Vào tháng 8, hãy đối mặt với nó, mong muốn nấu một chút ngu ngốc.
Vào kỳ nghỉ, chúng tôi tìm kiếm các giải pháp thiết thực, công thức nấu ăn nhanh, có thể được chuẩn bị trước, để có thể tận hưởng ngày nghỉ của chúng tôi, hoặc được thực hiện tại thời điểm này, trong vài phút.
Dưới đây là 5 công thức nấu ăn nhẹ, thiết thực và nhanh chóng với các sản phẩm theo mùa từ tháng 8 .
Salad tháng 8 với nghệ
Một món salad tươi là một trong những món ăn lạnh nhất phù hợp nhất với cái nóng của tháng Tám.
Chúng ta nêm nó với nghệ để hưởng lợi từ tất cả các phẩm chất của loại gia vị kỳ diệu này, và với hạt tiêu, giúp chúng ta chuyển hóa nghệ tốt hơn.
Thành phần cho 4 người :
> 4 quả dưa chuột
> 4 quả cà chua
> 4 quả trứng luộc
> 8 quả óc chó
> một cái đầu nhỏ của rau diếp
> dầu ô liu nguyên chất
> muối
> một muỗng canh nghệ
> rắc hạt tiêu
Chuẩn bị : thủ tục rất đơn giản : rửa và cắt rau, cho chúng vào một cái bát lớn, thêm trứng luộc cắt thành miếng nhỏ và quả óc chó, nêm muối, dầu ô liu nguyên chất, hạt tiêu và nghệ.
2. Spaghetti với zucchini và ớt đỏ
Những spaghetti với zucchini và ớt đỏ là một món ăn tươi mát giàu khoáng chất .
Nguyên liệu cho 4 người là:
> một quả ớt đỏ lớn
> 3 hoặc 4 bí xanh
> 320 gram mì spaghetti
> một ly rượu vang trắng khô
> một tép tỏi
> dầu ô liu nguyên chất
> hạt tiêu
> muối
> cacioricotta
> húng quế tươi
Chuẩn bị : rửa và cắt rau. Xào một tép tỏi trong một ít dầu ô liu nguyên chất. Bỏ tỏi và nấu ớt cắt thành miếng, không quá to nhưng không quá nhỏ. Pha với một ly rượu vang trắng khô, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.
Khi ớt gần chín, thêm zucchini thái lát và nêm muối; Nếu nước sốt quá khô, thêm một vài muỗng nước và nấu.
Nấu mì spaghetti trong nước muối dồi dào. Để ráo nước và xào trong chảo với rau. Kết thúc món ăn với một rắc cacioricotta, hạt tiêu và một vài lá húng quế tươi.
Rau hàng đầu của tháng 8: ớt
3. Cà tím cuộn nhồi với ricotta
Đây là một món khai vị cũng có thể được chuẩn bị trước vì cuộn cà tím là tuyệt vời cả nóng và lạnh .
Nguyên liệu cho 4 người là:
> 2 cà tím lớn (phải thu được 12 lát mịn)
> 300 gram sữa bò ricotta
> 2 muỗng canh phô mai Parmesan nghiền
> hẹ
> một vài lá húng quế tươi
> tiêu đen
> muối
> dầu ô liu nguyên chất
Chuẩn bị : thủ tục rất đơn giản: nướng cà tím, nêm muối và dầu ô liu nguyên chất, và để nguội. Trong khi đó chuẩn bị làm đầy với ricotta, Parmesan, hẹ và húng quế, thái nhỏ, hạt tiêu và một nhúm muối.
Đặt các lát cà tím lên thớt và phết một thìa đầy lên từng cái trước khi đóng chúng lại như một cuộn. Để dừng cuộn, chúng có thể được buộc bằng cách sử dụng một sợi chive.
Tại thời điểm này có hai khả năng: nếu bạn muốn một món ăn lạnh, hãy đặt nó vào tủ lạnh và để nó trong ít nhất một giờ. Thay vào đó, nếu bạn muốn một món ăn nóng, hãy đặt các cuộn lên một món nướng, rắc phô mai Parmesan, thêm một giọt dầu ô liu nguyên chất và nướng ở 180 ° trong 8/10 phút.
4. Nướng trứng rán
Ngay cả món trứng tráng zucchini cũng là một món ăn có thể được chuẩn bị trước và điều đó không đòi hỏi nhiều công sức.
Nguyên liệu cho 4 người là:
> 6 quả trứng
> 4 zucchini nhỏ rất mềm (hoặc ba, nếu chúng lớn hơn)
> 2 muỗng canh phô mai pecorino
> 2 muỗng canh vụn bánh mì
> một cốc sữa
> một nhánh rau mùi tây
> muối
> dầu ô liu nguyên chất
Chuẩn bị : rửa và cắt các mảnh nhỏ thành những mảnh nhỏ. Trong một bát lớn đặt trứng, một thìa bánh mì, phô mai nghiền, rau mùi tây thái nhỏ, sữa, một nhúm muối (cẩn thận đừng lạm dụng nó vì pecorino đã rất mặn).
Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng một cái nĩa. Mỡ dưới cùng của một món nướng với dầu ô liu nguyên chất và rắc bề mặt với vụn bánh mì.
Đổ hỗn hợp và kết thúc với một rắc vụn bánh mì và pecorino khác. Nướng ở 180 độ trong khoảng 18/20 phút, trứng ốp la sẽ dày và nên vàng.
5. Popsicles hai màu với dưa hấu và dưa
Công thức popsicle hai màu này rất đơn giản, tự nhiên và tươi mát . Để có được nó, đủ để chọn hai loại trái cây có màu sắc khác nhau và làm theo công thức này. Trong trường hợp này, chúng tôi đã chọn dưa hấu và dưa.
Các thành phần là:
> 300 gram bột dưa
> 300 gram bột dưa hấu
> 2 muỗng canh đường
> nước ép của một quả chanh lớn
Chuẩn bị : trộn bột dưa với một muỗng cà phê đường và nước cốt của nửa quả chanh. Một cách riêng biệt, trộn bột giấy dưa hấu với một muỗng đường bột và nước cốt của nửa quả chanh.
Đổ đầy khuôn popsicle vào một nửa với một trong hai hợp chất và đặt trong tủ đông. Khi chúng được đông lạnh, thêm hỗn hợp khác (mà bạn đã lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian đó) và đặt chúng trở lại trong tủ đông.
Những viên kẹo hai màu này tự nhiên cũng có thể được làm bằng xi-rô hoặc với hai loại nước ép trái cây có màu khác nhau, nhưng với trái cây tươi, chúng tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
