Thật tốt khi biết rằng hầu hết lượng cholesterol chúng ta có trong máu được sản xuất bởi chính cơ thể chúng ta , khi chúng ta không ăn, hoặc giữa bữa ăn này với bữa ăn khác.
Việc sản xuất cholesterol bị ảnh hưởng bởi các đặc điểm di truyền, mà còn bởi các điều kiện căng thẳng và thay đổi nội tiết tố . Tuy nhiên, đó không phải là một lý do tốt để dự trữ các loại thực phẩm béo, sẽ "làm tắc nghẽn" máu và động mạch của chúng ta.
Chúng ta cũng phải biết rằng cholesterol không hoàn toàn xấu, có những thực phẩm giúp giữ sạch động mạch, có thể được sử dụng để làm những công thức đơn giản và tốt cho sức khỏe, có lẽ trước khi dùng đến thuốc "tự làm".
Biết những thực phẩm nào không nên ăn với các vấn đề về cholesterol cao có thể là một khởi đầu tốt. Hãy bắt đầu sau đó!
Những gì không nên ăn với vấn đề cholesterol cao
Thực phẩm gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta, về lưu thông máu, trong động mạch, là những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao nhất, trong chất béo bão hòa, tất cả các công thức không đơn giản nhưng phức tạp, có nhiều trong gia vị .
Đây chủ yếu là các sản phẩm động vật. Dưới đây là danh sách chi tiết các loại thực phẩm nên nói KHÔNG nếu bạn có vấn đề về cholesterol cao (và nếu bạn muốn kiểm duyệt việc sử dụng thuốc):
- Chất béo động vật : bơ, mỡ lợn, mỡ lợn, kem. Hãy chú ý đến nhãn của các sản phẩm đóng gói, đọc chúng tốt!
- Bánh mì đóng gói, hầu như luôn luôn được làm giàu với bơ hoặc mỡ lợn. Không cho bánh tortillas được sản xuất với mỡ lợn
- Bộ phận nội tạng : gan, não, thận, thận, tim chẳng hạn.
- Các phần mỡ của thịt
- Cắt lạnh và xúc xích (hàm lượng chất béo bão hòa cao)
- Sữa nguyên chất hoặc sữa đặc , sữa chua nguyên chất, phô mai giàu chất béo
- Mayonnaise và nước sốt công phu khác
- Rượu mạnh (có hại cho gan, nơi tổng hợp cholesterol).
Ăn gì hầu như không bao giờ có vấn đề về cholesterol cao
Chúng là những thực phẩm được phép ở mức độ vừa phải, tốt hơn nếu được sử dụng trong các công thức nấu ăn đơn giản và nhẹ nhàng, kèm theo lượng chất xơ dồi dào (làm giảm sự hấp thụ cholesterol), hoặc rau quả tươi theo mùa, mà cả ngũ cốc và trái cây tươi, tất cả các thực phẩm tự nhiên không chứa cholesterol .
Dưới đây là danh sách thực phẩm "NI":
- Động vật thân mềm và động vật giáp xác (mực, bạch tuộc, tôm, sò, trai, v.v.) không quá 1 lần cứ sau 10 ngày, vì chúng rất giàu cholesterol.
- Pasta trứng, bánh quy, brioches và các sản phẩm nướng khác được đóng gói với trứng (sẽ được xem xét trong số lượng trứng hàng tuần, tối đa 2 mỗi tuần). Đọc nhãn sản phẩm tốt.
- Trứng : tối đa 2 quả trứng mỗi tuần (cũng xem xét hàm lượng trứng của thực phẩm đóng gói, xem ở trên)
- Rượu vang : 1-2 ly một tuần, tốt nhất là màu đỏ.
