Hạt điều: tính chất dinh dưỡng

Hạt điều là những hạt nhỏ hình trái tim (do đó tên của chúng, vì "cardio" có nghĩa là "trái tim" trong tiếng Hy Lạp). Các đặc tính dinh dưỡng của trái cây sấy khô này rất đặc biệt:

> khoáng chất : hạt điều chứa kali, magiê, phốt pho, canxi và selen . Những khoáng chất này rất hữu ích cho sức khỏe của hệ thống mạch máu, tim, xương và hệ thống nhận thức . Đặc biệt, magiê mang lại sức sống và sự hài hước tốt;

> vitamin : trong hạt điều có vitamin B , đặc biệt là vitamin B6, có khả năng hấp thụ tốt hơn serotonin và vitamin K, hữu ích để duy trì mức độ đông máu thích hợp, cũng như cho xương khỏe mạnh, cùng với bóng đá;

> chất béo không bão hòa đơn : chúng là chất béo tốt, có khả năng ổn định nồng độ cholesterol, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tim và động mạch;

> tryptophan : tryptophan là một axit amin thiết yếu, không được cơ thể sản xuất, nhất thiết phải được đưa vào chế độ ăn kiêng. Axit amin này chịu trách nhiệm sản xuất và sử dụng serotonin, có ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng và do đó thường được gọi là " hormone hạnh phúc ".

Do đó, thật dễ dàng để suy luận rằng một chế độ ăn giàu tryptophan có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng trong trường hợp trầm cảm .

Từ quan điểm dinh dưỡng, có thể thấy rằng những trái cây sấy khô này là đồng minh quý giá của sức khỏe và hạnh phúc và có thể được dùng để chống lại rối loạn tâm trạng, cho dù chúng là tạm thời hoặc gây ra bởi các bệnh.

Hạt điều chống trầm cảm

Hầu hết các loại thuốc điều trị trầm cảm đều có công việc phục hồi mức serotonin trong cơ thể. Loại thứ hai được sản xuất tự nhiên bởi hệ thống thần kinh trung ương và hệ thống tiêu hóa.

Serotonin rất quan trọng cho sức khỏe:

> điều chỉnh nhu động trong ruột, cải thiện tiêu hóa và do đó hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như sơ tán;

> rất cần thiết cho sức khỏe nhận thức, tăng trí nhớ và sự tập trung;

> bình thường hóa chu kỳ ngủ-thức và các giai đoạn ngủ tạo điều kiện cho đêm nghỉ ngơi;

> điều chỉnh sự thèm ăn, cảm giác đói và no.

Gần đây, người ta cũng đã đưa ra giả thuyết rằng, trong thời kỳ khủng hoảng, serotonin giúp tìm ra các lựa chọn thay thế mang tính xây dựng và thích nghi có khả năng tạo ra khả năng phục hồi cần thiết để vượt qua khó khăn . Tăng ham muốn tình dục, cảm giác hạnh phúc, yên tĩnh và sức sống .

Như chúng ta đã thấy, serotonin được liên kết chặt chẽ với tryptophan, cũng như vitamin B6 cần thiết cho sự hấp thụ của nó. Do đó, thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng này là phương thuốc tự nhiên hữu ích cho các rối loạn tâm trạng, suy nhược, trầm cảm, mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, kích động, lo lắng và căng thẳng tổng quát.

Hai nắm hạt điều mỗi ngày cung cấp đủ lượng tryptophan và vitamin B6 cũng như magiê . Do đó có thể coi chúng là thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Nhưng hãy cẩn thận nếu thuốc chống trầm cảm hóa học cũng được thực hiện. Hơn nữa, thật tốt khi không truy cập vào số lượng, vì hạt điều là loại trái cây rất calo .

Thích những món không ướp muối và thêm chúng vào chế độ ăn trong các công thức nấu ăn ngon và dễ dàng hoặc như đồ ăn nhẹ, cùng với các loại trái cây sấy khô khác như hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, vv