Lên men lactic, men vi sinh và prebiotic, rất hữu ích cho việc phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Khám phá các tài sản, khi thuê chúng, làm thế nào.

Nhiều yếu tố có thể gây ra việc sử dụng men vi sinh: khi uống enzyme sữa sống phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe mà chúng ta tìm thấy chính mình. Khi chúng ta bị bệnh, những đồng minh quý giá này được chỉ định để củng cố khả năng phòng vệ của chúng ta, để tránh các yếu tố gây suy nhược chức năng đường tiêu hóa và cân bằng lại ruột lười trong trường hợp táo bón hoặc tiêu chảy .

Những vi sinh vật này rất quan trọng đối với sức khỏe của toàn bộ sinh vật, đến mức nhiều người đề nghị dùng chúng định kỳ, ngay cả khi chúng ta khỏe mạnh, thay đổi theo mùa hoặc nếu chúng ta có nguy cơ bị nhiễm bệnh.

Trên thực tế, quá trình lên men lactic sống phần lớn thuộc về các chi Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcusm và các loài Streptococcus . Một số đã có trong ruột của chúng ta, chế phẩm sinh học; trong khi những người khác chúng tôi lấy chúng từ bên ngoài với sữa chua ( Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus ) hoặc các chất bổ sung tự nhiên khác.

Đại tràng (phần cuối cùng của ruột) được sinh ra bởi hàng tỷ vi khuẩn tốt (eubamel), có nhiệm vụ chính là tổng hợp dư lượng tiêu hóa ( chất xơ, carbohydrate và protein), thông qua các quá trình lên men và khử hoạt tính của phần còn lại của thực phẩm.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các tính chất, cách sử dụng và chống chỉ định của men vi sinh

Chức năng phòng ngừa của lên men lactic

Phòng bệnh là một trong những yếu tố chỉ ra khi nào nên lên men lactic, nếu không có tình trạng nhiễm trùng hoặc hội chứng viêm của hệ tiêu hóa, việc sử dụng chúng có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn này, làm phong phú vi khuẩn thực vật và hỗ trợ phòng vệ miễn dịch của toàn bộ sinh vật.

- Đi du lịch ở nước ngoài: những người đến thăm nước ngoài có nguy cơ mắc các bệnh đường ruột và có thể bị tiêu chảy do du lịch, gây ra bởi thực phẩm hoặc nước uống bị nhiễm vi khuẩn, vi rút hoặc ký sinh trùng. Các vi sinh vật hữu ích của chúng ta nhạy cảm với ánh sáng mặt trời và nhạy cảm với ion trong các thay đổi theo mùa, sau những cơn giông mạnh và ở những nơi khác ngoài nơi chúng ta sống thường xuyên, vì vậy khi chúng ta đi du lịch, hệ vi khuẩn đường ruột thay đổi, gây ra tình trạng viêm.

- Thay đổi chế độ ăn uống : chúng là những nơi rất xa, nơi bạn ăn các loại thực phẩm khác với những loại chúng ta đã quen hoặc theo chế độ ăn kiêng mới, để kiểm soát cân nặng hoặc mục đích chữa bệnh (tiểu đường, cholesterol, tăng huyết áp, v.v.) giúp quá trình tiêu hóa, với việc hấp thụ lên men lactic, vì khả năng thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực phẩm, và để tạo thuận lợi cho quá trình tiêu hóa.

- Thay đổi mùa: khi chúng chưa phát minh ra tủ lạnh, vào mùa xuân và mùa thu, hệ thực vật của chúng ta bị thay đổi vi khuẩn, để cho phép tiêu hóa thức ăn mùa hè hoặc mùa đông. Điều này vẫn xảy ra trong cơ thể chúng ta ngày nay (mặc dù chúng ta có thể ăn mọi thứ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm), vì vậy việc sử dụng lên men lactic ủng hộ doanh thu vi khuẩn này.

Ngoài ra, hãy tìm hiểu những loại thực phẩm có lợi

Chức năng chữa bệnh của lên men lactic

Trong trường hợp bị bệnh, chức năng chữa bệnh của lên men lactic không đáng kể vì trong điều kiện tương tự, hệ thực vật bản địa luôn bị tổn hại ít nhiều, từ các chất lạ đến chuyển hóa của con người (trên tất cả các loại thuốc và vắc-xin ), từ căng thẳng hoặc đồ uống không lành mạnh hoặc chế độ ăn uống không phù hợp với đối tượng.

- Tiêu chảy và táo bón: đây là một trong những rối loạn phổ biến nhất đòi hỏi phải sử dụng lên men lactic do khả năng phục hồi chức năng đường ruột.

- Nhiễm trùng và viêm: sự hiện diện của men vi sinh trong hệ thực vật của chúng tôi là một biện pháp bổ trợ trong điều trị nhiễm trùng đường hô hấp và đường tiết niệu chính, trong hội chứng viêm ruột và rối loạn hệ thống miễn dịch: trong trường hợp dị ứng, không dung nạp thực phẩm, cảm lạnh, chống nấm candida và trong trường hợp viêm bàng quang việc sử dụng lên men lactic được khuyến khích.

- Phương pháp điều trị bằng kháng sinh: kháng sinh và lên men lactic, hầu hết thời gian chúng không được sử dụng cùng một lúc và sự thiếu sót này liên quan đến một mặt là sự suy yếu của vi khuẩn tạo nên hệ vi khuẩn đường ruột ; mặt khác, sự khởi đầu của nhiễm trùng tái phát . Thật không may, thuốc kháng sinh có tác dụng không mong muốn: chúng có thể ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn đường ruột và hậu quả là các dạng rối loạn tiêu hóa ít nhiều nghiêm trọng tiêu chảy hoặc táo bón. Chúng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng, do sự nhạy cảm của từng cá nhân đối với một hoặc nhiều thành phần; hoặc độc tính cao đối với các cơ quan (gan, thận, v.v.); và cuối cùng là kháng kháng sinh.