Rau theo mùa, tháng 12

Dưới đây là danh sách các loại rau theo mùa có sẵn trong tháng 12 . Chọn các loại rau để tìm hiểu về các thuộc tính.

tỏi

Tỏi, hay Allium sativum, là một loại cây được trồng trên tất cả các châu lục để sử dụng trong nhà bếp. Tuy nhiên, tỏi có những đặc tính có lợi đáng kể cho sức khỏe con người; Trên thực tế, nó có khả năng điều chỉnh cholesterol và chất béo trung tính, ngăn ngừa cảm cúm và cảm lạnh và có tác dụng chống giun sán đối với giun tròn và giun kim.

củ cải

Củ cải, có tên khoa học là Beta Vulgaris cicla, là một loại rau có đặc tính làm mới và lợi tiểu. Hữu ích trong trường hợp viêm bàng quang và bệnh thận, nó giúp loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể và kích thích tiêu hóa.

atisô

Atisô, tên khoa học của nó là Cynara scolymus, là loại rau bảo vệ không thể chối cãi của gan. Được biết đến từ thời cổ đại, những thực phẩm này giúp loại bỏ độc tố và thúc đẩy lợi tiểu. Cũng được chỉ định trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường, atisô là một trong những thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao nhất.

Cardo

Cây kế là một loại rau có hàm lượng calo thấp (100 g sản phẩm chỉ cung cấp 17 calo) hữu ích cho sức khỏe của gan, do đặc tính thanh lọc của nó. Cây kế rất giàu vitamin, muối khoáng và chất xơ, do đó hữu ích chống táo bón và có tác dụng chống giảm cholesterol, tiêu hóa và đốt cháy chất béo.

cà rốt

Cà rốt là thực phẩm giúp thanh lọc gan và rất hữu ích cho sức khỏe đường ruột và dạ dày. Được chỉ định trong chế độ ăn uống trong trường hợp đau bụng và khó tiêu, cà rốt cũng giúp ích cho sức khỏe của thận, tham gia loại bỏ chất thải qua nước tiểu nhờ tác dụng lợi tiểu của chúng.

bắp cải

Cải bắp, có tên khoa học là Brassica oleracea L., là loại rau chứa ít calo có tác dụng giải độc cho cơ thể. Hữu ích chống thiếu máu, viêm bàng quang và loét, bắp cải là một chất chống viêm mạnh mẽ, giàu vitamin C và axit folic.

chickpeas

Đậu xanh là loại đậu giàu carbohydrate và protein liên minh với tim. Trên thực tế, chúng có chứa folate, một chất giúp giữ homocysteine thấp, chịu trách nhiệm cho việc tăng nguy cơ khởi phát các sự kiện tim mạch như đột quỵ và đau tim.

củ hành

Hành tây là một loại rau có tác dụng kháng sinh và thanh lọc. Họ có thể tái tạo và khử trùng sinh vật và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trong việc chuẩn bị các món đầu tiên, món khai vị, món chính, bánh mì và thậm chí là bánh quy.

rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn ( Chichorium intybus ) là một thực phẩm hữu ích để kích thích sự tập trung và sức khỏe cho tóc và da. Từ hành động nhuận tràng, rau diếp xoăn cũng rất hữu ích để kích thích hoạt động của tuyến tụy và gan, đồng thời điều chỉnh lượng glucose và cholesterol trong máu.

Hẹ

Hẹ là một loại cây giàu vitamin C, kali và phốt pho. Nó được biết đến không chỉ vì công dụng trong nhà bếp mà còn là một loại thực vật đồng minh của tim, có khả năng giúp lưu thông máu và kích thích sự thèm ăn.

đậu

Đậu là loại đậu giàu chất xơ, vitamin và muối khoáng. Mặc dù chúng có hàm lượng calo cao, đậu rất hữu ích cho việc điều chỉnh mức độ cholesterol trong máu, nhờ sự hiện diện của lecithin.

thì là

Fennel ( foeniculum Vulgare ) là một loại cây thuộc họ Umbelliferae được biết đến với đặc tính thanh lọc và tiêu hóa. Giàu khoáng chất và vitamin, nó ngăn ngừa sự hình thành khí đường ruột và chứa anethole, một chất có khả năng tác động lên các cơn co thắt bụng.

rau diếp

Rau diếp là một loại rau trong đó có nhiều loại, có thể được tiêu thụ sống hoặc nấu chín (trong các bộ trưởng và súp). Giàu 95% nước, rau diếp có khả năng bù nước tuyệt vời cho cơ thể con người.

một giống đậu

Đậu lăng là cây họ đậu có giá trị dinh dưỡng cao, hữu ích cho việc thúc đẩy sự tập trung và trí nhớ. Cũng thích hợp trong chế độ ăn cho coeliacs, chúng rất giàu chất sắt, phốt pho và vitamin B.

khoai tây

Khoai tây là loại củ giàu kali, carbohydrate phức tạp và vitamin C. Hữu ích trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường, chúng có đặc tính tràn đầy năng lượng và gây viêm.

đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan có chứa phytoestrogen và rất hữu ích để chống lại các triệu chứng mãn kinh. Ngoài việc được sử dụng trong nhà bếp, đậu Hà Lan còn hữu ích trong mỹ phẩm tự nhiên, nơi chúng được sử dụng trong việc chuẩn bị mặt nạ làm săn chắc và làm săn chắc da.

tỏi tây

Cây tỏi tây ( Allium ameloprasum ) là một loại cây thuộc họ Liliaceae có đặc tính lợi tiểu. Giàu flavonoid, khoáng chất và vitamin, nó cũng có tác dụng giải độc, giữ ẩm và chống oxy hóa tự nhiên.

Radicchio

Radicchio là một loại rau có tác dụng chống oxy hóa, giàu kali, magiê, vitamin B và vitamin C. Hữu ích chống lại bệnh vẩy nến, béo phì, táo bón và tiêu hóa kém, nó cũng có tác dụng thanh lọc, chống lại khó khăn tiêu hóa .

củ hẹ

Shallot là một loại rau có chứa silicon, hữu ích cho sức khỏe của móng và tóc. Giàu iốt và chất chống oxy hóa, hẹ có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, rất hữu ích cho sức khỏe tuyến giáp và có thể được sử dụng trong chế độ ăn chống lại cholesterol.

cần tây

Cần tây, hữu ích chống thoát vị gây tử vong, là một loại thực phẩm giàu vitamin. Được sử dụng trong chế độ ăn uống chống lại huyết áp cao và cũng hữu ích chống lại bệnh thấp khớp và cho sức khỏe của hệ thần kinh.

rau bina

Rau bina ( Spinacia oleacea ) là thực phẩm giàu vitamin A, hữu ích cho sức khỏe của ruột và cơ bắp. Chúng chứa một lượng chất sắt tốt và giúp giữ cho trái tim và đôi mắt khỏe mạnh.

atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem là một loại củ nghèo calo (30 kcal trên 100 g), còn được gọi là atisô Jerusalem. Từ hành động của men vi sinh, rất hữu ích cho việc tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm mức cholesterol trong máu, điều chỉnh hoạt động của ruột và ổn định giá trị glucose.

bí đỏ

Bí ngô là một loại rau trong đó có một số loại. Ở Ý, được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp là Cucurbita maxima và Cucurbita moscata. Ít calo và giàu chất dinh dưỡng, bí ngô có tác dụng lợi tiểu và làm dịu và bột giấy của nó có thể được sử dụng cho mục đích làm dịu da chống viêm.