Thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt và rau lá xanh, rất hữu ích để làm cho cơ thể khỏe mạnh và giữ cho nó trẻ lâu hơn. Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Trái cây có múi trong số các thực phẩm giàu vitamin C

Tính chất của vitamin C

Vitamin C hoặc axit ascorbic là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ chống lại các gốc tự do. Tham gia vào quá trình chuyển hóa glucose, axit folic và một số axit amin; nó tạo điều kiện cho sự hấp thụ sắt và cũng hữu ích cho hệ thần kinh, nó cũng có khả năng kích thích chữa lành vết thương .

Một trong những vitamin tan trong nước cơ bản cho cơ thể, vì nó không thể tự sản xuất, vitamin C có liên quan đến việc ngăn ngừa chảy máu mao mạch ; cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nó ngăn chặn sự lão hóa của cơ thể và tác động phá hủy của các gốc tự do và cân bằng mức độ vitamin E, không kém phần quan trọng đối với con người.

Thực phẩm chính giàu vitamin C

Nguồn thực phẩm của vitamin C chủ yếu là trái cây và rau quả tươi như ổi, và đặc biệt là các loại trái cây có múi, cụ thể là chanh, cam, bưởi . Các nguồn thực phẩm khác là: quả mọng, dưa, dưa hấu, kiwi, ớt, măng tây, ngọn củ cải, bông cải xanh, cải bắp và súp lơ, khoai tây, rau bina và cà chua trong số các loại rau.

Vitamin C là một loại vitamin rất bền, và bị phá hủy bằng cách nấu, bảo quản, tiếp xúc với không khí và ánh sáng, đó là lý do tại sao cần thiết để tiêu thụ thực phẩm tươi sống. Thực phẩm càng tươi và càng ít chín thì càng chứa nhiều vitamin.

kiwi

Trong số các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C là kiwi: chỉ cần nghĩ rằng lượng 500 mg vitamin C có trong 6 quả kiwi. Ngoài ra, kiwi cải thiện tiêu hóa một cách tự nhiên và cũng là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, vì nó có chứa Actinidine, một loại enzyme protein. Cuối cùng, nó rất giàu kali, vitamin E, đồng, sắt và vitamin C.

acerola

Acerola là tên gọi chung của Malpighia emarginata, một loại cây bụi nhiệt đới còn được gọi là manzanita, semeruco, cherry cherry. Acerola là một loại trái cây màu đỏ tươi tuyệt đẹp được chỉ định là một trong những nguồn vitamin C tự nhiên tốt nhất được biết đến. Trên thực tế, nó chứa 1700 mg axit ascorbic trên 100 gram trái cây tươi.

cam

100 g cam cung cấp 34 calo, 50 mg vitamin C, 200 mg kali, 1, 6 chất xơ. Có rất nhiều giống. từ Tarocco, Moro và Sanguinello cũng như những người Sicilia nhẹ. Vitamin C cải thiện sự hấp thụ sắt và là tuyệt vời trong trường hợp thiếu máu. Không chỉ: nếu bạn cảm thấy hơi mệt mỏi, trong cảm giác mệt mỏi và hồi hộp, ăn một quả cam là một giải pháp tuyệt vời, đặc biệt là nếu bạn ăn nó trong nêm, bao gồm cả làn da trắng bao phủ chúng: giàu rutin (bên cạnh đó, như chúng ta đã nói, của pectin), làm tăng sự sẵn có của vitamin C.

dâu

100 grammi dâu tây chứa gần 60mg vitamin C, nhiều hơn cả cam. Thêm vào đó, dâu tây chứa các enzyme có giá trị kích hoạt chuyển hóa chất béo, giúp cơ thể giảm cân với ít mệt mỏi. Chúng cũng tốt cho ruột vì chúng chứa nhiều chất xơ. Chống nhăn, chống cellulite và chống giữ nước, tốt nhất là ăn dâu tây không phải với đường tinh luyện sẽ loại bỏ nhiều lợi ích, nhưng với một giọt chanh, một vài lá bạc hà tươi và, nếu bạn thực sự muốn làm ngọt thêm, với một muỗng cà phê mật ong .

Rau lá xanh

Trong số các loại rau có những loại có chứa nồng độ vitamin C. Bắp cải Tuscan thô cung cấp 120 mg vitamin C cứ sau 100 g, cải xoong 69 mg cứ sau 100 g. Nhưng chúng cũng là củ cải giàu, rau bina, rau diếp và salad valerian. Chúng cũng chứa canxi và magiê, khoáng chất cần thiết để tăng cường cơ thể. Chất diệp lục, cho màu lá xanh, cho độ đàn hồi và hydrat hóa của da.

Ớt và ớt

Ớt xanh có nồng độ vitamin C cao: gần 245 mg cho mỗi 100 g sản phẩm. Ớt đỏ, mặt khác, chứa 145 mg mỗi 100 g. Trong số các loại ớt, những quả màu vàng là những loại có nồng độ vitamin C cao hơn, với gần 185 mg cứ sau 100 g. Thật tuyệt vời khi ăn chúng sống, trong pinzimonio, cùng với các loại rau khác.

Khám phá các triệu chứng, nguyên nhân và cách chữa thiếu vitamin C

Yêu cầu hàng ngày

Liều khuyến cáo trung bình là từ 30 đến 50 miligam mỗi ngày ở một người khỏe mạnh. Ở trẻ em đến 12 tháng tuổi, chúng tôi khuyên dùng 40 / 50mg mỗi ngày, trong khi từ 1 đến 3 tuổi là 15 đến giai đoạn thanh thiếu niên cung cấp 65mg cho nữ và 75 cho nam.

Mức khuyến nghị dao động từ tối thiểu 10 miligam, rất cần thiết để ngăn ngừa bệnh scurvy, một căn bệnh do thiếu vitamin C, tối đa khoảng 200 miligam mỗi ngày. Những người hút hơn 10 điếu thuốc mỗi ngày nên uống một phần vitamin C lớn hơn mỗi ngày, khoảng 135 mg. Ngay cả khi mang thai cũng tốt để tăng cường liều.

Công thức giàu vitamin C

Hơn cả một công thức, đó là một lời khuyên về sức khỏe : đừng đợi cái nóng mùa hè đến để làm bạn vui lên và tăng cường cơ thể bằng các món salad trái cây giàu vitamin và bổ dưỡng.

Một hỗn hợp đặc biệt là chính xác kiwi, dâu tây và cam, mà bạn có thể thêm nhiều trái cây tùy theo mùa. Hãy nhớ xịt nhiều nước chanh hữu cơ, thêm một vài lá bạc hà và một muỗng cà phê mật ong hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác, tuyệt đối tránh đường trắng tinh chế.