Nấu rau vào mùa đông



Mua thực phẩm hữu cơ và theo mùa là không đủ, chúng ta cũng phải học cách thay đổi phong cách nấu ăn theo khí hậu và mùa.

Vào mùa đông, cơ thể chúng ta thích nhận thức ăn nóng và chín, chúng ta tránh các món salad sống hoặc hấp và trái cây nhiệt đới (như chuối, dứa, xoài, đu đủ, dừa, v.v.), quá mát và không phù hợp với khí hậu .

Đã đến lúc làm món hầm rau, súp và súp, nướng trong lò, thưởng thức một số món chiên (được thực hiện theo cách thức của người thợ) ... tất cả thời gian nấu dài là tuyệt vời cho thực phẩm yanging.

Chúng ta hãy xem cách làm một món rau hầm đặc biệt, niscimè, rất phù hợp cho mùa đông vì nó truyền rất nhiều năng lượng dương cho các loại rau.

Thành phần

2 củ cà rốt, 1 củ cải, 2 lát bí ngô, 1 củ hành tây, 2 cọng cần tây, 10 cm rong biển kombu, 1 nhúm muối

sự chuẩn bị

Niscima là một phong cách nấu rau theo từng lớp, xuất sắc trong thời kỳ lạnh giá của năm, nhưng hãy xem cách tiến hành.

Ngâm rong biển kombu trong một ít nước. Trong khi đó rửa, gọt vỏ rau và cắt chúng thành khối lớn. Lấy rong biển (không vứt bỏ nước ngâm) và cắt nó thành từng miếng khoảng 2 cm mỗi bên, đặt nó dưới đáy của một cái chảo có đáy dày.

Bây giờ lấy rau và sắp xếp chúng vào nồi theo trình tự này: đầu tiên là cà rốt và củ cải, sau đó là bí ngô và hành tây và cuối cùng là cần tây. Thêm nước ngâm của rong biển, một nhúm muối và nấu với nắp và đun nóng trong khoảng 20-25 phút.

Phục vụ rắc gomasio và thưởng thức!

Thuốc sắc gừng chống lạnh!

Nếu chúng ta lạnh, hãy làm quen với việc uống thuốc sắc gừng vào buổi sáng, chỉ cần một ly nước và vài lát gừng tươi, đun sôi trong 20-30 phút để chất lỏng được giảm đáng kể, được lọc và làm ấm. Cảm thấy sức nóng xâm chiếm cơ thể bạn và bạn sẽ năng động hơn cả ngày!

Bài TrướC

Cách ăn hạt thông

Cách ăn hạt thông

Hạt thông , giống như tất cả các hạt dầu, khá calo và năng lượng. Chúng rất giàu cỏ i, chủ yếu là không bão hòa và có một lượng axit béo Omega 6 tốt . Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất và vitamin . Giống như các hạt dầu khác, chúng góp phần vào hoạt động tốt của ruột : không thể nói đúng rằng chúng là thực phẩm nhuận tràng nhưng chắc chắn, trong bối cảnh chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng, chúng ủng hộ nhu động ruột. Có rất nhiều lý do tốt để ăn chúng; tuy nhiên, do hàm lượng calo và chất béo cao, nó không nên bị lạm dụng. Có nên nướng hạt thông? Khi...

TiếP Theo Bài ViếT

Làm thế nào để kéo dài hiệu quả tái sinh của ngày lễ

Làm thế nào để kéo dài hiệu quả tái sinh của ngày lễ

Mùa hè đã cho nhiều người trong chúng ta nghỉ ngơi từ thói quen hàng ngày. Một sự tạm dừng tái sinh , từ đó bạn đi ra đầy đủ hơn, thoải mái và tràn đầy năng lượng. Trên thực tế, trong kỳ nghỉ, chúng tôi cho phép mình dừng lại hoặc chậm lại, và điều này cho phép chúng tôi (điều chỉnh lại) và nhận thức được những điều đã trốn thoát chúng tôi trong các cuộc đua hàng ngày. Có lẽ bạn cũng vậy, giống như nhiều người, giờ đã trở về sau kỳ nghỉ, đã tự hứa với bản thân sẽ đưa ra các nghị quyế...