Trái cây hàng đầu của tháng hai, cam

Tháng hai vẫn là một thời gian tuyệt vời để thực hiện tải cam quýt . Trong số các loại trái cây có múi hàng đầu của tháng này có bưởi, nhưng quầy trái cây cũng có màu sắc khác nhau của cam, vẫn rất tốt, và một số loại quýt muộn.

Mặt khác, thời kỳ của các quan lại kết thúc, mặc dù vẫn còn tồn tại trên thị trường, đến nay đã mất hầu hết các đặc tính cảm quan đặc trưng cho chúng khi chúng vào mùa đầy đủ.

Cam là một loại trái cây tuyệt vời, cả vì hàm lượng chất dinh dưỡng và bởi vì chúng là một thành phần đặc biệt linh hoạt và luôn có giá trị trong nhà bếp. Giàu vitamin C, chúng giúp cơ thể tự bảo vệ khỏi những căng thẳng gây ra bởi các tác nhân vật lý, hóa học và môi trường. Chúng có chất lượng chống oxy hóa tốt, màu cam trên thực tế được đưa ra bởi anthocyanin, trong đó chúng rất phong phú.

Chúng có sức mạnh bão hòa tốt, so với hàm lượng calo chứa trong đó ; Trên thực tế, 100 gram cam chứa khoảng 34 calo.

Một số lời khuyên về việc tiêu thụ cam

Cam ... tất cả chúng ta đều biết chúng, tất cả chúng ta đều sử dụng chúng theo hàng ngàn cách khác nhau. Hãy để chúng tôi tóm tắt, tuy nhiên, một số lời khuyên, luôn luôn hữu ích để ghi nhớ.

> Nước cam chắc chắn rất dễ chịu, nhưng để hưởng lợi từ tất cả các phẩm chất của loại quả này, tốt hơn là nên ăn nó trong các phân đoạn, do đó cũng nên dùng chất xơ.

> Khi chúng ta ăn cam, đừng gọt vỏ quá cẩn thận . Các albedo, đó là phần màu trắng, hơi đắng nhưng nó là chất giàu pectin, một chất xơ hòa tan trong nước khó tiêu.

> Bằng cách ép cam, hầu hết chất xơ bị mất, nhưng nước cam vẫn là một thức uống tuyệt vời, ngon và tốt cho sức khỏe, được nhiều trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ nó ngay lập tức ; Trên thực tế, vitamin C rất dễ bay hơi.

> Nước cam có phải là phương thuốc tự nhiên chống viêm nướu ? Trên thực tế, nó có thể được sử dụng để làm thuốc súc miệng khi bạn muốn làm giảm viêm nướu.

> Trong các công thức nấu ăn dựa trên cam thường, vỏ cũng được sử dụng, rất thơm và mang lại mùi thơm tuyệt vời cho các món ăn ngọt và mặn. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng cam hữu cơ, để không mang đến bàn ngay cả bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào có trên vỏ.

Giống cam

Có nhiều loại cam, có thể được phân biệt thành 2 nhóm lớn :

cam đỏ hoặc sắc tố;
cam vàng .

Dưới đây là một số phổ biến nhất:

> Cam rốn : cam rất nhẹ. Chúng thường được thu hoạch vào tháng 11 và tháng 12. Hương cam của Ribera và Duretta quý giá của Gargano thuộc nhóm Naveline.

> Orange Tarocco : vào đầu mùa những quả cam này có thịt nhạt hơn, nhưng khi bạn đi vào mùa, sắc tố ngày càng đỏ hơn. Thời gian thu tiền là từ giữa tháng 12 đến hết tháng ba.

> Màu cam đậm : màu cam với thịt đỏ được thu hoạch từ giữa tháng 12 đến cuối tháng ba.

> Sanguinello Orange : nó là một loại cam muộn, có thịt màu đỏ, xuất hiện trên bàn của chúng tôi vào tháng Hai và sẽ ở đó cho đến nửa đầu tháng Tư.

> Màu cam hình bầu dục : phần sau của cam, xuất hiện trên quầy trái cây khi tất cả những quả khác biến mất; Trên thực tế, nó được thu hoạch trong suốt mùa xuân, từ đầu tháng Tư đến đầu tháng Sáu. Nó có bột giấy nhẹ và rất ngon ngọt.

Một công thức nhanh với cam

Các món salad của cam và hành tây của vùng đất nhiệt đới là một công thức rất nhanh, nó cho vay như một món ăn phụ cho nhiều món ăn khác nhau.

Thành phần

> Cam;

> Hành tây nhiệt đới cắt thành dải rất mỏng

> ô liu đen;

> muối và dầu ô liu nguyên chất.

sự chuẩn bị

Những quả cam có thể được để lại bằng vỏ, như trong ảnh, hoặc gọt vỏ sống và sau đó cắt thành những viên tròn; lựa chọn thứ hai này là thích hợp hơn, bởi vì nó làm cho món ăn dễ ăn hơn.