Peanut là một loại cây có nguồn gốc từ Brazil nhưng sau đó lan rộng khắp thế giới, đặc biệt là ở châu Á và châu Phi. Ngay cả ở Ý, đậu phộng được trồng thành công và các khu vực năng suất cao nhất của nước ta là Veneto và Campania.
Đậu phộng còn được gọi là đậu phộng Mỹ hoặc quả hồ trăn trong khi tên khoa học của chúng là Arachis hypogaea: chúng thuộc họ đậu (hoặc fabaceae) như đậu Hà Lan, đậu và đậu xanh, nó cũng có chung cấu trúc thực vật, thật ra cây đậu phộng rất giống với cây đậu xanh .
Cây đậu phộng phát triển lên đến 30 cm, nhưng không giống như đậu xanh sản xuất phần ăn được bên trong vỏ và do đó trong quả, đậu phộng sản xuất phần ăn được dưới mặt đất . Trong thực tế, có hơn 40 loài đậu phộng và chúng được chia thành hai nhóm theo thói quen của chúng: cho dù cương cứng hay bụi rậm.
Cây được phủ một ánh sáng xuống và lá của nó được cấu tạo và điển hình của cây họ đậu có hình bầu dục và đóng vào ban đêm . Hoa của nó có màu vàng liên tục và tạo ra vỏ có chứa hạt đậu phộng.
Vỏ quả là gỗ và hơi xốp với thường có hai hạt bên trong, nhưng trong một số giống cũng có thể có ba hoặc bốn hạt. Cuối cùng, những hạt giống này được phủ một lớp màng màu đỏ nhạt phục vụ như một sự bảo vệ.
Nhu cầu trồng đậu phộng
Đậu phộng thích đất khá lỏng với bột vừa. Đất phải rất nhẹ và tan chảy như cát chính xác vì đậu phộng mọc ở phần dưới lòng đất của cây và do đó trong một loại đất cứng và nhỏ gọn như đất sét chúng phải vật lộn để phát triển.
Theo cách tương tự như cà rốt và khoai tây, chúng cần một loại đất lỏng và thoát nước tốt để không bị sâu răng hoặc các vấn đề về rễ khác.
Cây lạc không cần nhiều nước thực sự nó chịu được hạn hán tốt . Hệ thống tưới có thể bị xì hơi hoặc mưa vì thường trong đất ở cổ của cây trồng bị xáo trộn và do đó không nên sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt.
Đậu phộng, là một loại cây thuộc họ đậu, có hệ thống rễ có khả năng cố định đạm trong đất, do đó cải thiện độ phì nhiêu của đất cho các vụ sau . Đây là một lợi thế bởi vì đậu phộng được đặt rất tốt trong việc trồng xen với các cây khác và trong vòng quay của cây trồng chính xác vì khả năng cải thiện độ phì nhiêu của đất.
Cây lạc thích phơi nắng và yêu nhiệt, do đó nhiệt độ lý tưởng cho sự phát triển của chúng phải trên 15 độ. Thông thường sự ra hoa của cây diễn ra khi nhiệt độ trên 20 độ và vỏ quả chín với nhiệt độ từ 25 đến 30 độ .
Trồng cây lạc
Cây đậu phộng ở Ý có thể được trồng với sự hài lòng cả trên cánh đồng mở và trong chậu . Đặc biệt, ở trung tâm và ở phía nam các sản phẩm tốt hơn nhưng cũng ở phía bắc chúng ta có thể trải nghiệm việc trồng trọt này có một số tầm nhìn xa hơn.
Đậu phộng được gieo và trồng từ cuối mùa xuân khi nguy cơ sương giá không còn tồn tại. Trên thực tế, đậu phộng cần nhiệt độ ấm vì chúng có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới và vì lý do này vào mùa đông ở nước ta, chúng được bảo vệ bằng các sản phẩm không dệt.
Thời gian tốt nhất để canh tác là chính xác khi nhiệt độ vượt quá 15 độ và cho đến khi kết thúc mùa hè, việc trồng trọt có thể tiếp tục. Thông thường, chu kỳ canh tác kéo dài 5 hoặc 6 tháng từ tháng 3 đến tháng 4 đến tháng 8-9 .
Bước đầu tiên là chôn hạt đậu phộng hoặc cấy cây giống mua từ vườn ươm hoặc từ một chuyên gia nông nghiệp.
Nếu chúng ta muốn bắt đầu từ hạt giống, chúng ta sẽ có thể thu thập từ các vụ gieo trồng trước đó hoặc mua chúng từ một số nông dân hoặc đưa chúng lên web nhưng hãy nhớ rằng một khi chúng ta có được hạt giống, chúng ta sẽ phải giữ chúng ở một nơi rất khô ráo và màng màu đỏ bao bọc chúng phải còn nguyên vẹn ngay cả khi gieo, nếu không hạt giống sẽ không nảy mầm.
Sự sẵn có của hạt giống không đơn giản như vậy bởi vì đậu phộng mà chúng ta tìm thấy trên thị trường sử dụng thực phẩm được chế biến và xử lý ngay cả với nhiệt độ cao và nướng nên việc nảy mầm của chúng không còn nữa.
Nhà máy trong trường đầy đủ được thực hiện bằng cách khoảng cách các nhà máy 30 cm trên hàng và 50 giữa hàng và hàng. Các lỗ trên mặt đất phải có độ sâu 3 hoặc 4 cm để gieo hạt trong khi chúng phải to như khối đất để cây được cấy. Các cây lạc phát triển mà không cần sự can thiệp lớn, ngoại trừ việc cắt đất ở gốc thân cây .
Thu hoạch và tiêu thụ đậu phộng
Một khi chu kỳ sinh dưỡng của cây đã diễn ra, chúng ta sẽ có thể hiểu đúng thời điểm thu hoạch vì lá sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng vào cuối mùa hè và điều này sẽ cho chúng ta biết rằng đây là thời điểm thích hợp để thu thập đậu phộng .
Để đưa ra ánh sáng đậu phộng mặt đất, chúng ta sẽ phải sử dụng một cái nĩa để di chuyển đất và nâng toàn bộ cây bằng hệ thống rễ.
Lúc này chúng ta sẽ làm khô cây bằng rễ và sau đó đất thừa sẽ dễ rụng hơn, thay vào đó là những quả nằm giữa rễ của cây. Một khi cây được nhẹ nhàng từ mặt đất, chúng ta có thể loại bỏ vỏ quả là cây trồng của chúng ta.
Vỏ quả phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối . Độ ẩm là kẻ thù thực sự cho những hạt giống này vì nó có thể dẫn đến thối rữa hoặc nảy mầm sớm. Thông thường đay là vật liệu phổ biến nhất để lưu trữ túi đậu phộng .
Đậu phộng thu hoạch thường sau đó được nướng trong lò có thể đặt toàn bộ vỏ theo cách để bảo quản hạt giống tránh lửa có thể đốt cháy .
Sau khi rang, đậu phộng đã sẵn sàng để ăn tự nhiên hoặc biến thành bơ đậu phộng hoặc bơ đậu phộng, chiết xuất dầu đậu phộng hoặc các công thức khác như thanh và đồ ăn nhẹ tự nhiên dựa trên đậu phộng.
