Cách làm sốt mayonnaise

Nó trở nên rất nhẹ và đồng thời ngon đến mức ngay cả những người bạn không ăn chay hoặc không ăn chay của bạn cũng không nhận ra điều đó!

Một loại mayonnaise thuần chay dễ chế biến, với một vài thành phần cơ bản, máy xay ngâm và một cái bát đẹp để lưu trữ, có thể trở thành một thành phần đặc biệt trong bắp cải tươi hoặc xà lách cần tây, cũng như được sử dụng làm cơ sở để chuẩn bị bánh sandwich hoặc nước sốt đi kèm của các loại rau khác nhau; thật tuyệt vời, ví dụ như được làm giàu với một ít cà chua cô đặc để đi kèm với cà rốt sống, như thể nó là một loại nước sốt cocktail; hoặc với hẹ, với ớt bột và ớt để làm cho khoai tây nướng thậm chí còn ngon hơn.

Vào mùa hè, nó sẽ trở thành một thứ bắt buộc cho rượu khai vị của bạn!

Công thức mayonnaise chay

Thành phần cho 6/8 người :

> 100 ml sữa gạo,

> một vài giọt chanh hữu cơ,

> một muỗng cà phê và một nửa mù tạt,

> 2 nhúm muối biển,

> khoảng 150 gram dầu hướng dương.

Chuẩn bị: đổ sữa thực vật vào một cái bát có cạnh cao, thêm dầu và thêm tốc độ trung bình thấp. Bạn sẽ thấy rằng nó bắt đầu dày lên, chiếm lấy cơ thể và cấu trúc; sau đó thêm mù tạt, giọt chanh và cuối cùng là muối.

Hương vị để xem nếu thị hiếu khá cân bằng, nếu không thực hiện các bổ sung cần thiết. Chưa đầy năm phút mayonnaise thuần chay của bạn đã sẵn sàng! Lưu trữ ít nhất một giờ trong tủ lạnh trước khi ăn nó hoặc sử dụng nó cho các công thức nấu ăn đặc biệt và truyền thống.

Nó là một công thức thuần chay đơn giản, không chứa gluten, ít chất béo hơn nhiều so với mayonnaise truyền thống. Không tốn kém, sữa gạo (tinh tế hơn ở vòm miệng) cũng có thể được thay thế bằng sữa đậu nành, giống như dầu giraosole với dầu ngô, nó có thể được giữ trong tủ lạnh, niêm phong kín, trong vài ngày. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ không còn tìm kiếm nó trong các kệ siêu thị!