Nước dừa: nó là gì

Nước dừa là chất lỏng hình thành tự nhiên bên trong quả dừa. Nước dừa khác với nước cốt dừa trước hết là do thiếu xơ bột dừa: nước chỉ là nước, nước ép hoàn toàn lỏng.

Nước dừa được tạo ra bằng cách khoan một lỗ trên trái dừa xanh và để chất lỏng chảy vào bên trong, mà không cần thêm bất cứ thứ gì khác.

Nước dừa được sử dụng như một chất bổ sung nhờ hàm lượng khoáng chất và vitamin :

> Chứa kali và natri theo tỷ lệ tối ưu: điều này làm cho nước dừa trở thành một trợ giúp quý giá cho các vận động viên và cho những người có xu hướng bị huyết áp thấp vào mùa hè, hoặc mất các khoáng chất quan trọng với mồ hôi. Kali, kết hợp với natri, cũng hữu ích cho sức khỏe cơ bắp và tim và để giữ mức cholesterol trong máu thường xuyên;

> Nó là một nguồn magiê : như kali, magiê cũng hữu ích cho các vận động viên và để bổ sung các muối phân tán sau khi hoạt động thể chất vừa phải. Hơn nữa, magiê có khả năng điều chỉnh tâm trạng;

> Chứa phốt pho : cần thiết cho sức khỏe của các sợi thần kinh, khi kết hợp với magiê và nói chung rất hữu ích trong việc chuyển đổi năng lượng;

> Nó có đặc tính kháng khuẩn nhờ sự hiện diện của axit lauric: điều này làm cho nó trở thành đồng minh của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tự bảo vệ khỏi virus và vi khuẩn.

Nước cốt dừa và nước dừa: sự khác biệt

Nước cốt dừa là thức uống thu được bằng cách trộn nước dừa, hoặc nước nguồn bình thường, với xơ dừa, được chế biến đúng cách và giảm thành bột.

Sữa dừa là một loại rau thay thế hợp lệ cho sữa thông thường có nguồn gốc động vật.

Giống như nước dừa, nước cốt dừa cũng chứa kali, natri, magiê và kali: điều này cho phép sử dụng nước cốt dừa như nước bổ sung và chống lại sự hình thành và hiện diện của cholesterol LDL. Tuy nhiên, sữa dừa hữu ích hơn nước dừa, vì nó cũng cung cấp chất béo hữu ích cho cơ thể và các chất xơ kích thích nhu động ruột .

Cuối cùng , sữa dừa có sự hiện diện của carbohydrate nhiều hơn nước dừa, gấp khoảng 5 g so với 100 ml sữa, so với nước.

Do đó, sự khác biệt chính là trong thực tế, nước dừa là một thức uống giàu khoáng chất, trong khi nước cốt dừa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phức tạp hơn .

Ngay cả lượng calo cũng khác nhau : nước dừa có rất ít, khoảng 20 Kcal trên 100 ml, trong khi nước dừa chứa một lượng như để loại trừ nó trong chế độ ăn ít calo, thực tế là khoảng 190 Kcal: nước dừa, nó đặc biệt "béo" vì cùng với chất xơ, phần lipid của bột dừa cũng được đưa vào thức uống.

Nếu một mặt điều này làm cho những người muốn giảm cân không thích hợp, thì nó là một thức uống không thể thiếu cho những người, như những người chơi thể thao hoặc những người thực hiện công việc mệt mỏi về thể chất, cần năng lượng dễ dàng tiếp cận.