Cochin goraka là một loại trái cây rất axit, có đặc tính chống oxy hóa và hữu ích cho thị lực, da và hệ miễn dịch . Hãy tìm hiểu rõ hơn.

>

Mô tả của trái cây

Ở Ấn Độ và môi trường xung quanh, chúng ta có thể tìm thấy một loại trái cây đặc biệt đáp ứng với tên Latin Garcinia tinctoria, và thường được gọi theo nhiều cách: cochin goraka, eggtree, măng cụt giả, v.v. Nói chính xác, măng cụt có thể được coi là một điểm tham chiếu cho việc xác định cây chỉ liên quan đến hệ thống, bởi vì từ quan điểm của hương vị, chúng ta đang ở cực âm: quên đi vị ngọt và độ dễ chịu của măng cụt vì chúng ta phải làm gì làm với một loại trái cây rất axit, có phần gợi nhớ đến nho .

Quả chín có màu vàng vàng, mịn, với đỉnh chóp mang lại cho nó hình dạng yo-yo. Nó dường như có nguồn gốc từ Myanmar và Bangladesh, từ đó nó đã lan rộng hầu hết mọi nơi ở Đông Nam Á. Nó hiện đang được trồng ở Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan, Úc và miền Nam Hoa Kỳ.

Cochin goraka, đồng minh của

Da, xem hệ miễn dịch, tim, tuyến tiền liệt.

Thành phần dinh dưỡng và tính chất của cochin goraka

Vị chua, rất giống với chanh và chanh, là một chỉ số tuyệt vời về các đặc tính chống oxy hóa của cochin goraka. Nhưng tại sao một loại trái cây không được trồng ngon miệng và được khuyên dùng ở các nước có nguồn gốc và, ngày càng, ở các thị trường phương Tây?

Ayurveda dự trữ cochin goraka là một vị trí nổi bật: theo khoa học y học Ấn Độ cổ đại , trái cây là một loại nước giải khát, làm mềm, cholagogue, tiêu hóa, cardiotonic, chống oxy hóa, có thể điều tiết dịch mật, rất hiệu quả trong việc chống giun và ký sinh trùng và để trục xuất độc tố tích lũy trong cơ thể.

Trí tuệ cổ xưa được chứng thực bởi các nghiên cứu khoa học gần đây của Mỹ và Trung Quốc, theo đó, vị axit và khả năng chống oxy hóa được cung cấp bởi các xanthones đặc biệt, hiệu quả trên tất cả trong việc hỗ trợ các liệu pháp chống lại ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến đến phổi. Các xanthones này, điển hình của cochin goraka, có tác dụng chống đông đối với các tế bào khối u và có thể có tác dụng tích cực ngay cả trong trường hợp rối loạn thoái hóa thần kinh

Chống chỉ định của cochin goraka

Tất cả các tác động sức khỏe tích cực được đề cập bởi một số người bán không chính xác, những người chỉ nhìn thấy cơ hội kinh doanh ở cochin goraka không thể được quy cho việc tiêu thụ trái cây một mình.

Mặc dù đã được khoa học chứng minh, việc tiêu thụ trái cây duy nhất, không được hỗ trợ bởi các liệu pháp khác hoặc thay đổi để cải thiện lối sống, có xu hướng không đủ, do đó, tốt nhất là vẫn thiên vị một chút đối với những người vượt qua các phương thuốc thần kỳ với quảng cáo sai lệch.

tò mò

• Nó là một yếu tố không thể thay thế của ẩm thực địa phương Malaysia và được tìm thấy trong nhiều loại tương ớt được sử dụng ở Thái Lan, Ấn Độ, Bangladesh và Myanmar, đặc biệt là liên quan đến các món cá.
• Trong chợ, bạn cũng có thể tìm thấy trái cây mất nước, hoa khô (rất thơm), rượu mùi và giấm có hương vị, món tráng miệng, mứt có hương vị và butters (đặc biệt là ở Úc).

Cách ăn cochin goraka

Khi mua, chúng ta phải chọn trái cây chín, sau đó vàng vàng, cam nhạt, hoặc hơi đồng. Bề mặt của exocarp phải hoàn toàn mịn màng và sáng bóng: các đốm, nếp gấp và độ mờ là dấu hiệu của sự bắt đầu lên men hoặc thối rữa.

Sau khi mở làm hai, một muỗng sẽ đủ để loại bỏ bột giấy. Cần nhớ rằng phần trong cùng, trái tim của cochin goraka, ngọt hơn và ngon miệng hơn, trong khi tất cả các axit có xu hướng tập trung ở các lớp bên ngoài của quả.

Thêm đường nâu là một cách tốt để có được tính axit của cochin goraka. Không giống như măng cụt, da có thể ăn được, trong khi hạt ở trung tâm phải được loại bỏ cẩn thận.

Phối hợp với Giacomo Colombiaa