Hạnh nhân, giòn tự làm



Hạnh nhân, đặc điểm và tính chất dinh dưỡng

Hạnh nhân là những hạt chứa trong quả của cây hạnh nhân. Chúng thường được bao gồm trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp tốt protein thực vật, muối khoáng (chủ yếu là canxi, magiê và sắt) và vitamin (đặc biệt là vitamin E).

Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của các axit béo thiết yếu như omega 3, giúp điều chỉnh mức độ cholesterol "xấu" trong máu.

Hạnh nhân có tác dụng tích cực đối với tim, xương và động mạch, cũng như giữ cho da và tóc trẻ hơn.

Giàu năng lượng, chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời đặc biệt là trong mùa đông, khi chúng ta cần thêm một lượng calo do lạnh. Sự phong phú về protein có nghĩa là chúng rất phù hợp với trẻ em, trong trường hợp suy dinh dưỡng hoặc sau khi nghỉ dưỡng.

Nhược điểm duy nhất của hạnh nhân là chúng rất giàu calo . Những người chú ý đến dòng nên tiêu thụ khoảng 30 gram mỗi ngày, một lượng đủ để có được tất cả các lợi ích mà không vượt quá nó.

Hạnh nhân giòn, công thức

Hạnh nhân giòn tự làm rất đơn giản: chỉ cần làm theo một số lời khuyên để có được kết quả tuyệt vời.

Thành phần

> 400 g hạnh nhân bóc vỏ;

> 100 g đường;

> một muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;

> một quả chanh.

sự chuẩn bị

Đặt hạnh nhân đã bóc vỏ lên một tấm nướng có phủ giấy chống dính . Làm nóng lò ở 160 độ, sau đó đặt chảo với hạnh nhân cho đến khi vàng nâu (khoảng, chúng sẽ sẵn sàng sau khoảng 10 phút ).

Trong lúc đó, hãy lấy một cái nồi hai đáy, nơi bạn có thể làm tan đường bằng cách thêm một muỗng nước và có thể là một cốc nước chanh.

Khi đường bắt đầu tan chảy và tạo thành cục, thêm hạnh nhân vẫn còn ấm và trộn đều hỗn hợp. Để hiểu đúng thời điểm chúng ta có thể đi đến mắt, hoặc đo nhiệt độ bằng nhiệt kế đặc biệt và đổ hạnh nhân khi nó đạt tới 120 độ.

Luôn luôn trên lửa, chúng tôi tiếp tục quay cho đến khi đường bắt đầu vàng. Sau đó thêm muỗng canh dầu ô liu và trộn lại. Khi đường có màu nâu và trộn đều với hạnh nhân, được gắn với nhau, chúng ta có thể loại bỏ chảo khỏi nhiệt.

Chúng tôi lấy một tờ giấy nướng và chải nó bằng một giọt dầu ô liu mà chúng tôi sẽ đặt một tờ giấy nướng khác. Hai tấm sẽ dính vào nhau làm mịn dầu trên bề mặt tiếp xúc.

Bây giờ chúng ta có thể chia hai tờ giấy và đổ hạnh nhân vẫn còn ấm lên một trong số chúng. Với một quả chanh chúng ta đi làm mịn bề mặt và sau đó phủ lên tấm khác, trên mặt có dầu. Với một chiếc ghim cán, chúng tôi nghiền nát lớp giòn để làm cho nó đồng đều.

Bí quyết là cố gắng giữ hạnh nhân nhỏ gọn và gần nhau, trong khi vẫn duy trì độ dày phù hợp để tạo độ giòn.

Bước cuối cùng là cắt hạnh nhân giòn khi trời gần lạnh nhưng không hoàn toàn (nếu không nó có thể bị vỡ). Chúng tôi cắt nó đầu tiên thành dải và sau đó thành hình vuông, sau đó để khô và mát trong không khí.

Giòn của chúng tôi bây giờ đã sẵn sàng để được thưởng thức; chúng ta cũng có thể gói nó để tặng một món quà cho những người thân yêu của chúng ta.

Bài TrướC

Dầu Tamanu, lợi ích và sử dụng

Dầu Tamanu, lợi ích và sử dụng

Ở Polynesia (nhưng không chỉ, ngay cả ở Madagascar và các nước nhiệt đới khác), cây thường xanh lớn này mọc tự phát, nó được gọi là tamanu hoặc tamanù và hạt của nó tạo ra một loại dầu rất quý . Calophyllum Inophillum , được gọi bằng tên thực vật, và trái của nó từ lâu đã được coi là linh thiêng của các bộ lạc Polynesia . Gỗ thậm chí còn được sử dụng để điêu khắc các tikis quý, các thần tượng đặc trưng và để chế tạo...

TiếP Theo Bài ViếT

Nuôi trồng, chuyển tiếp và sinh thái sâu

Nuôi trồng, chuyển tiếp và sinh thái sâu

Lễ hội chuyển tiếp, 21-22 tháng 9 năm 2013 Lễ hội chuyển tiếp là gì? Đây là bữa tiệc đầu tiên của mạng chuyển tiếp Ý . Transition đã đến Ý được 5 năm, đó là 5 năm gieo hạt, các dự án và năng lượng di chuyển. Linh hồn của phong trào này được gọi là những người chuyển đổi và những người chuyển tiếp, họ gặp nhau vào những ngày nhằm tìm hiểu nhau, biết, ăn mừng và kể những gì đã xảy ra trong những năm này và nhìn thấy nhiều khuôn mặt đằng sau blog. Các hoạt động sẽ là chương trình nghị sự mở, sẽ có không gian cho các lễ kỷ niệm và thảo luận. Hội thảo, bàn tròn và một bữa tiệc đặc biệt có t...