Rượu mùi cam thảo có thể được chuẩn bị tại nhà một cách rất đơn giản. Được tiêu thụ vừa phải sau bữa tối, rượu mùi cam thảo là một loại tiêu hóa tuyệt vời cũng có thể được tiêu thụ lạnh trong những tháng mùa hè.
Những ai yêu thích cam thảo chắc chắn cũng sẽ thích loại rượu mùi này.
Thành phần
> 200 g cam thảo nguyên chất
> 500 g đường mía
> 600 mL nước
> 400 mL rượu thực phẩm ở 95 độ
phương pháp
Đun nước trong nồi mà không cần đun sôi và thêm cam thảo dễ vỡ, mà bạn sẽ tìm thấy trong thuốc thảo dược. Giữ ngọn lửa thấp và khuấy liên tục cho đến khi tất cả các cam thảo tan chảy, cẩn thận không để cam thảo dính vào đáy.
Thêm đường và khi nó tan chảy, tắt lửa và để nguội. Thêm rượu, trộn đều và lọc bằng rây. Đóng chai bằng phễu trong chai khô, sạch.
Bạn có thể nếm rượu mùi ngay lập tức hoặc, thậm chí tốt hơn, để nó nghỉ ngơi ở một nơi mát mẻ trong một tháng.
Để tiêu thụ nó trong những tháng mùa hè, trước khi phục vụ, hãy giữ chai trong tủ lạnh trong vài giờ: một ly nhỏ sau bữa tối ủng hộ tiêu hóa .
Cách trồng cam thảo tại nhà
Cam thảo: tính chất, lợi ích và chống chỉ định
Cam thảo, tên thực vật Glycyrrhiza glabra L., là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Fabaceae . Rễ cây cam thảo là thuốc của loại cây này và chứa tinh bột, sucrose, glycose, coumarin, flavoniodes và triterpene saponosides; thứ hai dường như chịu trách nhiệm cho hành động dược lý của cam thảo .
Chất saponoside chính là glycyrrhizin, hoạt chất có trong cam thảo từ 3 đến 5% trọng lượng khô. In vitro glycyrrhizin đã cho thấy một hành động chống vi rút, kháng khuẩn, chữa bệnh và kích thích miễn dịch . Cam thảo cũng có tác dụng chống loét dạ dày và có tác dụng chống viêm.
Việc sử dụng cam thảo có từ thời cổ đại: theo truyền thống, nó luôn được sử dụng để làm dịu cơn ho, làm dịu viêm miệng và cổ họng, làm giảm kích ứng da và điều trị loét ; Ngày nay, chiết xuất cam thảo được sử dụng để điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng.
Tuy nhiên, không cần thiết phải vượt quá mức tiêu thụ cam thảo và chiết xuất của cây này vì ăn quá nhiều liên quan đến tăng huyết áp, phù và hạ kali máu do axit glycyrrhetinic gây giữ nước và natri, tăng bài tiết kali và giảm nước tiểu .
