Dầu óc chó thu được bằng cách ép lạnh từ hạt óc chó tước vỏ trấu, thu thập và để khô trong vài ngày. Bây giờ việc sản xuất của nó, trước đây đã phổ biến rộng rãi ở Thung lũng và Thành phố, chỉ giới hạn ở các vùng núi và các công ty sản xuất nhỏ .
Dầu óc chó rất giàu Omega 3 và Omega 6, có hàm lượng vitamin E cao, và có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút cao . Hữu ích cho việc bảo vệ hệ thống tim mạch, nó được sử dụng trong dinh dưỡng và mỹ phẩm .