Măng tây: tính chất, giá trị dinh dưỡng, calo



Măng tây ( Asparagus officinalis ) là thuốc lợi tiểu, ít calo, có chỉ số no cao và giúp chống giữ nước . Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Mô tả măng tây

Măng tây thuộc họ Liliaceae, giống như tỏi và luôn được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như một phương thuốc chống lại các vấn đề lợi tiểu.

Măng tây hoang dã, mỏng hơn nhiều so với những cây được trồng, mọc chủ yếu trong rừng sồi và đồng cỏ. Chúng có màu xanh đậm và được tìm kiếm nhiều vì hương vị đặc trưng của chúng khiến chúng trở thành thành phần lý tưởng cho món risottos và trứng tráng.

Thuộc tính của măng tây

Măng tây chứa saponin, polyphosphatols và một tỷ lệ khoáng chất tốt, đặc biệt là kali, nhờ đó chúng là đồng minh tuyệt vời của tim và cơ nói chung.

Chúng có tác dụng lợi tiểu tốt và do đó giúp chống giữ nước . Chúng có lượng calo thấp và có chỉ số no cao, vì vậy chúng được khuyên dùng cho những người có vấn đề về cân nặng .

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tận dụng các tính chất của măng tây; do lượng axit uric hấp thụ cao, măng tây trên thực tế có khả năng gây ra các vấn đề như viêm bàng quang, bệnh gút, sỏi thận, viêm tuyến tiền liệt và một số bệnh về xương khớp.

Calo và giá trị dinh dưỡng của măng tây

100 g măng tây thô được trồng chứa 29 kcal / 121 kj, trong khi những quả luộc chín chứa 41 kcal / 172 kj.

Hơn nữa, cứ 100 g sản phẩm thô này, chúng tôi có:

  • Nước 91, 40 g
  • Carbohydrate 3, 3 g
  • Đường 3, 3 g
  • Protein 3, 3 g
  • Chất béo 0, 2 g
  • Cholesterol 0 g
  • Tổng số sợi 2 g
  • Sắt 1, 2 mg
  • Canxi 25 mg
  • Photpho 77 mg
  • Vitamin B1 0, 21 mg
  • Vitamin B2 0, 29 mg
  • Vitamin B3 1 mg
  • Vitamin A 82
  • Vitamin C 18 mg

Măng tây, đồng minh của

Tim, cơ bắp, hệ thần kinh.

Thực phẩm lợi tiểu măng tây: khám phá những người khác

Tò mò về măng tây

Schcoatnhausen, gần Munich, có bảo tàng măng tây châu Âu . Được khánh thành vào năm 1985, bảo tàng độc đáo này, đúng như tên gọi, hoàn toàn dành riêng cho thế giới măng tây và, bằng cách truy cập nó, bạn thực sự có thể tìm hiểu tất cả về các loại rau này.

Vào mùa xuân, một lần nữa ở Schcoatnhausen, lễ hội chợ măng tây được tổ chức, trong đó nông dân địa phương trưng bày và bán các sản phẩm thu hoạch của họ. Măng tây Schcoatnhausen có màu trắng và có hương vị ngọt ngào và tinh tế.

Một công thức với măng tây

Risotto với măng tây

Thành phần cho 4 người:

  • một bó măng tây (tốt nhất là hoang dã),
  • một tép tỏi,
  • 350 gram gạo cho risotto,
  • dầu ô liu nguyên chất,
  • muối,
  • Parmesan,
  • nước dùng rau.

Cách tiến hành : luộc măng tây (chỉ lấy puntarelle, tức là phần mềm nhất) và chuẩn bị nước dùng rau với cần tây, cà rốt, hành tây và rau mùi tây. Để ráo măng tây mà không vứt bỏ nước nấu, sẽ được thêm vào nước dùng rau. Chiên tép tỏi trong một ít dầu ô liu, bỏ tỏi và thêm cơm. Khi cơm được nướng, nấu chín và thêm nước dùng rau trộn với nước nấu măng tây mà bạn đã giữ ấm. Khi gần chín, thêm măng tây đã luộc trước đó và khuấy trong rắc Parmesan.

Măng tây được khuyên dùng trong trường hợp thoát vị hiatal: khám phá tất cả các biện pháp khắc phục

Bài TrướC

Năng lượng thức tỉnh với Unity: gặp gỡ với một người cho Diksha

Năng lượng thức tỉnh với Unity: gặp gỡ với một người cho Diksha

Hiện tượng Diksha bắt nguồn từ cuối những năm tám mươi ở miền nam Ấn Độ, khi Amma và Bhagavan, hai giáo viên được công nhận là Avatar, thành lập trường của họ có tên là Jeevashram, nay là Đại học Oniness, ở Nam Ấn Độ. Đồng nhất Diksha là một năng lượng đặc biệt có khả năng ủng hộ ở những người nhận được nó trạng thái thức tỉnh tiến bộ từ ý thức ảo tưởng về sự tách rời khỏi Thần thánh, cảm nhận một phần của một sinh vật duy nhất mà mọi dạng sống thuộc về, nhưng không mất đi ý thức về bản sắc của một người. Từ năm 2003, Đại học Oniness đã mở chương trình chuẩn bị Diksha Giver cho các quốc gia trê...

TiếP Theo Bài ViếT

Nữ hoàng mùa thu hạt dẻ

Nữ hoàng mùa thu hạt dẻ

Trái tim hạt dẻ Bây giờ chúng ta thấy những chiếc xe đẩy nhỏ với hạt dẻ rang xuất hiện ở đây và giữa các góc của thành phố . Thơm, mời, ấm áp: hạt dẻ là nữ hoàng của mùa thu và cũng của mùa đông. Trong số những người không thể làm mà không có nó và những người thực sự không muốn ngửi nó, hạt dẻ không thể làm gì khác ngoài việc nói về nó: giàu chất xơ, khoáng chất quý, vitamin - A, vitamin của nhóm B bao gồm axit folic, C, D - nó là một loại trái cây lạnh hoàn hảo cho những người đang mang thai, mệt mỏi về thể chất và tâm lý hoặc suy nhược hoặc cho những người có xu hướng thiếu máu. Vì vậy, đừng...