Dưa là một loại trái cây mà chúng ta có thể nếm gần như quanh năm vì có chất lượng mùa hè và chất lượng mùa đông.
Dưa được làm mới, làm mới và lợi tiểu ; nó cũng có một sức mạnh khá tốt của giả định . Nó chủ yếu bao gồm nước và cung cấp một lượng khoáng chất tốt, đặc biệt là kali, phốt pho và canxi. Nó cũng chứa beta-carotene, một chất lượng làm cho nó trở thành một đồng minh quý giá để tắm nắng.
Dưa có lượng calo thấp, 100 gram chỉ chứa hơn 30 calo. Tuy nhiên, đồng thời, nó rất giàu chất xơ và do đó có sức mạnh bão hòa cao. Nhờ những phẩm chất này, nó có thể hoàn hảo để giữ dáng cho bài kiểm tra trang phục.
Cách ngon nhất với dưa
Dưa, vào mùa hè, tươi tốt từ tủ lạnh. Tuy nhiên, điều quan trọng là không hạ nhiệt độ xuống dưới 5 độ vì chúng ta có nguy cơ khiến nó trở nên sũng nước.
Điều quan trọng là chọn nó tốt, bởi vì dưa là tốt khi chín . Một cách để hiểu nếu nó chín tới đúng điểm là ngửi nó, nó phải ngửi thấy mùi bột dưa tốt, không có mùi thơm quá nồng. Nếu bạn không ngửi thấy bất cứ thứ gì, dưa sẽ chưa chín. Nếu mùi quá nồng thì quả quá chín.
Thật tuyệt khi ăn một mình hoặc thậm chí trong nhiều kết hợp ngọt ngào và mặn. Một cổ điển là giăm bông và dưa, cũng được chuẩn bị với giăm bông rau. Nhưng hãy xem hai công thức nấu ăn khác.
Khám phá các giống dưa cổ xưa và bị lãng quên
Dưa hấu
Melon risotto là một món ăn tươi và rất mùa hè.
Thành phần cho 4 người :
> 320 gram gạo cho risotto
> 5 hoặc 6 lát dưa
> một tép tỏi trong áo
> một lít nước dùng rau
> nửa ly rượu vang trắng khô
> dầu ô liu nguyên chất
> muối
> bạc hà tươi
Chuẩn bị : chuẩn bị nước dùng rau. Để một tép tỏi khô với một chút dầu ô liu nguyên chất. Lấy tép tỏi ra khỏi dầu và thêm gạo. Bánh mì nướng nhẹ và khử mùi với rượu vang trắng. Sau đó trộn dưa giảm vào bột giấy và nấu với rau. Nêm muối, tắt lửa và thêm một vài lá bạc hà tươi xắt nhỏ.
Kem dưa
Dưa là một thành phần hoàn hảo để làm kem, popsicles và sorbets tự nhiên tuyệt vời.
Thành phần :
> nửa kg bột dưa
> 2 muỗng canh mật ong
> nước ép của nửa quả chanh
Chuẩn bị : trộn đều hỗn hợp và cho vào máy làm kem cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Nếu bạn không có máy làm kem, với cùng một công thức, bạn có thể tạo ra những viên đá tuyệt vời; chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn popsicle và giữ trong tủ đông ít nhất 4/5 giờ.
