Nhà nước được gọi là Nhật Bản trên hết là một quần đảo, một tập hợp các hòn đảo rất thú vị để ghé thăm vì vẻ đẹp nội tại của thiên nhiên nơi này và vì vẻ đẹp sâu sắc của văn hóa địa phương. Mặc dù là một điểm đến đắt đỏ, Nhật Bản vẫn bị bão hàng năm bởi rất nhiều khách du lịch và những người yêu thích ẩm thực địa phương.
Du lịch ở Nhật Bản có nghĩa là sống ở cực đoan và tương phản: các thành phố cực kỳ nơi thức ăn là đồ ăn vặt rất thấp thường cùng tồn tại với cuộc sống nghi lễ yên tĩnh ở nông thôn, nơi thức ăn lành mạnh và bổ dưỡng được trồng và nấu theo những cách mà họ không biết theo thời gian, vì vậy các món ăn truyền thống chia sẻ lãnh thổ với hamburger và thực phẩm gần như hoàn toàn bằng vật liệu hóa học tổng hợp.
Ẩm thực Nhật Bản: món ăn đặc trưng
Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách khám phá ra rằng ẩm thực Nhật Bản rất khác nhau giữa các vùng: nói chung vào buổi sáng chúng ta bắt đầu bằng cách ăn cơm và miso, rong biển nori và cá; Bữa trưa thường bao gồm cơm hoặc mì, trong khi món chính thực sự là bữa tối.
Các món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản rất nổi tiếng: trước hết là sushi, cả nhồi cá và rau, nhưng cũng là ramen, một món ăn từ tên cho thấy nguồn gốc Trung Quốc của nó: đó là mì trong súp có thể ăn chay (gần như luôn luôn với trứng và do đó không thuần chay) hoặc với thịt, chủ yếu là thịt lợn.
Một món ngon khác của ẩm thực Nhật Bản là sashimi, những lát thịt hoặc cá sống rất mỏng, thường được ăn kèm với cơm hoặc cải ngựa hoặc nước sốt chanh.
Sukiyaki là món ăn đặc trưng của Nhật Bản không dễ tìm thấy ở Ý, nó bao gồm các miếng thịt, rau, đậu nành, mì và các thành phần khác, nấu trong một đĩa cùng với trứng, đường và nước tương.
Bạn có thể làm sushi không?
Ăn ở đâu (trên đường hay trong nhà hàng)
Ở Nhật Bản không thiếu nhà hàng, và đối với du khách nước ngoài, đó là một trải nghiệm thú vị để thưởng thức các món ăn địa phương. Mặc dù không phải tất cả các nhà hàng đều có nhân viên có thể nói tiếng Anh, nhưng tất cả các thực đơn đều có hình ảnh của các món ăn tương đối, để làm cho cuộc sống của khách du lịch trở nên dễ dàng.
Mức độ vệ sinh của cả nhà hàng và địa điểm thức ăn đường phố là khá cao . Chúng ta sẽ khám phá ra rằng các thế hệ khác nhau có những thói quen rất khác nhau: những người trẻ tuổi và những người không làm việc giải trí thích thực phẩm nấu sẵn mua trong các cửa hàng trong khi người già tiếp tục nấu các món ăn truyền thống của họ.
Đừng bỏ lỡ nó!
Nhật Bản cũng là vùng đất của một hương vị độc đáo, cái gọi là umami: hương vị mạnh mẽ gần như kim loại của glutamate, một hương vị đặc biệt được đánh giá cao trong Mặt trời mọc. Chắc chắn các món ăn ngọt của họ dựa trên đậu và các loại đậu khác nên được thử, một hương vị ít nhất là bất ngờ.
Những gì cần tránh
Có một món ăn đặc biệt mà người nước ngoài cảm thấy khó tiếp cận và người Nhật thường không khuyến khích khách du lịch: đó là natto, một món ăn dựa trên đậu nành lên men đặc biệt dính, không dễ nuốt, có mùi hôi và với một hương vị rất mạnh.
Tuy nhiên, đối với mọi người thoát khỏi Natto, có một người có thể đánh giá cao nó, đặc biệt vì nó rất giàu protein và đại diện cho một nguồn cung cấp tuyệt vời nhiều loại vitamin, đặc biệt là K và C.
Hãy chú ý đến wasabi, một món ngon có thể gây sốc cho những người chưa chuẩn bị: nó không chính xác như cay như ớt, nhưng nó mang lại cảm giác bỏng rát mạnh mẽ từ miệng dọc theo mũi và nước mắt.
Lời khuyên và sự tò mò
Do tiêu thụ nhiều đồ ăn vặt, có một chương trình giáo dục thực phẩm của chính phủ tại Nhật Bản, để dạy cho những người trẻ dinh dưỡng đúng cách và các món ăn tốt nhất của truyền thống Nhật Bản.
Theo nhiều cách, văn hóa Nhật Bản có vẻ cực đoan, một trong số đó có thể là đánh giá thịt bò Kobe được bán đấu giá. Gia súc mà thịt này được chế biến được xử lý bằng găng tay: được mát xa và tưới bằng đồ uống lên men tuyệt vời, chúng tạo ra một loại thịt có khả năng đạt giá điên, hàng trăm euro mỗi kg.
Nếu bạn là người ăn chay hoặc ăn chay, hãy chắc chắn rằng, nếu bạn có thể, các món ăn không chứa bột cá, bột cá mất nước, được sử dụng hầu hết mọi nơi ở Nhật Bản.
