Bạch đậu khấu là một loại gia vị thu được từ thảo quả Elitaria, rất phổ biến trong ẩm thực phương Đông và Ả Rập, nhưng hiện nay cũng phổ biến ở châu Âu.
Đã được biết đến trong quá khứ vì các đặc tính trị liệu của nó, nó luôn được sử dụng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và ho, nhưng cũng cho bệnh đau dạ dày. Chúng tôi khám phá hai công thức trà thảo dược và truyền dịch hữu ích chính xác cho việc điều trị các bệnh khác nhau.
Mô tả về cây thảo quả
Thuật ngữ thảo quả chỉ một nhóm các loại gia vị khác nhau, thường bị nhầm lẫn với nhau .
- Thảo quả thật là thảo quả xanh thu được từ Elettaria cardamomum, một loại cây nhiệt đới thuộc họ Zingiberaceae. Nó có một hương vị rất mãnh liệt và khá đắt tiền.
- Mặt khác, thảo quả Ceylon được lấy từ Elettaria repens, một loại cây phổ biến ở Sri Lanka.
- Bạch đậu khấu đen là loại gia vị phổ biến và rẻ tiền nhất thu được từ Amonum subulatum, có vị đắng hơn và gợi nhớ đến bạc hà.
- Cuối cùng là Amomum costatum, thảo quả phổ biến ở Trung Quốc và Việt Nam, và thảo quả Siam, Amomum compact, được biết đến ở Thái Lan và Miến Điện.
Công dụng và tính chất của thảo quả
Bạch đậu khấu luôn được sử dụng trong y học Ayurveda không chỉ để điều trị ho và cảm lạnh mà còn cho các vấn đề về hệ thống tiết niệu và bệnh trĩ, trong khi trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó đã chống lại bệnh đau dạ dày và kiết lỵ.
Ở Ấn Độ, mặt khác, thảo quả là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để chăm sóc răng và viêm nướu. Cuối cùng, dường như thảo quả là một loại thuốc giải độc hiệu quả chống lại nọc độc của rắn và bọ cạp.
Trà thảo quả thảo quả cho ruột
Thành phần cho 2 người
> 2 muỗng canh hạt bạch đậu khấu;
> 2 muỗng cà phê mật ong hoặc đường mía.
sự chuẩn bị
Luộc hạt bạch đậu khấu trong nước trong 5 phút. Sau thời gian này, tắt lửa và để trà nghỉ thêm 5 phút nữa. Làm ngọt và uống.
Truyền thảo quả chống cảm lạnh
Đặt 1 miếng hạt bạch đậu khấu vào cốc nước, đun sôi trước và để yên trong ít nhất 10 phút. Sau thời gian này, sử dụng dịch truyền để làm thuốc súc miệng.
Tăng liều, có thể sử dụng cùng một dịch truyền để tạo ra thuốc khử trùng, chú ý lọc chất lỏng trước để loại bỏ dư lượng của hạt.