Trà rooibos là một thức uống thu được từ việc truyền lá của cây Aspalathus linearis, cắt nhỏ và lên men trước đó. Giàu protein, muối khoáng và vitamin C, trà rooibos là một chất chống oxy hóa tuyệt vời . Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Trà rooibos, nguồn gốc và trồng trọt
Trà rooibos có nguồn gốc từ Nam Phi, nó không thuộc về các loại trà khác được biết đến với các gia đình Camelia Sinensis hoặc Assamica, nó là một loại cây rất đặc biệt.
Các rooibos thuộc họ đậu, nó là một bụi cây dày đặc gợi nhớ đến cây chổi, được trồng ở Nam Phi. Cái tên " Rooibos " bắt nguồn từ tiếng Afrikans, ngôn ngữ được sử dụng bởi những người thực dân từ Hà Lan và có nghĩa là "cây bụi đỏ" .
Cành và các bộ phận của thân cây được thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 4, cùng với những chiếc lá nhỏ màu đỏ và nâu. Sau đó, mọi thứ được cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, nghiền nát, ướt với nước và để lên men trong 8/24 giờ.
Trong quá trình lên men, mùi thơm trái cây điển hình và màu gỗ gụ điển hình phát triển. Tất cả mọi thứ sau đó được sấy khô và cuối cùng được thêm vào với hương liệu (tinh dầu, quýt chẳng hạn).
Trà rooibos, pha chế
Cũng như các loại trà khác nhau, trà rooibos cũng có thể được tìm thấy trong gói hoặc trong lá . Nó được chuẩn bị bằng cách đun sôi nước với một muỗng cà phê trà rooibos (đếm một muỗng cà phê chất đống mỗi cốc, nếu lá được sử dụng) và sau đó lọc; hoặc đun sôi nước trước và rót qua trà hoặc gói, để ngấm trong khoảng ba đến bốn phút và lọc hoặc loại bỏ gói.
Trà rooibos có hương vị gợi nhớ đến các loại trái cây có múi, tươi, trái cây, ngọt, có lúc chua .
Vì lý do này, nó là tốt ngay cả khi không được ngọt, lạnh hoặc nóng. Vì nó không chứa caffeine, nó phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể uống với số lượng lớn, ngay cả khi mang thai.
Khám phá những loại trà thảo dược hữu ích cho cuối mùa đông
Trà rooibos, một vài công thức nấu ăn
Một công thức với trà? Vâng, một công thức dễ chịu và nhanh chóng để thưởng thức trà rooibos nóng bao gồm chỉ cần thêm một lát chanh và một muỗng cà phê mật ong.
Một công thức trà rooibos "lạnh" thay vì đun sôi nó với một nửa thanh quế, một vài tép, nửa muỗng cà phê hạt phỉ băm nhỏ và, một khi được làm lạnh, thêm nước ép của 4 quả cam vắt đồ uống đặc biệt!
Nó cũng có thể được chuẩn bị với các loại nước ép trái cây khác (xoài, táo, bưởi hồng), hoặc bằng cách thêm sữa hoặc thậm chí là rượu, với rượu vang đỏ và rượu vang sủi tăm!
Trà rooibos, tài sản
Các tính chất tuyệt vời của trà rooibos hoàn toàn không nên quên: đây thực sự là một sự truyền tải thực sự của hạnh phúc, một món quà của thiên nhiên, một thuốc tiên của tuổi trẻ. Trà rooibos chứa protein, muối khoáng và rất nhiều vitamin C.
Cụ thể, khi uống một cốc, hãy uống 0, 07 mg sắt, 1, 09 mg canxi, 0, 04 mg kẽm, 7, 12 mg kali, 0, 07 mg đồng, 1, 57 mg magiê, 0, 04 mg mg mangan, 6, 16 mg natri. Trà rooibos thực tế là một chất chống oxy hóa rất phong phú!
Tò mò : trà rooibos cũng được sử dụng trong nhà bếp: ướp gà hoặc nướng trong một đêm trong trà rooibos sẽ làm cho nó đặc biệt mềm mại và tinh tế!
