Húng tây là một loại cây hữu ích chống hen suyễn, cảm lạnh và đau đầu, cũng được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho làn da mệt mỏi và tóc dầu . Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Mô tả của nhà máy
Chi Thymus thuộc họ Labiateae và bao gồm khoảng 350 loài thực vật bao gồm cỏ xạ hương thông thường ( Thymus Vulgaris ) có nguồn gốc ở Tây Địa Trung Hải.
Thymus Vulgaris phổ biến rộng rãi trên lãnh thổ Ý, hiện diện ở trạng thái tự phát hoặc được trồng và cùng với Thymus serpillum (được gọi là serpillo hoặc cedar thyme), nó được sử dụng nhiều nhất cho các đặc tính trị liệu của nó.
Các loài cây cỏ xạ hương khác là Thymus Herba Barona (rất gợi nhớ về mùi thơm của cây thì là) và Thymus citriodorus, với mùi hương chanh đặc trưng của nó.
Lá của cỏ xạ hương nhỏ và thon dài, có màu xanh xám và phủ một lớp lông dày.
Tính chất và lợi ích của tuyến ức
Các đức tính của cỏ xạ hương có liên quan đến sự hiện diện của một phenol cụ thể: thymol, một chất khử trùng mạnh mẽ , chống co thắt và vermifuge .
Tính chất sát trùng của nó được biết đến từ thời cổ đại và trong " Herbario novo ", một bài tiểu luận thời Phục hưng về cây thuốc, cỏ xạ hương được khuyên dùng, nấu trong rượu vang, để chống hen suyễn và nhiễm trùng bàng quang. Hơn nữa, cho đến thời kỳ hậu chiến đầu tiên, hầu hết các chất khử trùng phổ biến nhất đều dựa trên cỏ xạ hương.
Tiêu hóa và thuốc chữa bệnh mạnh mẽ, nó có hiệu quả chống nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm hệ hô hấp và là một phương thuốc tuyệt vời cho ho, hen suyễn, viêm phế quản và cảm lạnh do đặc tính balsamic và chất lỏng của nó.
Các đặc tính thơm của húng tây có vẻ hữu ích để chống lại cơn đau đầu.
Về cơ bản, nó là một chất khử trùng da tốt và kích thích lưu thông máu, thực hiện một hành động chống mệt mỏi năng lượng trên khuôn mặt.
Húng tây cũng rất hiệu quả trong việc điều trị tóc béo đặc biệt : thêm một vài giọt tinh dầu húng tây vào dầu gội trung tính có thể mang lại mức độ bã nhờn trên da trở lại bình thường.
Trong khi thuốc sắc và truyền húng tây được sử dụng để làm sạch vết thương nhỏ và khử trùng khoang miệng, trà thảo dược húng tây rất hữu ích trong trường hợp ho hoặc để thúc đẩy tiêu hóa.
Để chuẩn bị một loại trà thảo dược cỏ xạ hương, chỉ cần truyền 2 gram lá húng tây khô vào 200 ml nước sôi trong khoảng mười phút.
Calo và giá trị dinh dưỡng của cỏ xạ hương
100 g húng tây khô chứa 276 kcal và:
- Protein 9, 11 g
- Carbohydrate 63, 94 g
- Đường 1, 71 g
- Chất béo 7, 43 g
- Chất xơ 37 g
- Natri 55 mg
Các tính chất, công dụng và chống chỉ định của tinh dầu húng tây
Sử dụng trong nhà bếp
Húng tây trong nhà bếp được đánh giá cao cả về chất lượng cảm quan và hiệu quả tiêu hóa.
Nó phù hợp với nhiều loại thực phẩm như thịt nướng hoặc hầm, cá, rau, nấm, dầu và giấm thơm.
Cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang và pha chế rượu mùi (ví dụ Benedictine ), dịch truyền của nó là một sự thay thế tuyệt vời cho trà hoặc cà phê.
Không giống như những gì xảy ra với các loại gia vị khác, húng tây không mất mùi thơm sau khi sấy khô, ngược lại, mùi thơm của nó mạnh hơn, cũng như trường hợp của oregano và hương thảo.
Thyme được tìm thấy trong các hỗn hợp gia vị khác nhau như các loại thảo mộc nổi tiếng của Provence, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Pháp, ở zahtar, một hỗn hợp Girordan trong đó cỏ xạ hương là gia vị chính, và trong dukka Ai Cập, nơi nó đi kèm với thì là và rau mùi.
Tò mò về húng tây
Được sử dụng từ thời người Ai Cập cổ đại để ướp xác, cỏ xạ hương được đánh giá cao ở Hy Lạp, nơi mật ong cỏ xạ hương được coi là một món ngon, và trong Đế chế La Mã nơi những người lính tưới nước và cỏ xạ hương đã thuyết phục rằng nhà máy này thấm nhuần lòng can đảm và sức mạnh (tên timo bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp và có nghĩa là "lòng can đảm").
Vào thời trung cổ, một nhánh cỏ xạ hương được đặt dưới gối để tránh những cơn ác mộng và những người phụ nữ thường thêu lên phù hiệu của các hiệp sĩ của cây cỏ xạ hương như một dấu hiệu của điềm lành .
Tác giả Stefania Puma
