Trà xanh ( Camelia sinensis ) thuộc họ Theaceae . Rất nổi tiếng với hành động chống oxy hóa, nó rất hữu ích để chống lão hóa tế bào. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Tính chất của trà xanh
Chồi lá và lá non của trà xanh chứa tỷ lệ cao nhất các nguyên tắc chống oxy hóa có trong tự nhiên, hữu ích để chống lại sự hình thành các gốc tự do, chịu trách nhiệm cho sự lão hóa của tế bào. Các polyphenol có mặt là các chất chống gốc, mạnh hơn cả vitamin C và E.
Tác dụng chống oxy hóa chủ yếu được đưa ra bởi các flavonoid và đặc biệt là các catechin (khoảng 20-40% trọng lượng khô) góp phần hỗ trợ các chức năng tim và góp phần duy trì trạng thái khỏe mạnh. Những chất này cũng làm giảm mức độ cholesterol LDL và triglyceride, do đó có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Nó rất hữu ích để chống lại các tác động tiêu cực của việc hút thuốc.
Tác dụng hiệp đồng của các dẫn xuất polyphenolic (flavonoid, axit chlorogen, caffeic, tannin), là hỗn hợp của các chất này, có đặc tính chống thoái hóa vượt trội so với các nguyên tắc hoạt động riêng lẻ, khẳng định luận điểm rằng phytocomplex thực vật hoạt động mạnh hơn nhiều. của các thành phần riêng lẻ, bị cô lập và tinh chế. Trên thực tế, tập hợp các hoạt chất có khả năng bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương điển hình của các bệnh thoái hóa thần kinh.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tohoku, Nhật Bản, đã chỉ ra rằng tiêu thụ trà xanh thường xuyên sẽ chống lại việc mất các khoa nhận thức và sẽ giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh Parkinson và hội chứng Alzheimer. Một thuốc tiên thực sự của tuổi trẻ cho não; Trên thực tế, dường như việc thường xuyên uống trà xanh đảm bảo độ tươi và hiệu quả cho các tế bào não. Không phải ngẫu nhiên, ở Nhật Bản, trong nhiều thế kỷ, trà xanh là một nghi lễ, có tỷ lệ rất thấp của các dạng sa sút trí tuệ do tuổi già.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh cũng có hoạt tính ức chế phòng ngừa chống ung thư: trong một nghiên cứu kiểm soát trường hợp được thực hiện ở Trung Quốc, việc tiêu thụ thường xuyên trà xanh đã xác nhận tỷ lệ mắc các dạng ung thư khác nhau thấp hơn (ung thư da, phổi, thực quản, dạ dày, gan, ruột non, tuyến tụy, đại tràng, bàng quang, tuyến tiền liệt và glans), so với những người không dùng nó thường xuyên. Trong số các thành phần hoạt chất cung cấp cho các đặc tính chống ung thư và chống ung thư thực vật, quan trọng nhất được gọi là epigallocatechin gallate (EGCG) vì nó ức chế sự tăng trưởng và tăng sinh của các tế bào ung thư.
Một tài sản thú vị khác được gán cho trà xanh là giảm béo; do methylxanthines (caffeine, theobromine, theophylline) có tác dụng lên chuyển hóa. Chúng có tác dụng hạ đường huyết, vì chúng làm giảm sự hấp thụ đường; và lipolytic, vì chúng ủng hộ việc loại bỏ chất béo từ các tế bào mỡ, bằng cách kích thích enzyme. Do đó, các chất này thúc đẩy giảm cân, ủng hộ việc huy động các chất béo cục bộ trong mô mỡ và loại bỏ chúng cho các mục đích năng lượng. Việc tiêu thụ trà xanh cũng hữu ích trong việc giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Hành động giải độc này được thể hiện thông qua lợi tiểu: như chúng ta đã nói, việc loại bỏ chất béo và đường thông qua việc thoát chất lỏng, việc uống cây được chỉ định trong trường hợp giữ nước, nhiễm trùng cellulite và đường tiết niệu như viêm bàng quang.
Nghiên cứu đã được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ nói rằng một tách trà xanh mỗi ngày làm tăng mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh do tác dụng hồi phục mạnh mẽ của nó, thúc đẩy quá trình chuyển hóa xương và mô. Hơn nữa , tỷ lệ cao của flo cho phép khoáng hóa bộ xương và men răng (chống sâu răng).
Khám phá tất cả các bệnh tự nhiên và phương pháp chữa trị để có hàm răng khỏe mạnh
Phương pháp sử dụng
SỬ DỤNG NỘI BỘ
INFUSION: 1 muỗng cà phê lá trà xanh, 1 cốc nước
Đổ lá vào nước gần như sôi và tắt lửa. Đậy nắp và để ngấm tối đa trong 3 phút. Lọc truyền dịch và uống 2 cốc mỗi ngày giữa các bữa ăn
600-800 mg chiết xuất lá khô ở dạng viên nén hoặc viên nang
Chống chỉ định
Mặc dù không ở mức cà phê cao, trà xanh có chứa caffeine và liều cao và do đó có thể gây lo lắng và hồi hộp, buồn nôn và nôn.
Đối với tất cả những lý do này, tiêu thụ được kiểm soát là quan trọng. Không dùng sau 6 giờ tối để tránh mất ngủ.
Mô tả của nhà máy
Ở trạng thái tự nhiên, nó có thể phát triển tốt hơn hai mét, nhưng để tạo điều kiện cho việc trồng trọt, nó thường được giữ ở kích thước của một bụi cây thường xanh hoặc cây bụi. Các lá có hình trứng-acuminate, có rìa răng, có màu xanh sáng. Những người bán hoa, đơn giản và nhỏ bé, với 7-8 cánh hoa, có màu trắng và mang vô số nhị hoa vàng.
Môi trường sống trà xanh
Có nguồn gốc từ phần lục địa của Nam và Đông Nam Á, ngày nay nó được trồng trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Ghi chú lịch sử
Tên thực vật Camelia đã được đặt tên để vinh danh sự đóng góp mà Rev. Georg Joseph Kamel (1661-1706), một nhà thực vật học nổi tiếng, đã trao cho khoa học; thay vào đó tên sinensis trong tiếng Latin có nghĩa là " Trung Quốc ".
Ngoài sự khác biệt về văn hóa và văn hóa, các loại trà khác nhau được phân loại theo quy trình chế biến mà chúng phải chịu. Đặc biệt, trong khi chuẩn bị lên men trà đen là điều cần thiết để có được mùi thơm mong muốn, trà xanh thu được từ lá non và tươi, được xử lý để ức chế quá trình lên men. So với màu đen, trà xanh kém hơn caffeine (ít hơn khoảng 50%), nhưng có đặc tính chống oxy hóa cao hơn.
Đã có từ thời cổ đại, Y học cổ truyền Trung Quốc biết những đức tính của nó và cho nó sức mạnh để chữa lành những cơn đau đầu, loại bỏ độc tố và giữ gìn tuổi trẻ. Người ta nói rằng hoàng đế Trung Quốc Shen Nung là người uống trà đầu tiên; Dữ liệu lịch sử có từ năm 2700 trước Công nguyên, khi hoàng đế, đặt lá cây vào một bình nước sôi, bắt đầu một nghi thức lành mạnh như nó là thiêng liêng.
Vào năm 1211 sau Công nguyên, nhà sư Nhật Bản, Eisai, đã viết một cuốn sách có tên " Giữ sức khỏe bằng cách uống trà ", nơi ông biểu lộ nó như một loại thuốc thần kỳ có thể kéo dài sự sống.
