Nấm linh chi, khi nào và sử dụng như thế nào

Tác giả Eva Sacchi Hunter, chuyên gia dinh dưỡng

Nấm linh chi ( Ganoderma lucidum ), còn được gọi là Reishi đỏ, được sử dụng như một hỗ trợ để hỗ trợ trái tim, hồi sinh cơ thể và làm dịu tinh thần . Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Mô tả nấm

Nấm linh chi, còn được gọi là linh chi đỏ và thường được biết đến trong tiếng Trung là Lin Zi, là một loại nấm dược liệu được sử dụng hơn hai nghìn năm ở Viễn Đông và được coi là "kỳ diệu" và có lợi rất lớn và do đó còn được gọi là " nấm của bất tử .

Nó xuất hiện như một cây nấm lớn với màu nâu đỏ và màu bóng và tính nhất quán của gỗ. Trong tự nhiên, nó mọc trên những thân cây đổ sâu trong rừng ở Trung Quốc và Nhật Bản, nhưng ngày nay nó được trồng thành công.

Tất cả các bộ phận của nấm được sử dụng trong điều trị, từ quả, đến bào tử, đến sợi nấm.

Giống như nhiều loại nấm dược liệu khác của Trung Quốc, reishi chứa một phức hợp carbohydrate gọi là polysacarit, kèm theo protein và axit amin. Trong số các polysacarit, các hoạt chất có lợi nhất có trong Reishi được gọi là beta-glucan và triterpenes . Đó là những chất có chứa các đặc tính trị liệu mạnh mẽ của loại nấm này, ngay cả khi, theo y học cổ truyền Trung Quốc, nên nhớ rằng không có thành phần hoạt động nào của ganoderma được phân lập có thể tạo ra lợi ích tương tự được tìm thấy sau khi tiêu thụ ở bang này. không thể thiếu.

Tính chất và lợi ích của ganoderma

Ở phương Đông, ganoderma trong nhiều thế kỷ đã được sử dụng như một phương thuốc để khôi phục lại sự cân bằng và như một sự hỗ trợ để hỗ trợ trái tim, phục hồi cơ thể và làm dịu tinh thần.

Một số lượng đáng kể các nghiên cứu được thực hiện trong ba mươi năm qua tại Nhật Bản, Trung Quốc, Mỹ và Vương quốc Anh đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ ganoderma có liên quan đến việc điều trị vô số bệnh, rối loạn và bệnh lý, từ hen suyễn đến loét hoặc viêm thận và thậm chí là một hỗ trợ trong các trường hợp AIDS. Hầu hết các nghiên cứu nhấn mạnh vai trò của ganoderma như một chất bình thường hóa, tức là một chất bổ sung có khả năng mang lại lợi ích y tế bằng cách bình thường hóa và điều chỉnh các cơ quan và chức năng của chúng.

Thuộc tính chính của loại nấm đặc biệt này là kích thích hệ thống miễn dịch, thúc đẩy và hỗ trợ khả năng bẩm sinh của cơ thể chúng ta để kích hoạt các quá trình chữa bệnh tự nhiên. Đây là lý do tại sao nó được cho là có đặc tính chống ung thư mạnh và có khả năng kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch như đại thực bào và tế bào lympho T, một nhóm tế bào lympho đặc biệt đóng vai trò cơ bản trong miễn dịch qua trung gian tế bào. Trong ống nghiệm, chiết xuất reishi dường như ức chế sự tăng sinh của vô số tế bào khối u và thực hiện hoạt động gây độc tế bào . Hơn nữa, nó dường như ức chế sự tăng trưởng của các mạch máu hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của khối u (sự hình thành mạch). Chính phủ Nhật Bản đã công nhận đây là một trong những phương pháp điều trị chống ung thư chính thức .

Nấm linh chi: vua của các loại thảo mộc

Một tính năng mạnh mẽ khác của Reishi là làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp và giảm kết tập tiểu cầu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Nhờ khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, ganoderma hoạt động như một chất kháng histamine tự nhiên và hỗ trợ cơ thể chống lại dị ứng và viêm, nhiễm virus như cúm, và các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản và hen suyễn. Hơn nữa, ganoderma cực kỳ hiệu quả trong việc ức chế hoạt động của virus herpes simplex.

Một đặc điểm khác của loại nấm này với hàng ngàn lợi ích là nó có tác dụng an thần và làm dịu và do đó có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ và thư giãn, cũng như cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Vì những lý do này, nó cũng được sử dụng trong điều trị các trường hợp hội chứng mệt mỏi mãn tính và mất ngủ.

Với tất cả những lợi ích này, ganoderma chắc chắn có thể xứng đáng với biệt danh "thuốc của các vị vua".

Cách sử dụng ganoderma trong bếp

Reishi đỏ có thể được ăn trong súp hoặc trà, nhưng hương vị cực kỳ đắng và kết cấu rất gỗ làm cho nó không hấp dẫn. Nó có thể dễ dàng được tìm thấy trong các viên nang hoặc viên thuốc tiện lợi, hoặc trong bột, trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và nên tiêu thụ nó kèm theo vitamin C để tăng cường tác dụng chữa bệnh.

Mặc dù không có tác dụng phụ rõ ràng, nhưng tốt nhất là nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng Reishi. Chống chỉ định có thể có thể được tìm thấy trong trường hợp uống thuốc song song chống tăng huyết áp và thuốc chống đông máu.