Chỉnh sửa bởi Veronica Pacella, Chuyên gia dinh dưỡng

Omega 6 là axit béo không bão hòa đa cần thiết cho chức năng chính xác của tất cả các mô và cho sự phát triển của não . Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Dầu hạt lanh, nguồn omega 6 phong phú

Omega 6s là gì

Omega 6 (-6) là các axit béo không bão hòa đa chuỗi dài. Chúng được phân loại thành các họ khác nhau theo vị trí của liên kết đôi đầu tiên dọc theo chuỗi axit béo: trong trường hợp Omega 6, liên kết đôi đầu tiên tương ứng với nguyên tử carbon thứ sáu.

Omega 6, cùng với Omega 3, được định nghĩa là thiết yếu vì chúng không thể được tổng hợp bởi cơ thể và phải được đưa vào chế độ ăn kiêng . Hơn nữa, sự trao đổi chất của Omega 3 và Omega 6 tuân theo các lộ trình sinh hóa riêng biệt vì chúng không thể chuyển hóa thành nhau.

Họ để làm gì?

Omega 6 có trong cơ thể với nồng độ cao hơn Omega 3. Cơ chế hoạt động của các axit béo thiết yếu dựa trên khả năng biến đổi thành Eicosanoids, các hoạt chất sinh học . Chúng có một hành động giống như hormone, nhưng không giống như hormone, chúng hoạt động trên mô tạo ra chúng.

Chúng được chia thành ba lớp chính:

• tuyến tiền liệt (PG),
• thromboxane,
• leukotrienes.

Các axit béo chính-6 là axit linoleic, từ đó thu được, thông qua một số đoạn sinh hóa, axit olen-linolenic có thể được chuyển đổi thành PG1 (tuyến tiền liệt của loạt 1), với tác dụng chống viêm thấp, hoặc trong axit arachidonic, lần lượt chuyển thành PG2 (prostaglandin của loạt 2) và leukotrien với tác dụng chống viêm. Vì vậy:

omega 6 → axit lin-linolenic → DGLA → PG1

omega 6 → axit olen-linolenic → DGLA → Axit Arachidonic → PG2

Omega 6 rất quan trọng bởi vì, trong số các thành phần của màng tế bào, chúng cần thiết cho chức năng chính xác của tất cả các mô .

Linoleic acid rất cần thiết để duy trì hàng rào hydro-lipid của da nhưng tác dụng chuyển hóa chính của nó là sau khi chuyển đổi thành eicosanoids. Omega 6 rất cần thiết cho cả sự tăng trưởng và phát triển trí não, chẳng hạn như sữa mẹ rất giàu chất này.

Do đó, axit olen-linolenic đóng ít nhất bốn vai trò quan trọng trong cơ thể:

• điều chế cấu trúc màng
• sự hình thành tuyến tiền liệt và leukotriene,
• kiểm soát tính thấm của màng (da, đường tiêu hóa, hàng rào máu não),
• điều hòa vận chuyển và tổng hợp cholesterol .

Về da, axit olen-linolenic có hiệu quả trong việc duy trì hydrat hóa và trì hoãn lão hóa da. Omega 6 cũng hữu ích chống lại viêm khớp dạng thấp, tiểu đường, hội chứng tiền kinh nguyệt và căng thẳng vú.

Omega 6 trong số các biện pháp tự nhiên chống đau thần kinh: khám phá những người khác

Omega 6s ở đâu?

Các axit béo chính-6 là axit linoleic, được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như các loại hạt, lúa mì, hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt lanh , dầu cây lưu ly, dầu blackcurrant và dầu hoa anh thảo buổi tối.

-6 chính là axit arachidonic cũng được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt và lòng đỏ trứng.

Việc thiếu các axit béo thiết yếu quyết định sự xuất hiện của các rối loạn như: ngừng tăng trưởng, các biểu hiện ở da và sinh hóa liên quan đến tính toàn vẹn của màng tế bào. Trong số các nguyên nhân của sự thiếu hụt có một chế độ ăn uống kém với chế độ ăn uống và tiêu thụ quá nhiều axit béo bão hòa, cholesterol, rượu và thiếu các nguyên tố vi lượng như kẽm và magiê.

Để tránh tình trạng thiếu Omega 6, cần lấy 1-2% tổng lượng calo được đưa vào thực phẩm. Dường như cơ thể con người giữ lại khoảng 1 kg axit linolenic như một " kho " trong trường hợp axit béo thiết yếu này không còn được đưa vào chế độ ăn kiêng (ví dụ trong chế độ ăn kiêng ít calo).

Chống chỉ định

Cho đến nay không có chống chỉ định nào đối với Omega 6, tuy nhiên vẫn có những tác dụng có thể xảy ra do quá liều và nên cẩn thận ở những người đang điều trị bằng thuốc chống đông máu vì chúng có thể tăng cường tác dụng.

Thông thường, tỷ lệ tiêu thụ Omega 6 / Omega 3 được LARN khuyến nghị là 4: 1.