Thực phẩm mùa thu phong phú như thế nào

Một chế độ ăn uống lành mạnh và tự nhiên bao gồm tiêu thụ trái cây và rau quả theo mùa. Tôn trọng tính thời vụ của thực phẩm giúp tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng hơn ; do đó, nó giúp sức khỏe và hạnh phúc. Đặc biệt, mùa thu, thức ăn và gan được buộc thành sợi đôi.

Nhưng thực phẩm mùa thu là gì? Chúng tôi sẽ minh họa một số trong số họ.

Ba quả cho mùa thu

Lựu . Quả lựu rất giàu muối khoáng và vitamin; Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa đáng chú ý. Theo một số nghiên cứu khoa học gần đây, nó cũng sẽ giúp kiểm soát cholesterol. Tất cả những đặc điểm này làm cho quả lựu trở thành một trong những thực phẩm phong phú nhất của mùa thu, tuy nhiên, chúng ta thấy quá ít thường xuyên trên bàn ăn.

Kiwi . Rất giàu vitamin C, nó rất hữu ích để ngăn ngừa cảm lạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó có đặc tính chống oxy hóa và giúp nhu động ruột. Cuối cùng, nó chứa một tỷ lệ tốt canxi và phốt pho.

Táo . Táo có lẽ là loại trái cây được sử dụng nhiều nhất trong những tháng mùa thu và mùa đông. Tuyệt vời cũng nấu chín, đó là lý tưởng cho việc chuẩn bị bánh ngon. Có nhiều loại khác nhau và mỗi loại có đặc điểm dinh dưỡng riêng; nói chung, tuy nhiên, chúng rất giàu vitamin C, PP, B1 và B2. Táo là loại trái cây đầu tiên được đưa vào chế độ ăn của trẻ và là một món ăn nhẹ tuyệt vời từ 5/6 tháng tuổi.

Khám phá tất cả các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Rau cho mùa thu

Atisô . Các chất tiêu hóa, giàu kali và khoáng chất, atisô nợ hầu hết các thuộc tính của chúng với cynarin, chất tương tự ở gốc của vị đắng đặc trưng. Cơ quan có được lợi ích lớn nhất từ việc tiêu thụ thực phẩm mùa thu này là gan. Trên thực tế, atisô thúc đẩy việc tiết axit mật cũng như lợi tiểu. Để có được lợi ích lớn nhất, atisô nên được tiêu thụ thô; với nấu ăn, trên thực tế, nhiều tác dụng của cynarin bị mất.

Bí ngô . Trong số các thực phẩm mùa thu, bí ngô chắc chắn là linh hoạt nhất; bạn có thể chuẩn bị toàn bộ thực đơn, từ món khai vị đến món tráng miệng. Bột giấy đặc biệt giàu carotenoids và rất ít calo; 100 gram bí ngô chỉ chứa 17 calo. Nó rất nhẹ và dễ tiêu hóa và có đặc tính lợi tiểu, làm mới và nhuận tràng.

Chúng ta đừng quên hạt bí ngô, một khi được rang và ướp muối, hoàn hảo như đồ ăn nhẹ, có chứa phytosterol, chất béo, melene và filolecitina; Chúng chống viêm nhẹ và giúp ngăn ngừa rối loạn chức năng đường tiết niệu.

Bắp cải và bông cải xanh . Chúng là một trong những thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất cho công thức nấu ăn mùa thu và mùa đông. Chúng rất giàu vitamin (A, B1, B2, B9, PP, C), axit folic và khoáng chất, bao gồm phốt pho, canxi và kali. Chúng có khả năng chống oxy hóa tốt và nhờ có hàm lượng chất diệp lục cao, giúp cơ thể sản xuất huyết sắc tố và do đó trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Chúng có lượng calo thấp và có sức mạnh bão hòa tuyệt vời, vì vậy chúng là thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn duy trì chế độ ăn kiêng.