh hưởng đến khả năng tăng serotonin đáng kể, nhưng điều này không có nghĩa là thực phẩm không thể đóng vai trò nào. Trong quá khứ, các hiệp hội thú vị đã được tìm thấy giữa lượng tryptophan có nguồn gốc thực phẩm và sức khỏe tâm lý.

Tuy nhiên, tình hình có vẻ phức tạp hơn người ta có thể tưởng tượng: tiêu thụ carbohydrate cũng có liên quan đến sự gia tăng serotonin trong não, nhưng chỉ khi bữa ăn có hàm lượng protein hạn chế (dưới 2%).

Điều gì giúp serotonin

Sau đó, có những yếu tố khác có thể giúp tăng serotonin một cách tự nhiên.

Đầu tiên là ánh sáng, đã được sử dụng như một phương thuốc chống trầm cảm theo mùa: một lý do chính đáng khác để dành nhiều thời gian ngoài trời không chỉ vào mùa đông, mà còn vào mùa hè.

Nó cũng xuất hiện rằng hoạt động thể chất cũng có thể giúp tăng serotonin trong não. Một lần nữa, lợi ích của phương thuốc tự nhiên này đã được khai thác trong điều trị trầm cảm.

Cuối cùng, mối liên hệ giữa serotonin và hạnh phúc dường như có hai mặt: cố gắng cải thiện tâm trạng của một người, ví dụ như thông qua liệu pháp tâm lý, có thể giúp tăng mức độ của chất dẫn truyền thần kinh quý giá này.

Quá nhiều serotonin: những gì gây ra nó?

Chúng ta không được quên rằng ngay cả sự dư thừa serotonin cũng nguy hiểm . Tác dụng phụ của nó bao gồm cả bệnh lý thực thể (như run) và thay đổi trạng thái tâm lý.

Tuy nhiên, may mắn thay, đây là những vấn đề liên quan chủ yếu đến việc uống thuốc, trong khi sự dư thừa tự nhiên của serotonin rất hiếm và không liên quan đến thực phẩm mà với tình trạng bệnh lý.

Serotonin, nên chọn phương pháp nào để tăng nó?

Trong một số trường hợp, thuốc là cần thiết để tăng mức serotonin. Nó sẽ là bác sĩ xác định xem có phù hợp để dựa vào các biện pháp khắc phục loại này hay không.

Trong các trường hợp khác, giải pháp tốt nhất dường như là hành động theo lối sống toàn diện. Điều tốt là nên nhớ rằng, để giữ sức khỏe với thực phẩm, tốt hơn hết là không nên dựa vào một loại thực phẩm được coi là siêu lành mạnh mà phải đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng dinh dưỡng nhất có thể.