Mexico
Estados Unidos Mexicanos, còn được gọi là Mexico, quê hương của một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới .
Nhìn vào Mexico, chúng tôi hiểu ngay rằng đó là một trong số ít những nhà bếp, thay vì trải qua nhiều ảnh hưởng, đã ảnh hưởng đến những người khác, đặc biệt là với các thành phần của nó, sau khi phát hiện ra Tân thế giới, đã đến Châu Âu, Châu Á và Châu Phi: cà chua, khoai tây và ngô, nhưng cũng có ớt, đậu, bơ, khoai lang, ca cao, dứa và các thực phẩm khác.
Trái tim của đế chế Aztec, Mexico ngày nay là một trong những quốc gia lớn nhất và đông dân nhất, giàu có trong đô thị tràn ngập mọi khía cạnh của cuộc sống con người.
Sự xuất hiện của người Tây Ban Nha đã trừng phạt một sự chuyển đổi mạnh mẽ của văn hóa Mexico và sự pha trộn của các chủng tộc và truyền thống phát triển cho đến ngày nay thông qua một cuộc chiến giành độc lập.
Đây là một quốc gia cận nhiệt đới gần với vùng nhiệt đới của bệnh ung thư, đồng thời giàu có ở những đỉnh núi cao, núi lửa, sa mạc, bờ biển đầy hoa và những khu rừng rậm rạp.
Đây là một trong những quốc gia có sự đa dạng sinh học cao nhất và các cuộc điều tra tiết lộ rằng bên cạnh phần lớn nguồn gốc Latinh còn có các nhóm người bản địa, người Afromessicans và người Mexico gốc Á và Trung Á. Mỗi nhóm này đóng góp cho ẩm thực Mexico.
Ẩm thực Mexico: món ăn đặc trưng
Hàng thiên niên kỷ lịch sử được tổ chức trên lãnh thổ Mexico đã tinh chế các món ăn địa phương nhờ sự đóng góp của nhiều thành phần, kỹ thuật khác nhau, và thị hiếu văn hóa khác nhau và backgrond.
Các loại rau và thịt đặc hữu được trộn với các loại rau nhập khẩu từ châu Âu và châu Phi, trong khi trái cây nói chung là một trong những nơi nhiệt đới, cộng với các loại trái cây có nguồn gốc châu Á.
Ngô là một trong những vị vua của bàn Mexico, có mặt trong bánh tortillas nhưng không chỉ.
Một yếu tố cần thiết khác là ớt, có nguồn gốc từ nơi này và được nhiều người yêu thích và sử dụng. Ban đầu thịt duy nhất được tiêu thụ là gà tây và trò chơi, nhưng người châu Âu đã tăng mức tiêu thụ thịt bằng cách nhập khẩu cừu, dê và lợn.
Chúng ta bắt đầu kể về những món ăn đặc trưng bắt đầu từ món ăn đường phố điển hình nhất: taco, một loại bánh tortilla để cuộn quanh phần nhân của nó có thể là thịt, cá, rau hoặc phô mai, được nêm với nhiều loại nước sốt, bơ, guacamole và cay.
Quesadilla rất giống nhau, cũng được làm bằng các loại bột khác và luôn chứa đầy phô mai.
Cũng phổ biến là pambazo, một loại bánh mì làm từ bột mì, mỡ lợn và trứng, nấu với nước sốt cay bên trong.
Chúng ta có muốn nói về kích thước không? Đây là những loại nước sốt cay phổ biến đi kèm với các món ăn, có rất nhiều phiên bản: hạt tiêu, cà chua, xanh, trắng, hạt tiêu, giấm, ca cao.
Gạo cũng được sử dụng rộng rãi, cùng với salad đậu và ngô. Ngay cả mojo, một loại nước sốt dựa trên dầu ô liu và gia vị được sử dụng, đặc biệt là trên đậu đen không thể tránh khỏi.
Ăn ở đâu tại Mexico (trên đường phố hay trong nhà hàng)
Thức ăn đường phố chắc chắn là phổ biến nhất ở Mexico, người Mexico sử dụng nó mỗi ngày và chiếm một phần lớn thực phẩm được tiêu thụ ở Mexico. Thực phẩm gia đình chắc chắn có chất lượng tốt hơn và kết hợp các công thức nấu ăn phức tạp hơn, đặc biệt là tất cả các món thịt. Nhà hàng là một phương tiện tốt.
Không thể bỏ qua ở Mexico
Hãy thử tất cả các kích cỡ bạn có thể thử, với cả gạo và bánh ngô. Trái cây địa phương thực sự đặc biệt và đại diện cho một sự thay thế tốt cho bữa tiệc của các món ăn nhiều dầu mỡ và chất béo, một cái bẫy mà khách du lịch thường rơi quanh Mexico.
Những điều cần tránh ở Mexico
Như đã đề cập ở trên, tránh khó tiêu của thực phẩm cực kỳ dầu mỡ và chất béo . Tránh làm quá nhiều thực phẩm chiên (và khúc xạ!). Để mắt đến chất lượng thịt và cá. Nếu bạn không quen với điều đó, thỉnh thoảng hãy nghỉ ngơi từ cay đến dạ dày của bạn.
Lời khuyên và câu đố cho chuyến đi đến Mexico
Đối với các món ăn Ấn Độ và Trung Quốc, người Mexico được chế biến bởi nhiều món ăn khác nhau trong khu vực có thể biện minh cho một hành trình dài ở đất nước tráng lệ này . Thực phẩm, đặc biệt là đường phố và chợ, cũng sẽ là cơ hội để lấp đầy một cuộc sống Mexico thực sự và để hiểu mọi người hơn.
